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夏季西红柿牛油果羹

时间:2020-05-31  2020-05-31  汤类  手机阅读
夏季西红柿牛油果羹做法
   材料:
   大西红柿4个,牛油果1个-去皮,去籽,切成丁,冷冻甜玉米75克,解冻,西红柿2个,切成丁,切好的新鲜胡荽1把,新鲜柠檬汁1汤匙,现磨黑胡椒和盐适量
  
   做法:
  

  1.用一个榨汁机,将4只大西红柿榨汁。

  2.用一个中碗,将西红柿汁、牛油果、甜玉米、切成丁的2个西红柿、胡荽和柠檬汁混在一起。再加入适量的盐和胡椒, 最后倒到上菜的碗里即可。


  

夏季西红柿牛油果羹

夏季西红柿牛油果羹做法
   材料:
   大西红柿4个,牛油果1个-去皮,去籽,切成丁,冷冻甜玉米75克,解冻,西红柿2个,切成丁,切好的新鲜胡荽1把,新鲜柠檬汁1汤匙,现磨黑胡椒和盐适量
  
   做法:
  

  1.用一个榨汁机,将4只大西红柿榨汁。

  2.用一个中碗,将西红柿汁、牛油果、甜玉米、切成丁的2个西红柿、胡荽和柠檬汁混在一起。再加入适量的盐和胡椒, 最后倒到上菜的碗里即可。


  

夏季西瓜酱汁

夏季西瓜酱汁做法
   材料:
   大西瓜半个,红洋葱半个,红辣椒1个,新鲜胡荽1把,香醋2汤匙,盐1/4茶匙
  
   做法:
  

  1、大西瓜去籽,随意的切块;红洋葱切块;红辣椒去籽,切块;新鲜胡荽切碎。

  2、将所有原料都混在一个碗里,搅拌均匀。

  3、上盖密封后放到冰箱里至少一小时以便入味。


  

牛油果西红柿沙拉

牛油果西红柿沙拉做法
   材料:
   牛油果,西红柿,橄榄油,黑胡椒
  
   做法:
  

  1、牛油果,西红柿切丁;

  2、加入橄榄油和一点黑胡椒拌匀即可。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
  
   做法:
  

  1、牛肉飞水,再用热水冲干净

  2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

  3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

  4、最后加盐调味,就可以喝了


  

西红柿牛肉

西红柿牛肉做法
   材料:
   西红柿,牛肉,洋葱,葱,姜,蒜,番茄酱,盐,鸡精,糖,酱油,陈醋少许,黑胡椒,淀粉
  
   做法:
  

  1.把西红柿切成瓣,洋葱切碎末,葱蒜切碎,姜切丝.牛肉切薄片放入料酒,盐,少许陈醋,淀粉搅拌均匀味半个小时。

  2.油锅烧热后先放入洋葱爆锅后放入西红柿,然后再放入番茄酱,黑胡椒,糖,盐,少许酱油后开小火煮。

  3.把西红柿快煮烂的时候加入味好的牛肉和葱末,滑开即可关火。

小诀窍

  1.如果希望汁多一些的话中途可以再加一点水。 2.加入牛肉滑开以后即可关火,牛肉煮太久的话容易变老~


  

西红柿牛肉

西红柿牛肉做法
   材料:
   西红柿2个,牛肉150克,姜片适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
  
   做法:
  

  1.牛肉洗净切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  2.锅内放少量油,烧热后加入牛肉炒至7成熟时盛起备用。

  3.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入西红柿翻炒。

  4.加入牛肉片炒匀即可。


  

西红柿牛腩

西红柿牛腩做法
   材料:
   主料:牛腩,西红柿,
  
   做法:
  

  1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

  2、压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉400克,西红柿200克,豆皮100克,香油5毫升,高汤2升,精盐5克,味精3克,香菜10克
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块;香菜洗净切细。

  2.放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。

  3.最后放入香油、精盐、味精即成;上桌前香菜点缀更佳。


  

西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤做法
   材料:
   牛肉1000克  西红柿200克  豆皮100克  香油2小匙  高汤30大匙  精盐3小匙  味精0.5小匙
  
   做法:
  

  1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;

  2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;

  3.最后放入香油、精盐、味精即可。

  注意

  营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。


  

西红柿牛尾

西红柿牛尾做法
   材料:
   1. 牛尾约500-750克, 2-3块大点的牛尾
  
   做法:
  

  1. 新鲜牛尾用冷水浸泡3-4小时,中间换水2-3次。

  2. 放入开水中烫两三分钟,取出冲洗干净。

  3. 将炖肉料( 八角 ,花椒,三奈,草果,香叶, 干山楂片 , 肉寇 , 桂皮 )装进茶包或不锈钢调料盒,姜片,葱白,料酒和牛尾放高压锅里,加少量的水,用高压,压50-60分钟。(这步里的水不用加太多,我图里的都加多了点。) 我压了50分钟,我觉得压60分钟,肉可以会更软点。没高压锅的,用一般锅慢慢煮,2-3小时,或者直到肉可以从骨头上脱离。

  4. 西红柿洗净,用开烫一下,捞出去皮,切大块。

  5. 牛尾压好后,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫,姜片和葱白都不要了。(这个油一定要去掉哦,要不腻死你。 去油的最好的办法是,头天晚上把牛尾煮熟。第二天起来,汤凉下来了,油就在表面凝固着,用个勺子去掉这些油就好了。 比在汤热的时候去油去得更彻底。 )

  6. 炒锅中烧热油,下葱白丁炒香,放入番茄块, 大火翻炒至全部成糊后, 加入盐和糖炒匀,盖上锅盖,转小火熬煮10分钟。(如果你用的是罐头的西红柿,盐最好不要放了,因为罐头的西红柿多半已有盐!)

  7. 加入牛尾和牛尾汤,大火烧开后,盖上锅盖,转小火继续炖20分钟左右。

  8. 撒点黑胡椒粉,并根据口味加点入盐,开大火收汁到自己喜欢的程度,浓点好些。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a47372.html

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