苦尽甘来
材料:
苦瓜,蜂蜜,白糖
做法:
1.苦瓜洗净,对剖,去瓤后切片焯水。
2.将蜂蜜、百糖、水,按1:1:5的比例兑成蜜水
3.将切好的苦瓜片放入蜜水中浸泡,放入冰箱冷藏1小时食用。我是喜食苦瓜之人,但用的最多的还是最普遍的清炒和配老干妈烧。此菜式清甜,脆爽,十分适合想食苦瓜但又怕其苦味者。(上海菜)
苦尽甘来
材料:
苦瓜,蜂蜜,白糖
做法:
1.苦瓜洗净,对剖,去瓤后切片焯水。
2.将蜂蜜、百糖、水,按1:1:5的比例兑成蜜水
3.将切好的苦瓜片放入蜜水中浸泡,放入冰箱冷藏1小时食用。我是喜食苦瓜之人,但用的最多的还是最普遍的清炒和配老干妈烧。此菜式清甜,脆爽,十分适合想食苦瓜但又怕其苦味者。(上海菜)
苦尽甘来
材料:
猪脊骨,章鱼,蚝豉,黄豆,蜜枣,苦瓜,盐
做法:
1.苦瓜去囊切成大块。
2.将所有材料洗净放到煲里大火煲滚转慢火煲两个小时放盐调味即可。
苦尽甘来
材料:
苦瓜2个,蜂蜜3汤匙(45ml),果丹皮卷10个,盐1/2茶匙(3g)
做法:
苦瓜洗净,分成3段,将内部的籽和白膜去掉,改刀切成0.5cm厚的片,冷水下锅焯煮,开锅后及时关火,然后将苦瓜片捞出入冷水浸泡20分钟。
果丹皮也切成0.5cm厚的片。
将苦瓜捞出沥干水分,撒入盐拌匀,把果丹皮塞入拌好的苦瓜内,淋上蜂蜜即可。
苦尽甘来
材料:
新鲜苦瓜2只,冷冻白果200克,沙拉油2大匙,蜂蜜,盐2茶匙,白砂糖2茶匙,蒜泥1大匙,枸杞若干粒
做法:
1、白果化冻后在冰糖水中煮10分钟,再用蜂蜜浸泡过夜。
2、将苦瓜洗净后切两段,去瓤后切薄斜片。
3、苦瓜片在沸水中快速烫一下,马上放入冰开水中浸凉,捞出控水。
4、放人沙拉油、盐、糖、蒜泥拌匀后,用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。