五香猪肉面
材料:
猪里脊肉454克，去脂，切粗丝（约5厘米长），鸡蛋面225克，芥花油1茶匙，大洋葱1个，切丁，大蒜1瓣，拍碎，五香粉1汤匙，蜜豆1杯，大红甜椒（或1红1黄）2个，去籽，切丝，低钠蔬菜汤120毫升，盐和胡椒少许，香菜（芫荽）少许
做法:
1.面条放入沸水中煮4分钟，或按包装说明煮熟。沥干，备用。
2.起油锅，加入洋葱和大蒜，炒1分钟，倒入五香粉，再炒1分钟。
3.加入肉丝，炒3分钟，拌入蜜豆和甜椒，再炒2分钟。注入蔬菜汤，搅匀，煮沸。
4.加入面条，搅拌至所有材料混合，约2至3分钟。加适量盐和胡椒调味，撒上香菜便可上桌。
五香猪肉面
材料:
猪里脊肉454克，去脂，切粗丝（约5厘米长），鸡蛋面225克，芥花油1茶匙，大洋葱1个，切丁，大蒜1瓣，拍碎，五香粉1汤匙，蜜豆1杯，大红甜椒（或1红1黄）2个，去籽，切丝，低钠蔬菜汤120毫升，盐和胡椒少许，香菜（芫荽）少许
做法:
1.面条放入沸水中煮4分钟，或按包装说明煮熟。沥干，备用。
2.起油锅，加入洋葱和大蒜，炒1分钟，倒入五香粉，再炒1分钟。
3.加入肉丝，炒3分钟，拌入蜜豆和甜椒，再炒2分钟。注入蔬菜汤，搅匀，煮沸。
4.加入面条，搅拌至所有材料混合，约2至3分钟。加适量盐和胡椒调味，撒上香菜便可上桌。
葱香猪肉面片
材料:
面粉一碗，葱花少许，香菜末少许，半肥猪肉3两，黄瓜一小截，盐，胡椒粉，酱油少许，花生油，清水，姜，蒜，鸡精，油辣椒，生粉
做法:
1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。
2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。
4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
五香猪肉松（面包机版）
材料:
A. 材料/Ingredients：
做法:
1、把猪肉切10cm厚的肉片， 加1000ml水、1茶匙盐及2茶匙糖，放进气压锅内煮90分钟。 如果没有气压锅就用电子砂锅或厚底锅慢煮煮3小时。把煮软的猪肉块取出，切成1～2cm厚的薄片，再用个松肉锤敲扁，再撕揉成细丝。（高汤可以留起来煮食）
2、把猪肉丝放进面包桶内，倒入调味料，用筷子拌匀，开始驱动面包机的果酱程式，每隔10分钟用竹筷把面包桶角落的肉丝打松，翻一翻。等果酱程式完成后，再驱动多一次果酱程式，一个程式不足以炒干肉松的。
3、最后在干燥蓬松的肉松内撒上胡椒或你喜欢的口味材料拌匀即可。
小诀窍
1。如果你想要用炒锅完成也行，把肉丝和调味料拌匀后才开火炒。 当炒锅够热时， 要把火调小， 耐心慢火炒至肉丝干燥蓬松， 撒上黑胡椒/胡椒粉，或其他的口味材料拌匀即可。
2。妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步在烤箱内中低火120度C稍微烘个十几分钟， 以确保肉松干透， 避免变质。不然就收藏在冰箱也行。
3。 其实妈妈们可以不必特地用白水煮猪肉的，可以用多一些水，加些味道不大的汤料下去一块煮，如玉米块，红萝卜块，淮山块等等，最后把肉块捞起加工，又多了一锅汤喝，一石二鸟喔。
4。 肉的份量不宜过少，不然面包机内的搅拌刀不能有效的翻转肉丝。但肉也也不能过多。小型的面包机用500g的肉刚刚份量好， 大型的面包机则不要用超过1000g的肉块。
5。 最后的叮咛，肉块一定得熬煮的够软才加工，3 个小时不算多，有的人会用慢炖锅炖隔夜才加工喔，那肉块不用捶打，在锅内一炒就散开成丝了呢。不够软的肉块，炒出锅的肉松成品会硬。
6。 提醒一下：肉松一定要炒的够干口感才会酥， 不够干的肉松口感会硬韧。
五香猪蹄儿
材料:
猪蹄2只，食盐，姜适量，桂皮，八角，五香粉，老抽，冰糖
做法:
1、先烧一锅开水，刀背拍碎一大块生姜，扔在开水里，再把猪蹄儿在开水中淖煮过，捞出，冲冷水洗净，沥干，备用。
2、锅热油，倒入姜片炒香，接着倒入淖过且沥干水份的猪蹄儿，大火翻炒几分种至表面略焦。
3、此时在锅中注入两大碗清水，水量以没过材料为准，大火烧滚后，加入桂皮、八角、五香粉（注意此时不可加盐，否则不易煮烂），转为小火继续煮。
4、待锅中水量烧至只剩一小半的时候，加四五颗冰糖、半茶匙食盐，小火继续煮。
5、待锅中水量煮至将干未干时，加适量老抽给菜式上色。
6、接着转大火收汁，汁收干时，即可出锅了。
五香猪肝粥
材料:
五香猪肝末50克，红糯米（或普通糯米）60克。
做法:
常法煮粥，入肝末和猪油少量煮沸。日食1-2次。亦可作主食。老年气血双亏，宜常服。
卤焖五香猪蹄五花三层。
材料:
猪蹄 1只（买时预先吩咐小贩把猪蹄刮净毛，剁去爪尖劈小块状）
做法:
把猪蹄和五花三层洗净，分别汆水过冷河。
将退热后的花肉连皮切作小块厚度（1cm）大小。
两样一起参入五香粉腌制搁置一边盖好。
预先在电子砂煲里倒入不过半杯水，开电转（HIGH）符号。
把浸软香菇弃蒂。
洗净蒜米粒粒切弃蒂留皮。
洗净白萝卜不削皮但是只刮去上层薄皮。
切厚圆片（1cm-2cm）。把它们排放入
热气的砂煲里做垫底，放入7-8粒蒜米和
三片姜，接着丢入2粒花椒和几朵香菇。
分作2次把五香猪蹄块和三层肉塔上，
中间同样排入其余的蒜米和老姜片，
花椒和香菇朵。盖上玻璃盖。（焖煮）
大约一个小时后，打开盖子用木勺翻搅，
这时添加入盐／蚝油／酱清／晒油各适量/指天椒5条，
再次搅拌均匀，盖回之后把电制转成（AUTO）.
超过一小时后做搅拌时即可淋入适量花雕酒，最后
电制转到（LOW）符号。这时食用会感觉有萝卜清香带嚼劲。
若继续焖煮多时才进食就成浓郁香滑咯~~
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卤五香猪蹄膀
材料:
两个猪蹄膀， 大料3个，花椒粒20颗，五香粉，两个小干辣椒，一小块桂皮，一大勺料酒，两大勺酱油，一大勺红糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根葱，两个小西红柿。
做法:
1，将猪蹄膀洗净，放在热水锅将脏东西煮出来，备用。
2，小高压锅里放热水，加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。
3，开大火，等出声音，调到中火，等上20分钟，之后等锅凉气儿走。
4，把煮好猪蹄膀亮凉，放入冰箱，吃时，切片，摆在盘内。
蒜汁五香猪肝
材料:
猪肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。葱姜。酱油。盐巴
做法:
1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水
2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水
3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开
4.放入焯水的猪肝
5.倒入适量的酱油和盐
6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透
7.大蒜去皮，剁碎
8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁
9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可
蒜汁五香猪肝
材料:
猪肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。葱姜。酱油。盐巴
做法:
猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水
2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水
3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开
4.放入焯水的猪肝
5.倒入适量的酱油和盐
6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透
7.大蒜去皮，剁碎
8.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁
9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可
茴香猪肉煎饺
材料:
猪肉，茴香，葱末，姜末，色拉油，盐，面酱，五香粉
做法:
1.先用温水活好面，揉成面团，放在面案上，醒着。之后准备肉馅。将猪肉（肥瘦适宜，我没放肥肉）洗净剁成肉馅（胖达令不喜欢买现成的肉馅，觉得自己剁的干净些），放入茴香段、葱末、姜末、色拉油、盐、面酱和五香粉，用筷子朝一个方向搅匀。
2.包成饺子。摆入平底锅，倒入半油半水至饺子三分之一高度（用半油半水才能不糊又能使肉煎熟），小火煎制15分钟左右就可以吃了。