紅豆椰丝厚蛋燒
材料:
蛋3个，红豆沙80克，牛奶2大勺，椰丝适量
做法:
1.紅豆沙和椰丝混勻，揉成糰再搓成條狀
2.將蛋打散，然后加入牛奶打勻成蛋液
3.鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底，用小火慢慢煎
4.煎至半凝固状态，將豆沙條放在蛋皮上
5.將后端的蛋皮卷住豆沙條，再往前卷起来，幷推至鍋邉
6.鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷
7.重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的厚蛋取出，待冷却定型後在切块裝盤即可
小诀窍
如果有方形煎鍋更好，如果是像我一样用普通煎鍋，要開小火慢慢煎，必要時可以用手配合铲子。要等涼了以后才能切塊，否则容易变形。中间餡料可按个人喜好自行搭配。我用的蛋比较少，所以蛋皮不是很厚。
紅豆椰丝厚蛋燒
材料:
蛋3个，红豆沙80克，牛奶2大勺，椰丝适量
做法:
1.紅豆沙和椰丝混勻，揉成糰再搓成條狀
2.將蛋打散，然后加入牛奶打勻成蛋液
3.鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底，用小火慢慢煎
4.煎至半凝固状态，將豆沙條放在蛋皮上
5.將后端的蛋皮卷住豆沙條，再往前卷起来，幷推至鍋邉
6.鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷
7.重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的厚蛋取出，待冷却定型後在切块裝盤即可
小诀窍
如果有方形煎鍋更好，如果是像我一样用普通煎鍋，要開小火慢慢煎，必要時可以用手配合铲子。要等涼了以后才能切塊，否则容易变形。中间餡料可按个人喜好自行搭配。我用的蛋比较少，所以蛋皮不是很厚。
蜜豆椰果酸奶
材料:
酸奶1杯，蜜豆适量，椰果适量
做法:
1.用酸奶机制作健康的无糖酸奶
2.取一杯酸奶，加入蜜豆及椰果
3.开吃：)
小诀窍
自制的酸奶不仅健康，口味调配上也有很大的空间，而且最重要的是，制作起来其完全没有难度哦
红豆椰汁糕
材料:
预先煮好的红豆，马蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰浆，开水两碗，油
做法:
1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里，拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油，就不会粘住糕。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟就行啦！
10.最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才能切开哦！！（因为刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！！！！所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦！！）
红豆椰糕
材料:
椰子汁一听，水300克，煮熟的红豆100克，吉利丁4片，白糖50克，椰蓉适量
做法:
1.白糖放入热水中搅化，吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化。
2.倒入椰汁隔凉水降温冷却，成浓稠状时拌入蜜红豆。
3.倒入方形盘子中，进冰箱至凝固，食用前切小块沾上椰蓉即可。
巧克力豆椰蓉玛芬蛋糕
材料:
黄油60克，细砂糖50克（因为用了椰蓉，所以糖量减少到40克），鸡蛋1个，牛奶60克，柠檬汁1小匙（用白醋代替的），榛子粉30克（用等量椰蓉代替的），低粉60克，巧克力豆30克，泡打粉1/2小匙，美国红提干（装饰性，可以省略）
做法:
1、黄油软化加糖打发。
2、分次加入蛋液打均。
3、加入柠檬汁打均。
4、低粉，泡打粉，榛子粉过筛。
5、过筛粉类和奶交替加入拌均，再加入巧克力豆。
6、烤箱180度预热，中层，烤20分钟。
小诀窍
1、黄油室温软化到可以轻松戳孔，打发到体积变大，膨胀，浅黄色呈羽毛状。
2、第四步椰蓉可直接加入，无需过筛。
3、第五步，用橡皮铲翻拌均匀，不要用蛋抽子画圆搅拌。
这款蛋糕的关键步骤是黄油的打发。
四季豆椰子咖喱豆腐配
材料:
水120毫升，椰奶120毫升，生白米90克，黄油3克，硬豆腐85克，切成方块，新鲜四季豆110克，冲洗并掐去头尾，咖喱粉0.5克，椰奶60毫升
做法:
1.将水、120毫升椰奶和米倒进小汤锅里用高火烧开后，调到中低火盖上锅盖再煮20分钟左右直到米饭变软。
2.同时，中高火在煎锅里溶化黄油，加豆腐炒到各面金黄，大约5分钟。然后加四季豆、咖喱粉和60毫升椰奶，炖到四季豆变软就可以配米饭吃了。
红豆椰汁糕
材料:
红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克
做法:
1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
无奶油红豆椰奶冰淇淋
材料:
材料1：蜜红豆20克，牛奶400毫升，椰子浆50毫升，糖2汤匙
做法:
1、将材料1中的材料混合煮开后，放凉。
2、将蛋黄加糖粉打至泛白膨胀后，把步骤（1）中做好的椰奶缓缓倒入，并搅匀。
3、将步骤（2）中搅好的糊放入锅中煮开，立刻关火放凉。
4、然后倒入容器中，放入冰箱2个小时后取出搅拌。每1个半小时取出搅拌，如此重复3至4次，再冷藏4个小时即可。
小诀窍
1、刚开始冷冻的时候，靠容器壁的地方容易结成冰晶，红豆也会沉下去，就需要把冰晶捅碎，不断地翻搅，每1至2小时重复一次至红豆不会再沉下去为止。
2、做好的冰淇淋取出后很硬，常温下放6分钟左右即可享用。
红豆椰奶西米露
材料:
红豆、椰浆、西米
做法:
1、西米煮熟成透明状。2、罐装红豆80g，冰100g，一起搅拌成冰沙。3、椰浆、花奶、糖3.1.1的比例搅拌。4、分别按西米、红豆冰沙、椰奶倒在杯子就ok了，味道真的不错哦
红豆椰汁糕
材料:
红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g
做法:
1、红豆25g用开水浸泡半小时
2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟
3、将其余材料全部倒入锅内
4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块
5、直至煮成粘稠成固态
6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀
7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模
8、倒扣在盘上切件即可！