韩式炒黄瓜
材料:
黄瓜1根,蒜末,盐1小勺,芝麻
做法:
1.黄瓜切成薄片加入盐和水泡20分钟
2.然后将盐水到掉,黄瓜沥干水分
3.锅烧热少量油,放入蒜末和芝麻炒香后,加入黄瓜翻炒片刻即可出锅装盘
韩式炒黄瓜
材料:
黄瓜1根,蒜末,盐1小勺,芝麻
做法:
1.黄瓜切成薄片加入盐和水泡20分钟
2.然后将盐水到掉,黄瓜沥干水分
3.锅烧热少量油,放入蒜末和芝麻炒香后,加入黄瓜翻炒片刻即可出锅装盘
韩式炒年糕
材料:
年糕,圆白菜,洋葱,鱼丸,韩式辣酱
做法:
1.先准备煮锅或炒锅摆在案板前,圆白菜半个,切块,铺在锅底。
2.半个洋葱切丝,铺在圆白菜上面;铺一层鱼丸。
3.鱼丸上铺年糕;三大勺辣酱放在最上面,不用搅。
4.倒一点水,有所有材料的一半就行,因为一会儿还会出点水;放在火上,煮十分钟;不用放一点点油哦,所以还很健康!
5.时间到后,拌匀撒上白芝麻就可以吃了,因为辣酱是调好味的,所以连盐都不用放。
韩式炒年糕
材料:
年糕,韩国辣酱,洋葱,甜不辣,蒜白菜,胡萝卜,韭菜,葱,盐,鸡精
做法:
1.原料大集合
2.白菜,胡萝卜切丝,韭菜切段
3.油烧热后爆香洋葱粒和蒜泥
4.下处理好的蔬菜(图2)
5.炒均以后放切好的甜不辣
6.炒香后加两大勺韩式辣酱和水
7.放入年糕煮三分钟,味道不够再加少许食盐,起锅放鸡精。
韩式炒鱿鱼
材料:
鱿鱼300g,西葫芦100G,胡萝卜100G,尖椒100G,大蒜2瓣,韩式辣酱,牛肉粉,盐
做法:
1.将鱿鱼去掉表层的黑色皮(我不喜欢吃这个,就去掉了,虽然很费事儿),清洗干净,切细丝,热水烫一下(几秒钟即可),捞出后控干水分,备用;胡萝卜、西葫芦和尖椒分别洗净,切成2寸长的细丝,大蒜洗净切片,备用。
2.锅内放少量油,待油温稍热,放入大蒜片爆香,之后放入韩式辣酱3匙,略炒,之后放入鱿鱼丝和蔬菜丝,翻炒,放入少量牛肉粉和盐,翻炒片刻,出锅即可。
韩式炒米条
材料:
米条,胡萝卜,洋葱,柿子椒,芝麻,蒜末,辣椒粉,醪糟,韩式辣椒酱,糖,香油,盐,葱
做法:
1.先把米条切成3厘米长的段,放到开水里煮5分钟,米条没有硬心后捞出备用。
2.起锅,油热后,放入葱,然后放入胡萝卜翻炒1分钟后,加入米条,翻炒一会儿,放入辣椒酱和辣椒粉,然后加入洋葱和柿子椒。
3.翻炒一会儿后,加入秘密武器---醪糟。我放了满满一小盘呢,如果不放醪糟的话,味道就会大打折扣了。
4.放入醪糟后,稍微炖2分钟,依据个人口味加入盐和糖,快出锅的时候放入蒜沫,淋入香油,装盘后洒上芝麻。
小诀窍
辣椒粉可不是烤羊肉串用的那种很细的辣椒面,这种辣椒粉颗粒要大很多。 喷喷香的炒米条就做好了,有蔬菜还有米条,又当菜来又当饭。辣中带着酸和甜。美味呀!
韩式炒鱿鱼
材料:
鱿鱼250克,红萝卜100克,青椒若干,西兰花若干
做法:
1.在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜
2.再倒入事先调好的辣酱
3.最后放大葱,香油即可结束
韩式炒米条
材料:
韩国米条或年糕300克,洋葱100克,胡萝卜1根,韩国辣酱适量
做法:
1.洋葱、胡萝卜、切丝、米条切成小段;
2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水;
3.煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱。
4.继续煮到滚,接着放入米条,一直煮到汤汁收至浓稠为止。
小诀窍
韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖,因为辣炒米条吃起来要甜甜辣辣的才好吃;
韩式炒肉
材料:
韩式泡菜罐头1罐,五花肉1/2斤,葱2支
做法:
(1)将五花肉洗净切薄片,葱切寸段备用。
(2)起油锅,将葱段放入爆香,随即放入五花肉片翻炒至八分熟后,再倒入整罐的韩式泡菜,继续拌炒均匀,等入味后,即可熄火盛起,就是一道别具风味的韩式炒肉了。
韩式炒饭
材料:
做好的米饭,胡萝卜丝,洋葱丝,鸡肉丁,辣番茄酱,生抽,色拉油
做法:
1、锅热了后,到入色拉油,油热下胡萝卜丝炒软;
2、下鸡肉丁炒白后,下洋葱丝炒透;
3、加生抽炒匀,到入做好的白米饭,同时加辣番茄酱即可。
韩式炒鱿鱼
材料:
主料:鱿鱼,红萝卜,青椒,大头菜,西兰花,辅料:洋葱,大葱,辣酱,辣椒粉,白糖,酱油,大蒜片,芝麻,特制的料酒
做法:
在锅中倒入花生油,先炒一会蒜片及青椒(待之它散发香味儿)
2.在锅中倒入鱿鱼炒一会儿放备好的蔬菜
3.再倒入事先调好的辣酱
4.最后放大葱,香油即可结束
5.美味上桌喽~~~~