其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 腊肠藕片

腊肠藕片

时间:2020-06-07  2020-06-07  其它菜谱  手机阅读
腊肠藕片做法
   材料:
   材料:莲藕400克,腊肠2条,蒜头2瓣,蒜苗1根

  
  
   做法:
  

  1.蒜头切片,蒜苗切斜片备用

  

  2.莲藕切片后,放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用

  

  3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟,再起锅沥干水份后切片备用

  

  4.锅内烧热1大匙油,先爆香蒜片,再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后,放入莲藕片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀,再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成

  


  

腊肠藕片

腊肠藕片做法
   材料:
   材料:莲藕400克,腊肠2条,蒜头2瓣,蒜苗1根

  
  
   做法:
  

  1.蒜头切片,蒜苗切斜片备用

  

  2.莲藕切片后,放入加了白醋的水中浸泡洗掉淀粉备用

  

  3.腊肠放入滚水中汆烫1分钟,再起锅沥干水份后切片备用

  

  4.锅内烧热1大匙油,先爆香蒜片,再加入腊肠片、绍兴酒和少许水煮开后,放入莲藕片、蒜苗片和干贝粉拌炒均匀,再淋入香油和白醋翻拌均匀即可完成

  


  

腊肠炒藕片

腊肠炒藕片做法
   材料:
   腊肠 藕 姜蒜 红辣椒 酱油 蚝油 小葱末 油盐
  
   做法:
  

  1. 准备好原材料;

  2. 香肠放入锅中,加入少量的水和油;

  3. 加盖焖煮两、三分钟;

  4. 再揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂;

  5. 这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒;

  6. 翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒;

  7. 这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下;

  8. 最后加入盐等调味料;

  9. 盛入碗中,表面撒些小葱末。

小诀窍

  1. 腊肠比较硬,最好先蒸一下;如果不愿意麻烦就加入点水和油一起与腊肠焖一下, 再煎出水分和油脂, 这样腊肠的香味就煸出来了;

  2. 将腊肠的油脂煸炒出来后,加入大料翻炒出香味,再加入藕片翻炒后加入点酱油和蚝油上色提鲜;这时加入点水焖煮熟,最后加入盐调料即可。


  

腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭做法
   材料:
   广东皇上皇腊肠,菜心,大米,香菇,香葱,调料:香菜根,盐,小葱,姜片,尖椒,香叶,野山椒,生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖
  
   做法:
  

  1、提前将大米略洗,用水泡上。

  2、菜心去根部的硬皮,香葱切末,广东香肠斜刀切片,香菇欹花刀。

  3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下,并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油,能防止糊底。

  4、将洗好的米倒入砂锅,放好蒸饭的水

  5、将切好的腊肠码放在砂锅边上,

  6、放在红外线炉具上高火加热。

  7、盖好盖放在火上焖饭

  8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐

  9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水,能保证颜色鲜绿、口感脆嫩。

  10、砂锅开锅后,关小火,

  11、盖上锅盖大约20分钟就可以了。

  12、用小葱,姜片,香菜根,尖椒,香叶几片,野山椒.熬水,加入生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖,煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了。

  13、20分钟后开锅盖,香肠的味道已经沁入米饭里了。

  14、将焯煮好的出菜码放在一边,加上豉油汁拌匀即可食用。热热乎乎的啊美味营养。


  

腊肠糙米饭

腊肠糙米饭做法
   材料:
   糙米50克,大米50克,腊肠2根,双鲍菇2朵,虾皮适量,调料:盐,油
  
   做法:
  

  1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟

  2、腊肠切成片

  3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些

  4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀

  5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可

小诀窍

  1、腊肠的量随意,喜欢吃就多放些

  2、还可以加入一些青菜,色彩和味道更丰富

  3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好

  4、虾皮切碎些,更易吸收


  

腊肠蒸虾干

腊肠蒸虾干做法
   材料:
   虾干适量,腊肠适量,姜丝少许
  
   做法:
  

  1.虾干和腊肠洗净。

  2.将虾干和姜丝铺在碟上,将腊肠放在上面。

  3.隔水蒸15分钟即可。


  

姜丝腊肠蒸剥皮牛

姜丝腊肠蒸剥皮牛做法
   材料:
   剥皮牛1条,腊肠1条,姜丝适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.腊肠洗净后切片;剥皮牛去皮去内脏洗净后晾干水后用适量盐腌15分钟。

  2.将鱼放上碟中,上面铺上腊肠片和姜丝。

  3.隔水蒸4分钟后,倒去鱼水。

  4.然后继续蒸4分钟后再次倒去鱼水。

  5.淋适量生抽和熟油即可。


  

腊肠荷兰豆

腊肠荷兰豆做法
   材料:
   荷兰豆,腊肠,蒜,油,料酒,酱油,味精,精盐
  
   做法:
  

  1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。

  2.腊肠切薄片,蒜切末。

  3.锅内烧热油,蒜爆香,下入腊肠炒一下,再下入四季豆,加料酒,酱油,味精,少量精盐调味即可。


  

腊肠PIZZA

腊肠PIZZA做法
   材料:
   腊肠,青椒,玉米粒,椒盐,清油,马苏里拉芝士,番茄酱,面
  
   做法:
  

  1.拿两根老家带来的腊肠,切片;再切碎一些青椒(去籽),拌上些玉米粒;加上椒盐,清油,拌匀了,就成为好吃的PIZZA馅料。

  2.把芝士刨成碎花儿,先撒一层在已经发酵好的,抹了番茄酱的面饼上。

  3.然后在面饼上码上拌好的馅料,再洒上一层芝士,就可以送入烤箱烤了。200度,20—25分钟。烤好后取出来稍稍放一两钟,再切块,装盘,就可以一大家人开始享用啦~~ 。


  

腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆做法
   材料:
   荷兰豆1斤,腊肠半条,蒜末适量,盐适量,生抽适量
  
   做法:
  

  1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。

  2.腊肠洗净后切片。

  3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入腊肠炒香后加入荷兰豆炒匀炒熟。

  4.加入适量盐和生抽调味即可。


  

韭菜炒腊肠

韭菜炒腊肠做法
   材料:
   韭菜150克,腊肠1条,生抽适量
  
   做法:
  

  1.韭菜洗净后切短段;腊肠洗净后切片。

  2.锅内放少量油,烧热后加入腊肠,爆香后加入韭菜翻炒至熟。

  3.加入适量生抽调味即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a48790.html

上一篇:香煎牛小排 下一篇:熘熘小丸子

﹝腊肠藕片﹞相关内容

「腊肠藕片」相关专题

家常菜 蔬菜 家常小菜 腊肠
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ
其它栏目
食材大全 食物相克 家常菜 炒菜 凉菜 素菜 大菜 鱼类 海鲜 西餐 小吃 汤类 点心 蛋糕 甜点 甜品 饮品 主食 面食 其它菜谱
也许您还喜欢