南瓜根炖牛肉
材料:
鲜南瓜根30~60克(干品10~20克),黄牛肉250~500克。
做法:
加水炖至牛肉熟烂,喝汤食肉。
南瓜根炖牛肉
材料:
鲜南瓜根30~60克(干品10~20克),黄牛肉250~500克。
做法:
加水炖至牛肉熟烂,喝汤食肉。
韭菜根南瓜根炖猪蹄
材料:
韭菜根16克,南瓜根16克,猪蹄一只。
做法:
炖猪蹄吃。
王瓜根炖肉
材料:
王瓜根60克,猪精肉200克,老酒适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净、切片的猪精肉一起放入砂锅内,倒入老酒适量(以浸没肉和纱布药包为度),炖服。
南瓜根汁
材料:
南瓜根1000克。
做法:
南瓜根1000克,切片,用清水四大碗,煎取浓汁两大碗,徐徐饮服或灌服。
黄瓜根汁
材料:
黄瓜根适量。
做法:
黄瓜根捣烂取汁,每日早晨温服1杯。
王瓜根肝糊
材料:
猪肝200克,王瓜根10克,洋葱、胡萝卜各1个,老姜1块,鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
做法:
猪肝洗净,用开水烫一下,切成细丁;洋葱、胡萝卜洗净,均切成细丁;老姜洗净剁碎。在沙锅内先放奶油,随即放入王瓜根、猪肝、洋葱、胡萝卜及姜、胡椒、盐,加鸡骨汤约5碗,旺火烧开,改小火熬,至汤成糊状时即可。
瓜根丸子
材料:
丝瓜根粉3克,瘦猪肉50克,佐料适量。
做法:
丝瓜根洗净晒干,研末备用。猪肉洗净,剁成肉馅。取丝瓜根粉3克与肉馅混合搅拌均匀。加佐料适量,做成肉丸,煮熟食用即可。
黄瓜根肝糊汤
材料:
猪肝150克,胡萝卜1条,洋葱1个,黄瓜根9克,鸡骨汤5碗,奶油、精盐、胡椒粉各适量。
做法:
将胡萝卜、洋葱、黄瓜根洗净,猪肝用热水烫过,切成豆粒大丁状;胡萝卜和洋葱也切成丁状。锅内先放奶油,随即放入其他用料和鸡骨汤,用慢火煮,直至煮成糊状,加精盐和胡椒粉调味即可。
土瓜根丸
材料:
土瓜根三分,栝楼根一两,麦门冬一两(去心),知母三分,苦参一两(锉),石青一两(细研),鸡子七枚(微炒),子芩三分,铁粉一两(细研),川大黄一两(锉碎微炒),龙齿三分,大麻仁一两(研如膏),金箔五十片(细研),银箔五十片(细研),泽泻三分。
做法:
捣罗为末,入研了药令匀,炼蜜为丸,如梧桐子大。每于食后服三十丸,煎竹叶、小麦汤送下。
苦瓜根煎汤
材料:
苦瓜根9克。
做法:
加水适量,煎汤饮用,每日2次。