西湖香菇豆腐羹
材料:
香菇，豆腐，西湖牛肉羹，火腿肠，香菜末，榨菜末
做法:
1.香菇切丁，豆腐切小块。
2.锅中放水，加香菇，豆腐一块儿煮开。
3.倒入家乐的西湖牛肉羹和切好的火腿肠丁，并不停的搅拌，直至汤汁变稠（因这西湖牛肉羹本身已调味好，所以我们就不需要再自己调味了）。
4.盛入碗中，加入切好的香菜末和榨菜末。
西湖香菇豆腐羹
材料:
香菇，豆腐，西湖牛肉羹，火腿肠，香菜末，榨菜末
做法:
1.香菇切丁，豆腐切小块。
2.锅中放水，加香菇，豆腐一块儿煮开。
3.倒入家乐的西湖牛肉羹和切好的火腿肠丁，并不停的搅拌，直至汤汁变稠（因这西湖牛肉羹本身已调味好，所以我们就不需要再自己调味了）。
4.盛入碗中，加入切好的香菜末和榨菜末。
红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
材料:
主料：毛豆腐100g，红菇适量
做法:
红菇豆腐汤的做法
1.准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。
2.虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。
3.锅里加油先煸炒红菇。
4.接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。
5.待水开后，加入豆腐和盐再煮上3分钟就可以。
6.最后上桌开吃
冬菇豆腐羹
材料:
南豆腐100克，水发冬菇50克，绿叶菜50克，熟笋10克，姜、味精、精盐各适量。
做法:
南豆腐、冬菇、熟笋切丁。绿叶菜切细末。锅加水适量，投入豆腐丁、冬菇丁、熟笋丁、绿叶菜，烧开稍炖，加姜末、精盐、味精，汤汁烧滚用湿淀粉勾芡即可。
草菇豆腐羹
材料:
水发草菇80克，嫩豆腐180克，面筋15克，熟笋50克，绿菜叶50克，精盐、味精、姜末、水淀粉、芝麻油、豆油各适量。
做法:
①将豆腐、面筋、熟笋分别切丁；将水发草菇去蒂洗净切丁；绿菜叶洗净切碎。
②将油锅烧至八成热，投入生姜末炸锅，倒入鲜汤，放入豆腐、草菇、面筋、笋丁煨烧片刻，再加入精盐、味精、绿菜叶，烧至入味，用湿淀粉勾薄芡，淋上芝麻油即成。
虾肉蟹味菇豆腐羹
材料:
虾肉蟹味菇泥（具体参见相关食谱），豆腐，白胡椒粉，香油，香菜，盐，水淀粉
做法:
1、先把豆腐切成小块。
2、锅里放水，倒入豆腐煮开。
3、再用小调羹把虾肉蟹味菇泥划进锅里，再次煮开。
4、放些盐，用水淀粉勾芡，撒上白胡椒粉，淋上香油，再撒点香菜叶就可以出锅了！鲜是鲜得来，哈哈！
酱烧香菇豆腐
材料:
北豆腐1块，香菇8朵，豆瓣酱1大勺，甜面酱1大勺
做法:
1.把豆腐切成小条，香菇去蒂切条；
2.锅中放油，煎豆腐至两面焦黄，盛出控油备用；
3.起炒锅放少许油，放入甜面酱，豆瓣酱炒香，倒入香菇，炒匀，锅干的话可以放少许清水；
4.最后放入豆腐，略微翻炒上色，盛出即可。
香菇豆腐
材料:
香菇，炸豆腐干，郫县豆瓣酱，八角，葱，糖，料酒，麻油
做法:
1.香菇洗净切成与豆腐大小的块备用
2.热锅凉油，放入八角爆出香味后加入豆瓣酱、葱、香菇炒香，加入豆腐干、料酒、糖及适量的清水小火焖到收汁即可出锅，出锅前淋些麻油在菜中味道会更好。此菜凉吃热吃都可以。
爽滑可口的香菇豆腐
材料:
时令香菇100克，豆腐1方，精盐，胡椒面，葱花微量
做法:
1.新鲜野山菌（香菇）清洗（注意去除泥沙）备用；
2.豆腐切片以沸水汆过备用；
3.国内加鲜汤（可用清水替代），下野山菌加热20分钟；
4.下豆腐煮5分钟，以精盐、胡椒面调味起锅，撒葱花开整！
蒸酿香菇豆腐
材料:
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法:
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4.淋上香油、酱油即可食用。
菜胆香菇豆腐
材料:
小油菜100克，香菇两朵，豆腐200克，生抽1小匙，盐适量
做法:
1、把豆腐切小块，放锅中煎至两面金黄，盛出。
2、锅中剩余的油把香菇块炒香，放入小油菜炒匀，加入豆腐、生抽、盐调味即可。
小诀窍
适当的煮一会豆腐会很好吃的。