香蕉根汁
材料:
香焦根120克。
做法:
取香蕉根、捣烂绞汁，熬沸后，加食盐少许。
香蕉根汁
材料:
香焦根120克。
做法:
取香蕉根、捣烂绞汁，熬沸后，加食盐少许。
香蕉根茶
材料:
香蕉根30～60克。
做法:
将上药切片，煎汤，取汁。代茶频饮。
香蕉根汤
材料:
鲜香蕉根200克。
做法:
将鲜香蕉根捣烂绞汁煮熟，加食盐少许。
芭蕉根炖猪肉(2)
材料:
芭蕉根250克，猪精肉200克。
做法:
将芭蕉根洗净，切碎，装入纱布袋中，扎紧口；猪肉洗净，切块，与纱布药袋同置入砂锅，加水适量，用中火炖至猪肉熟烂，拣去药袋，加入精盐，味精调好味即可。食肉饮汤。
芭蕉根炖猪肉(1)
材料:
芭蕉根60~90克，猪精肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将芭蕉根洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，猪肉洗净，切片，与纱布药包一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，拣去葱节、姜片和药包，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
芭蕉根汤
材料:
旱莲子、芭蕉根各一两。
做法:
将上味细锉，以水二大盏，煎取一盏三分，去滓，食前分为三服。
美人蕉根炖鸡(1)
材料:
美人蕉根（小芭蕉头）3～9克，小过路黄9~30克，鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上2味洗净，切碎．放入白纱布袋内，扎紧口；将鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，然后纳纱布药袋于鸡腹内，用白线缝合；将鸡置入砂锅，摆上葱节、姜片，加入鸡清汤适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分种，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
美人蕉根炖鸡(2)
材料:
美人蕉根（小芭蕉头）9克，糯米100克，净鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将美人蕉根洗净，切碎，与淘净的糯米一起放入净鸡腹内，用白线缝合，然后把净鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，撇去浮沫，然后改用文火炖100分钟，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精即可服食。
美人蕉根炖鸡(3)
材料:
美人蕉根（小芭蕉头）3~9克，映山红（马缨杜鹃）9~15克，净鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上2味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧，与净鸡一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加入清水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包不用，加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
嫩煎石斑鱼配他拉根汁
材料:
材料青石斑鱼、西芹、洋葱末、新鲜他拉根、蒜泥、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、鱼汤
做法:
(1)青石斑鱼剔去骨刺，批成2片，洗净。
(2)用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时。
(3)取煎盘，烧热后加油，用中火将鱼肉煎熟。
(4)另取锅放入少量油，先将洋葱末煸香，再倒入白酒、鱼汤和盐，用大火收浓至一半时，投入新鲜他拉根，略煮后即用粉碎机粉碎成汁水。
(5)装盆时先将他拉根汁淋在盆内，上面轻轻放入鱼肉，加以装饰。
特别关照
a、他拉根(TARRAGON)，学名龙蒿，西餐常用香料。
b、煎鱼肉时，注意保持完整。