马鞭草炖水鸭
材料:
水鸭1500克，马鞭草30克，丹参9克，甘草5克，姜5克，葱5克，精盐适量。
做法:
将马鞭草洗净；丹参、甘草浸透切成片；将三味药装入药包内，扎紧口；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。把水鸭放入沙锅内，加入姜、葱，把药包放入鸭腹内，加入精盐，注入清水1500毫升。把沙锅置旺火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。吃肉喝汤。
马鞭草炖水鸭
材料:
水鸭1500克，马鞭草30克，丹参9克，甘草5克，姜5克，葱5克，精盐适量。
做法:
将马鞭草洗净；丹参、甘草浸透切成片；将三味药装入药包内，扎紧口；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。把水鸭放入沙锅内，加入姜、葱，把药包放入鸭腹内，加入精盐，注入清水1500毫升。把沙锅置旺火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。吃肉喝汤。
马鞭草炖猪蹄
材料:
马鞭草30克，猪蹄脚2只，黄酒30克，生油（花生油或茶油）30克。
做法:
将马鞭草、猪蹄脚洗净，猪蹄脚每只切成四块。炒锅放在旺火上，下生油烧热，将马鞭草下锅煸炒，再加黄酒稍炒一下，起锅装入陶瓷罐内再放入猪蹄脚，加水一碗半隔水用文火炖至猪蹄脚熟透即可吃。
虫草炖水鸭
材料:
水鸭1只约900g，虫草、青菜心、精盐、味精、姜、葱、高汤、绍酒各适量。
做法:
1、将鸭宰杀、煺毛，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用；
2、青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净，特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小，虫草放入鸭膛后封口要紧。
虫草炖水鸭
材料:
水鸭一只，冬虫草10克。
做法:
水鸭去毛及内脏、洗净，将冬虫草10克放入水鸭腹腔内，用竹签缝好切口，整只放入炖盅中，加入清水适量，隔水炖3小时，食盐少许调味即可。
冬虫草炖水鸭
材料:
冬虫夏草10克～12克，水鸭一只。
做法:
将冬虫夏草10克～12克洗净，放入去毛、肠脏的水鸭腹内，以竹签封口，放炖盅内隔水炖熟，加盐等调料后，饮汤食鸭肉。
冬虫夏草炖水鸭
材料:
水鸭1只，冬虫夏草10～12克，食盐少许。
做法:
水鸭1只，去毛及内脏，将冬虫夏草10～12克洗净放入水鸭腹内，以竹签缝好切口，放炖盅内加水适量，隔水炖熟，用食盐调味，饮汤食鸭肉。
柠檬马鞭草茶
材料:
柠檬2片，马鞭草5g，鲜迷迭香2支，蜂蜜1汤匙
做法:
1、迷迭香用冷水洗净，沥干水分备用。
2、马鞭草装入茶包备用。
3、马鞭草茶包和迷迭香放入壶中，冲入适量热水浸泡5分钟。
4、待水温降至80℃以下，加入柠檬片和蜂蜜调均即可饮用。
小诀窍
冲泡这道茶饮最好使用新鲜迷迭香，如果手边没有新鲜迷迭香，也可以用7g干燥的迷迭香代替。
马鞭草蒸猪肝
材料:
鲜马鞭草60克（干品30克），猪肝（亦可用羊肝、鸭肝代替）100克～150克。
做法:
每次用鲜马鞭草60克（干品30克），猪肝（亦可用羊肝、鸭肝代替）100克～150克，但切忌用瘦肉精或含激素饲料喂养的猪肝。将马鞭草洗净切小段，猪肝切片，混匀后加香油、食盐调味，隔水蒸熟服食，每天1次，3天～4天后可使大多数经闭解除。
马鞭草猪肝
材料:
鲜马鞭草60克（干品30克），猪肝100～150克，食盐少许。
做法:
鲜马鞭草60克（干品30克），猪肝100～150克，均切碎，加盐调味，隔水蒸熟，每日1次服用。
马鞭草牛红糖水
材料:
膝马鞭草（鲜）、土牛膝（鲜）各60克。
做法:
炒焦，水煎，冲红糖服。