双瓜烧仔盖
材料:
用料主料：香瓜150克、酸黄瓜150克、仔盖300克配料：青红椒调料：葱、姜、蚝油、鸡粉、盐、香油、鲜汤、水淀粉、精制油
做法:
1、香瓜、酸黄瓜入沸水烫透备用。
2、仔盖改刀成大柳叶片，浆制后入温油滑开。
3、勺加底油，放葱、姜爆香，加鲜汤、蚝油等，放入主配料，翻炒均匀，勾芡，淋香油出勺即成。
小诀窍
制作关键
仔盖要浆制好，滑油时注意控制好油温。
双瓜烧仔盖
材料:
用料主料：香瓜150克、酸黄瓜150克、仔盖300克配料：青红椒调料：葱、姜、蚝油、鸡粉、盐、香油、鲜汤、水淀粉、精制油
做法:
1、香瓜、酸黄瓜入沸水烫透备用。
2、仔盖改刀成大柳叶片，浆制后入温油滑开。
3、勺加底油，放葱、姜爆香，加鲜汤、蚝油等，放入主配料，翻炒均匀，勾芡，淋香油出勺即成。
小诀窍
制作关键
仔盖要浆制好，滑油时注意控制好油温。
双瓜蟹肉棒沙拉
材料:
南瓜，蛋黄酱，蟹肉棒，小黄瓜
做法:
1、红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥，加入蛋黄酱后搅拌。
2、再加小黄瓜丝、蟹肉棒拌匀即可。
鳕场蟹佐日式双瓜
材料:
A.南瓜300g，味醂150g，日本海胆酱25g，鲜奶油100g，椰浆100g，B.香瓜50g，橄榄油25g，奶油少许，蒜末少许，味醂100g，糖1小匙，C.鳕场蟹100g，柴鱼高汤适量
做法:
1.将南瓜蒸熟，加入其余材料Ａ一起打匀备用。
2.香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。
3.取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。
4.将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。
双瓜蕃茄汁
材料:
南瓜1/8颗，木瓜1/4颗，蕃茄1/2颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.蕃茄跟苹果洗净，去除不可食部分后切细丁；南瓜洗净后蒸熟，南瓜籽可一起食用。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
萝卜双瓜沙拉
材料:
西瓜或白兰瓜（蜜瓜）1片，约500克，胡瓜（黄瓜）100克，盐少许，橄榄油（供煎炸用）适量，杏仁片25克，新鲜豆芽100克，萝卜150克，大葱4根，西洋菜1小束，沙拉酱材料：，清澈蜂蜜11/2茶匙，核桃油3汤匙，苹果醋1汤匙，黑胡椒少许
做法:
1.西瓜或白兰瓜去皮去籽，切成丁。胡瓜洗净切丁。将切丁材料放入滤锅，加少许盐拌匀。滤锅盖上碟子，让瓜果沥干。
2.煎锅加少量油，把杏仁煎至金黄色，放在厨用纸上沥去多余的油。
3.豆芽冲洗干净，沥干。切去萝卜及大葱无用的部分，洗净沥干。每个萝卜切成4块；大葱切片。豆芽、萝卜、大葱等放在沙拉盆里拌匀。
4.制作沙拉酱用的材料放在一起拌匀，浇在沙拉上。
5.西洋菜摘去枯叶，洗净沥干，放在浅盘里。将西瓜或白兰瓜、胡瓜加到沙拉盆中，轻轻搅拌。用匙子舀出拌好的瓜菜放在西洋菜上。上桌前撒上杏仁。
双瓜鸡丁
材料:
材料：鸡腿1支，酱瓜1罐，小黄瓜3根，葱2根
做法:
1.小黄瓜切小段，葱切小段，鸡腿切丁备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入鸡腿炒至表面微焦，再放入葱白爆香后，将酱瓜连同汤汁加入，并加入酱油膏和酒烧煮至汤汁略微收干后，放入小黄瓜和葱绿拌炒均匀即可完成
冰茶双瓜脆
材料:
苦瓜、黄瓜各200克，水发木耳50克，红樱桃1颗。调料祁门红茶、冰糖各10克，柠檬酸5克。
做法:
1、黄瓜切成长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片；苦瓜对半剖开，去籽，刨成同黄瓜一样规格的片；木耳与黄瓜、苦瓜一起放入冰水中浸泡30分钟至爽脆。
2、祁门红茶用80℃的热水600克浸泡2分钟，放入冰糖、柠檬酸静置30分钟至茶水晾凉，放入冰柜中冷藏30分钟。
3、黄瓜、苦瓜、木耳从冰水中取出，放入盘内，红樱桃点缀在木耳上，倒入放凉的冰茶上桌即可。
小诀窍
特点
入口冰凉爽脆,是夏天一款特色凉菜。
备注
祁门红茶,产自安徽省祁门县,与印度的“大吉岭”红茶,斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名,被世界公认为“世界三大高香名茶”。经热水冲泡后汤色红艳明亮、滋味甘鲜醇厚，蕴含兰花香气，香气馥郁持久。
双瓜花粉茶
材料:
冬瓜皮、西瓜皮各15克，天花粉12克。
做法:
稍加水煎，宜经常代茶饮之。
炒双瓜条
材料:
冬瓜条50克，西瓜翠衣150克，鲜荷叶l张，调料适量。
做法:
①将鲜荷叶洗净，切成条备用。
②将植物油烧热后，放入冬瓜条、西瓜翠衣、鲜荷叶条煸炒至熟，再加调料调味即成。
炒双瓜
材料:
冬瓜400克，苦瓜400克，盐、油、醋适量。
做法:
冬瓜去皮切片，苦瓜去瓤切片，油热后加入二瓜，将熟时加入盐、醋即可。