木耳萝卜煲鱼滑
材料:
木耳6朵，萝卜1斤，鱼滑200克，清水400克，胡椒粉适量，大地鱼粉适量，姜2片
做法:
1.木耳洗净后剪成小块；萝卜洗净后切块；鱼滑分成小块。
2.将适量大地鱼粉放入清水中，烧开后放入姜片、木耳及萝卜。
3.煮沸后加入鱼滑，当萝卜开始变软时即可关火，食前放入适量的胡椒。
木耳萝卜煲鱼滑
材料:
木耳6朵，萝卜1斤，鱼滑200克，清水400克，胡椒粉适量，大地鱼粉适量，姜2片
做法:
1.木耳洗净后剪成小块；萝卜洗净后切块；鱼滑分成小块。
2.将适量大地鱼粉放入清水中，烧开后放入姜片、木耳及萝卜。
3.煮沸后加入鱼滑，当萝卜开始变软时即可关火，食前放入适量的胡椒。
黑木耳萝卜汤
材料:
黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法:
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
双耳萝卜汤
材料:
用料青萝卜200克，水发木耳、水发银耳各50克，葱、青蒜、精盐、香油、胡椒粉、醋、肉汤、花生油各适量。
做法:
1、萝卜洗净切细丝。银耳、木耳、葱、青蒜均洗净，切细丝。
2、锅内放入花生油烧热，下入葱丝爆锅，放入青萝卜丝翻炒均匀，倒入肉汤烧沸，再加银耳、木耳、精盐、胡椒粉、醋烧开，滴几滴香油，盛入碗内，放上青蒜丝即成。
功效
银耳、木耳均是天然滋补品，营养丰富，具有益肺补肾、健肤美容、预防动脉硬化之功效。
南瓜煲鱼脯
材料:
主料：南瓜，草鱼生姜，葱盐，鸡精，胡椒粉，清汤，食用油，料酒
做法:
1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段；
2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块，再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置褒汤档；
3、电气锅进入保温状态，卸压后打开即可食用。
开煲鱼头
材料:
鱼头1个，粉皮100克，火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。
做法:
1、鱼头洗净去鳃及黑膜，从鱼嘴下劈开。
2、蒜瓣用热油炸黄。
3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒、火锅底料、蒜茸，加鲜汤、中火烧片刻，下粉皮略烧，出锅即可。
小诀窍
特点
汤汁鲜美微辣，鱼头细腻。
烹饪秘诀
鱼头要煎香才不会腥。
砂煲鱼头
材料:
太平湖水质清澈明亮，无污染，其鱼头肥嫩细腻，加调料入煲烧熟，香气四溢，令人食欲猛增，是安徽一大地方特色菜肴。主料太平湖大鱼头 调料蚝油 葱 姜 白酒 老抽 美极鲜味汁 精盐 胡椒粉 味精 色拉油
做法:
1．鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。
2．取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。
注意事项
鱼头须新鲜，鳃要除去，加盖焖烧至熟即可。
云耳煲鱼尾
材料:
云耳50克，金针菜15克，大鱼尾1条，生姜2片，盐少许。
做法:
(1)、将云耳、金针菜、鱼尾、生姜分别洗净。
(2)、锅中加清水适量，用武火烧沸后，放入云耳、金针菜、鱼尾、生姜，改用中火煲1小时，加盐调味即成。
木瓜椰子煲鱼胶汤
材料:
青木瓜一个、椰子一个、鱼胶一头
做法:
1、首先，把花胶洗一下，切片，然后放在冷水里泡，泡4个小时左右，软了就可以，也不要泡太久。
2、青木瓜一个，看起来蛮大的哦，在市场买的。
3、洗净去皮切小块……
4、老椰子去硬壳，买的时候叫摊主代劳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤，再把外面一层黑色的用小刀削去。
5、留下椰肉切小块。
6、高压锅里加水，放入花胶，放入青木瓜，再放入椰肉，高压锅大火上气后，再转小火煲40分钟。
小诀窍
这是鱼胶（花胶），切小块浸泡到软。鱼胶刚买的，不过还是老胶，老胶价值高营养高，网上找了好多家，最终找到皇海堂鱼胶网的鱼胶，陈年比较久的鱼胶，没有腥味。
【美容减肥汤】木瓜椰子煲鱼胶汤
材料:
鱼胶花胶一个（我是在huanghaitang.com买的，挺好的鱼胶）青木瓜一个、椰子一个、鱼胶一头
做法:
1、首先，把花胶洗一下，切片，然后放在冷水里泡，泡4个小时左右，软了就可以，也不要泡太久。
2、青木瓜一个，看起来蛮大的哦，在市场买的。
3、洗净去皮切小块……
4、老椰子去硬壳，买的时候叫摊主代劳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤，再把外面一层黑色的用小刀削去。
5、留下椰肉切小块。
6、高压锅里加水，放入花胶，放入青木瓜，再放入椰肉，高压锅大火上气后，再转小火煲40分钟。
青红萝卜煲老鸭
材料:
老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量
做法:
1.青红萝卜去皮切块。
2.所有材料入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞定。