杏仁可可雪球
材料:
碎杏仁60克，无盐黄油100克，糖粉50克，低筋面粉110克，可可粉15克
做法:
1 碎杏仁用150度烤10分钟后放凉备用。
2 黄油室温下软化，加入糖粉拌匀。
3 加入过筛的低粉，可可粉和成面团。
4 加烤过的碎杏仁揉匀。用手捏成小圆球放在铺烤布的烤盘上。
5 烤箱预热180度，烤15分钟后取出，撒上糖粉。
杏仁可可雪球
材料:
碎杏仁60克，无盐黄油100克，糖粉50克，低筋面粉110克，可可粉15克
做法:
1 碎杏仁用150度烤10分钟后放凉备用。
2 黄油室温下软化，加入糖粉拌匀。
3 加入过筛的低粉，可可粉和成面团。
4 加烤过的碎杏仁揉匀。用手捏成小圆球放在铺烤布的烤盘上。
5 烤箱预热180度，烤15分钟后取出，撒上糖粉。
可可雪球
材料:
低粉50g，无糖可可粉20g，小苏打粉1/8t，糖粉60g，无盐奶油15g，全蛋25g，朗姆酒1T，装饰糖份60g
做法:
1.低粉，可可粉，小苏打粉，糖份一起过筛，将黄油放入
2.用手揉搓成均匀的松散粉颗粒
3.将朗姆酒和全蛋液加入，用手揉搓成面团，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟
4.冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆，沾上均匀糖份。烤箱预热165度，中层上下火越20分钟，余火焖约10分钟
黑白配—杏仁可可饼干
材料:
黄油１００克，低筋面粉１２０克，糖粉５０克，可可粉２０克，杏仁片４０克。白巧克力。
做法:
将杏仁片用平底锅烘烤至上色（要小火慢烤）。出锅凉凉。
黄油入微波炉高火加热约２０秒。倒入容器中，加糖粉打略发。
筛入面粉和可可粉，轻轻搅拌后加入烤好的杏仁片。用手揉成面团。放保险袋中，入冰箱冷冻约５分钟。取出后，用手捏成小圆球后压成饼，放到油布上。
烤箱预热１８０度，烤约１２－１５分钟。
白巧克力溶化后倒入表花袋中。挤在饼干的表面凉凉即可。
杏仁可可戚风
材料:
低筋面粉40克，可可粉6克，杏仁少许，水30克，植物油30克，白糖40克，鸡蛋两个，奶油少许（打发的）
做法:
1.水煮开
2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱
3.面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用
4.蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒
5.蛋黄放入容器中
6.加入植物油搅拌均匀
7.再倒入可可酱搅拌均匀
8.加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒
9.将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好
10.倒入模具中
11.烤箱150度预热，中下层，30分钟，烤好后，倒扣至凉
12.脱模装饰即可
杏仁可可球
材料:
低粉110克，无糖可可粉30克，杏仁粉50克，安佳无盐黄油90克，糖粉40克，防潮糖粉
做法:
1.黄油室温软化
2.加糖粉打匀
3.加入可可粉打匀
4.加入低粉打匀
5.加入杏仁粉打匀成团
6.分成小份，搓圆轻压一下
7.中下层，165度30分钟焖10分钟
8.凉后洒上防潮糖粉
可可雪糕
材料:
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法:
将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。
2．将锅离火，随后晾凉。
3．晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内，放进冰箱冷冻室内冻结即成。
可可雪糕
材料:
牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O()克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法:
1．将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。
2．将锅离火，随后晾凉。
3．晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内，放进冰箱冷冻室内冻结即成。
小贴士:
本品采用牛奶、白糖、奶油为主要原料，加入可可粉，营养丰富、口感滑润，特别适宜小孩食用。
菜谱来自美食城： 原文地址：http://www.tfysw.com/2010/0725/12069.html
杏仁可乐鸡翅
材料:
可乐一瓶，鸡翅10个，杏仁10粒，植物油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，大料，花椒，香叶一片，姜丝，冰糖3粒
做法:
1.鸡翅洗净备用，锅中加人能没过鸡翅的水烧开，把鸡翅放入沸水中焯2分钟，撇去浮沫捞出
2.杏仁拍碎，放入小碟子中备用
3.锅中放入少许植物油，油温5成热是放入姜丝、大料和花椒炒出香味，倒入鸡翅煎两面微黄。倒入可乐一瓶。料酒少许。香叶一片。撒上3李冰糖，倒入少许老抽（一定要少许，这到菜我就有一点点的放多了）生抽倒入少许（我喜欢做炖肉的菜，既放老抽，又放生抽的，因为味道不同，做出来好吃，生抽我推荐六月鲜牌子的，真的是特别鲜，而且味道好，绝对不是广告推销，是我个人积累的经验）
4.把杏仁也倒入锅中，留少许杏仁最后做点缀。炖的时间有30分钟，根据自家锅的时间来掌握。最后收汤放盐，放入鸡精少许，盛出摆盘撒上杏仁碎点缀即可
杏仁粉雪球
材料:
奶油125克，杏仁粉125克，低筋粉163克，绵糖31克，糖粉适量，
做法:
1.将低筋粉过筛后与绵糖一起混合均匀
2.加入放置在室温下回软的奶油，用手搓成雪花状
3.再加入杏仁粉混合成面团即可
4.将混合好的面团放置在操作台上，搓成长条状
5.将搓好的条状面团分成大小一致的小面团，用手搓成圆球状表面沾上糖粉
6.将搓好的面团摆放在烤盘上，放入事先预热150℃的烤箱中，烘烤15分钟
7.出炉冷却后，在表面筛上糖粉即可
杏仁雪球
材料:
黄油100克，低筋面粉140克，细砂糖20克，杏仁40克，盐2克
做法:
1，准备杏仁
2，切成碎粒
3，黄油切成小块
4，黄油和面粉盐糖混合均匀
5，然后用刮板剁碎
6，再加入杏仁碎粒混合
7，分成10克1个的小面团
8，烤箱170度中层烤25分钟，出炉放凉撒糖粉