水果捞河粉
材料:
芒果 1个 草莓2颗 奇异果2片 果糖 20g 蒟蒻(魔芋)粉 30g 冰块50克 椰汁200毫升 牛奶200毫升
做法:
1 芒果半个切4-6片,半个加冰块果糖用搅拌机打成芒果浆。
2 椰汁、牛奶和果糖烧开即拌入蒟蒻粉至我完全溶解,放入冰箱冻至凝固切成幼条河粉。
3 碟子里倒入打好芒果再放入芒果浆,在把切好芒果片放一边,草莓切开放中间,另一边放河粉,在装饰2片奇异果即可。
小诀窍
成品要30分钟里吃口感最好。
水果捞河粉
材料:
芒果 1个 草莓2颗 奇异果2片 果糖 20g 蒟蒻(魔芋)粉 30g 冰块50克 椰汁200毫升 牛奶200毫升
做法:
1 芒果半个切4-6片,半个加冰块果糖用搅拌机打成芒果浆。
2 椰汁、牛奶和果糖烧开即拌入蒟蒻粉至我完全溶解,放入冰箱冻至凝固切成幼条河粉。
3 碟子里倒入打好芒果再放入芒果浆,在把切好芒果片放一边,草莓切开放中间,另一边放河粉,在装饰2片奇异果即可。
小诀窍
成品要30分钟里吃口感最好。
自制河粉皮===炒河粉
材料:
粘米粉,玉米淀粉,木薯粉,澄粉,食用油,水,肉牛,芦笋,红椒,青菜,蚝油,糖,味精,淀粉,料酒,盐,老抽
做法:
1、首先调制粉浆:粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半,把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下,以免沉底。
2、烧菜锅放水,煮开,披萨盘涂一点油,放在水上面,用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了,配上你喜欢的菜,做成一份美味的炒河粉。
椰浆西米水果捞
材料:
各种水果(我放了木瓜、梨子、芒果、橙子、草莓),浆液,西米,1罐葡萄果肉果汁(没有买现成的葡萄)
做法:
1、水果洗净切丁;
2、所有材料混合在一起便成了。
美味西米水果捞
材料:
西米,木瓜,火龙果,樱桃,椰酱,葡萄干,椰果
做法:
1、西米倒入沸水中,拿筷子不停搅拌(不然会糊掉的)等水再次沸腾的时候倒入一小碗冷水,继续搅拌,这样来回3,4次后盖上盖子闷半小时左右(稍微有一点点白点子没关系的)
2、然后拿冷水把煮好的西米露冲洗下(夏天可以用冰水这样效果更好),这样西米会很Q哦!
3、冲洗好后的西米露加一点点水、糖、椰酱煮沸即可,冷却后撒上自己喜欢的水果,冷藏后更好吃!
小诀窍
也可以冲洗好后的西米露加一点点水、糖煮沸即可。冷却后倒入牛奶撒上自己喜欢的水果,冷藏后更好吃。
蜜汁水果捞
材料:
2人份:西瓜1/8块约700g,哈蜜瓜1/4块约400g,奇异果2个约300g,黄瓜1根,柠檬1/2个,薄荷叶2片,蜂蜜1汤匙15ml
做法:
1、奇异果剥去果皮。黄瓜洗净后削去外皮,切成小块放入榨汁机中,再加入80ml凉开水,榨成黄瓜汁。柠檬挤汁备用。
2、榨好的黄瓜汁中调入蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀成蜜汁。
3、用果挖勺分别将西瓜、奇异果、哈密瓜挖成果球,再加入调好的蜜汁腌制15分钟。
4、将腌制好的水果球连同蜜汁一起盛入玻璃杯中,点缀薄荷叶即可。
椰汁西米水果捞
材料:
西米100克,椰浆1罐,牛奶225ML,糖50克,水果多种适量,果冻适量
做法:
1、西米用凉水浸泡5分钟,沥干水分后,入锅中,加足量水(没过西米至少两倍,西米会吸水),加20克糖,煮开,煮到西米略有少量硬心即可关火,大概水开后5分钟就能煮好。
2、将西米用漏网捞出,用凉水反复冲洗洗去黏液,放入容器待用。
3、各种水果去皮切小丁待用。
4、牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器,加入30克糖(可根据个人口味调整),拌匀,让西米不粘连成团。
5、水果丁放入小碗中,放上果冻,倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。
小诀窍
1、西米不要煮太久,太烂不够Q滑就不好吃了。
2、喜欢吃凉的把配好的牛奶西米椰浆汁放在冰箱冷藏,吃的时候浇在水果上即可。随吃随浇,最好不要把水果泡在牛奶西米椰浆汁里,以免各种水果串味影响水果捞的味道。
3、也可以先将牛奶加热与糖混合放凉后再与椰浆混合。也可以用蜂蜜代替糖,但蜂蜜要待牛奶凉的时候才放。为了口感更润滑一点,还可以加入少量炼乳一起拌匀食用。水的量多一些还是水果的量多一些也可以根据个人喜好自由发挥。
4、水果的品种可以根据当季进行调整,个人觉得很配做水果捞的水果有香蕉、草莓、菠萝、芒果、木瓜、火龙果。水果的颜色尽量丰富一些,营养更丰富也好看。
酸奶水果捞
材料:
水果(可以任意配搭,想在视觉及味觉上也同样得到享受,就要注意水果的搭配了,现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合),酸奶一盒
做法:
1、首先要将水果冼干净,切好。
2、然后将水果铺好。
3、最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上,即可品尝。
酸奶水果捞
材料:
1、水果:水果可以任意配搭,想在视觉及味觉上也同样得到享受,就要注意水果的搭配了,现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合。
做法:
其实做法非常简单,首先要将水果冼干净,切好,然后将水果铺好,最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上,即可品尝。
酸奶配生果与生果沙律同样别有一番风味,如果配合得当的,比起生果沙律还要好吃哦~~大家不妨试试这个另类的配搭!!
奶香西米水果捞
材料:
西米50克,牛奶一袋,草莓,芒果,果冻
做法:
1.西米100直接放入开水锅中,中火煮开后转小火煮,期间要不断搅拌,以免粘锅糊掉,煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟
2.焖好后,用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体,留半透明的西米备用
3.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶,用量自己调节。我用了一袋,让西米吸足牛奶
4.草莓用盐水浸泡后清洗干净。切成小丁备用
5.芒果切成三片,中间一片是核,在一侧的芒果片上划成菱形刀。用手顶一下芒果皮的一面,用小勺刮下菱形块的芒果丁
6.把切好的草莓丁和芒果丁还有果冻布丁块放入容器内,淋上牛奶西米露,再点缀上一部分水果丁,我吃的时候淋了一点点糖桂花(淋蜂蜜也可以)
奶香西米水果捞
材料:
西米100克,牛奶一袋,草莓,芒果,椰果
做法:
1.西米100克,我买的是小包装刚好100克
2.西米用清水清洗干净
3.放入小锅中中火煮开后转小火煮,期间用筷子不断搅拌,以免粘锅糊掉
4.煮到西米变成半透明,中间有一点点小白点状即可,然后盖上盖子焖10分钟
5.焖好后,用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体,留半透明的西米备用
6.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶,用量自己调节。我用了一袋,冰箱冷藏4小时或者一夜来帮助西米吸足牛奶
7.草莓用盐水浸泡后清洗干净
8.草莓切成小丁备用
9.芒果切成三片,中间一片是核
10.在一侧的芒果片上划成菱形刀
11.用手顶一下芒果皮的一面,切下菱形块的芒果丁
12.把切好的草莓丁和芒果丁还有椰果罐头丁放入容器内,淋上牛奶西米露,再点缀上一部分水果丁后淋上一点点糖桂花即可