藕汁三七蛋
材料:
汉三七粉3克，鸡蛋一个，藕汁适量。
做法:
将三七粉与藕汁调匀，装入鸡蛋内，湿纸封口，蒸熟食之，日服2次。
藕汁三七蛋
材料:
汉三七粉3克，鸡蛋一个，藕汁适量。
做法:
将三七粉与藕汁调匀，装入鸡蛋内，湿纸封口，蒸熟食之，日服2次。
贝七蛋
材料:
川贝粉1.5g，田七粉0.5g，鸡蛋1个。
做法:
将鸡蛋打开一小孔，倒出部分蛋清，将2味药物加入鸡蛋内，搅匀，封好孔，用数层湿草纸包蛋，在火上烤熟。
剥去草纸及蛋壳食蛋，每日1个，连食3～5日。
三七藕汁炖蛋
材料:
三七末3克，藕汁30毫升，鸡蛋1只。
做法:
鸡蛋去壳打散，加入藕汁，三七末拌匀，隔水炖熟服用，可加少许冰糖或白砂糖调味。
辣汁三文鱼
材料:
主料：三文鱼柠檬，面包糠，鸡蛋盐，白葡萄酒，芥末粉，辣椒粉，胡椒粉，黄油，干淀粉
做法:
1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；
3、坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；
4、坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
甜汁三文鱼
材料:
主料：三文鱼
做法:
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃。
蜜汁三文鱼
材料:
主料：三文鱼
做法:
1、将三文鱼切长块。姜切丝。蒜切片。
2、锅中倒油，入姜丝和蒜片煎至金黄捞出备用。
3、三文鱼煎至两面变色后烹入白酒，加盐，生抽等调味。装盘撒炸好的姜蒜即可。
柠檬汁三文鱼片
材料:
鸡汤100毫升，柠檬汁2汤匙，鲑鱼排2片，黄油1大勺，胡椒粉2汤匙，新鲜黑胡椒粉少许，切好的新鲜欧芹1小把
做法:
1.用中火将柠檬汁和鸡汤煮沸。将火转至小火并放进三文鱼片。盖上盖子用小火继续煮到鱼肉很容易的能用叉子挑出。将三文鱼拿出并保持热度。
2.继续煮锅内剩余的液体直到还有一半为止。 将黄油和胡椒粉搅拌在一起后倒入锅内再次搅拌。用勺子将汁液浇到鱼上。撒些胡椒粉和欧芹点缀入味。
茄汁三丝鳜鱼卷
材料:
用料主料：鳜鱼2000克配料：冬笋100克、香菇50克、火腿50克、鸡蛋3个调料：色拉油、盐、糖、番茄酱、白醋、清汤、生粉、面粉、味精各适量
做法:
1、鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。
2、把冬笋、香菇、火腿切细丝，焯水、拌味待用。
3、用鸡蛋、面粉、生粉、盐、味精调成蛋糊待用。
4、把净鳜鱼肉片成片，入冬笋丝、香菇丝、火腿丝卷成鱼卷，裹上蛋糊，放入七成热的油中炸成金黄色，捞出。
5、锅中入番茄酱、盐、糖、清汤、白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。
小诀窍
制作关键
鱼片一定要厚薄均匀，大小一致。
鱼卷要卷紧，摆放整齐，大小均匀。
蜜汁三果
材料:
水发白果150克，栗子200克，水发莲子150克，蜂蜜15克，桂花酱3克，白糖100克，香油25克。
做法:
将栗子洗净，在顶部用刀划上十字刀口（深入栗子的1/3），放入沸水锅中煮约1分钟，捞出剥去外壳。将栗子放入碗内，加水蒸至熟透取出，控净水分。水发莲子、水发白果均用沸水焯过，捞出沥净水分。炒锅放中火上，加香油、白糖，炒至鸡血红色时，放入温水200毫升、白糖、蜂蜜、白果、栗子、莲子，烧沸后移至小火上煮，待汤汁浓稠时加入桂花酱，调匀即成。
茄汁三文鱼
材料:
三文鱼400克左右
做法:
1.三文鱼清洗，用厨房纸擦干表面水分，双面铺淀粉。
2.锅中适量油（不用很多，鱼也会出油），中大火。
3.油七成热时下三文鱼，大火转小火双面煎（这样做外酥里嫩），不到10分钟。
4.煎鱼时调酱汁：取一次性纸杯，两勺半生抽，半勺米酒，两勺番茄酱，一勺糖，一勺淀粉，加水调匀。调好的酱汁大概150毫升。
5.鱼快出锅时，转大火，浇酱汁。途中鱼可以翻面，以便均匀沾上酱汁。
6.不到一分钟就关火，余温可以烫熟酱汁。
装盘~~~中西合璧的哟