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白萝卜排骨汤

时间:2019-10-21  2019-10-21  汤类  手机阅读
白萝卜排骨汤做法
   材料:
   白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒粉,食盐适量
  
   做法:
  

  1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

  2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

  3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

  4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

小诀窍

  白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。


  

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤做法
   材料:
   白萝卜500克,猪排骨500克,姜2片,胡椒粉,食盐适量
  
   做法:
  

  1.猪排骨斩成10公分左右的小块,用清水多洗几次,放入瓦罐中,倒入约1000克水(少部分蒸发掉);中为煮开,去浮沫,转小火,煮两个小时;

  2.萝卜切成与排骨大小相衬的块,放入汤中,煮一个小时,放盐;

  3.丢入萝卜樱,煮10分钟关火;

  4.盛入碗中,撒上胡椒粉。

小诀窍

  白萝卜排骨汤是武汉人喜欢喝的汤,从进入湿冷的冬天开始一直到料峭的春寒,是非常受欢迎的。撒上胡椒粉喝下,能抵制湿冷的天气,从头到脚都是热的。


  

海贝白萝卜排骨汤

海贝白萝卜排骨汤做法
   材料:
   排骨1斤,海贝干2个,白萝卜1条,盐,米酒
  
   做法:
  

  1.前晚先将海贝(响螺)干泡水.

  2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.

  3.砂锅大火水滚後,将排骨,海贝和白萝卜放入锅内.

  4.加盖大火煮沸,捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

  5.最后加盐和酒调味即成.


  

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤做法
   材料:
   排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许
  
   做法:
  

  1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

  2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

  3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。


  

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤做法
   材料:
   排骨
  
   做法:
  

  1、排骨,鸡胸,猪尾飞水。

  2、将其他材料放入,大火滚了之后,小火煮三小时。

  3、最后才加胡椒粉和少许的盐。超级美味的汤就出炉了~


  

红白萝卜排骨汤

红白萝卜排骨汤做法
   材料:
   白萝卜半根,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根
  
   做法:
  

  1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。

  2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。

  3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。

  4、最后放入酱油和葱段即可。


  

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤做法
   材料:
   白萝卜(250克)肋排(250克)
  
   做法:
  

  1 萝卜刨皮切成块状。

  2 肋排切成块状后,放水里焯一下,然后洗净。

  3 在高压锅里放凉水,把焯好的排骨放入锅里,放两大汤匙的料酒,然后压15分钟后关火

  4 等高压锅的压力除去后,打开锅盖,把萝卜块放入排骨汤里,然后放入适量的盐,加盖用小火炖20分钟后即可起锅。

  小窍门:

  1.萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

  2.家里没有高压锅的,排骨焯水洗净后,用汤锅大火煮开后,用中火炖30分钟,然后改小火炖20分钟后,加白萝卜再一起炖40分钟也可以。

  3.有人觉得白萝卜辛辣,可以先把白萝卜焯一下水。但是我总觉得这样会把萝卜的营养成分去掉,所以我没焯水。

  4.白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

  5.服食补药的时候,忌食萝卜。


  

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤做法
   材料:
   猪排骨600g,白萝卜350g、盐、胡椒粉、香菜、葱、姜、大料、香叶各适量。
  
   做法:
  

  1、排骨洗净,用冷水浸泡30分钟,将血水泡出来。

  2、排骨泡出血水后,放入锅中焯烫,捞出备用。

  3、姜、葱、大料、香叶放入锅中,放入焯水后的排骨,加入适量的水,加盖煲1小时。

  4、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

  5、汤煲了1个小时后,放入萝卜继续煲至萝卜熟透。

  6、加入食盐和胡椒粉,搅拌均匀,最后撒些香菜,即可将白萝卜排骨汤盛出享用。


  

白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤做法
   材料:
   白萝卜又称小人参,性平微寒!最适合在冬天人体易燥上火的季节吃!加上,冬天是白萝卜的产季,冬天的白萝卜最好吃!
  
   做法:
  

  1.将ABCD放入瓦锅加水煲1.5小时

  2.再加入E继续煲30分钟

  3.加入料酒,盐巴调味即可!


  

白萝卜排骨鱿鱼汤

白萝卜排骨鱿鱼汤做法
   材料:
   白萝卜1大根,去皮,切块,排骨1斤,切块,干鱿鱼1条,洗净,干贝2颗(非必要),泡软,搓丝
  
   做法:
  

  1.排骨飞水(约5分钟), 用冷水洗净。

  2.白萝卜放入煲内, 注入约2倍白萝卜的水位。大火烧开加入鱿鱼, 干贝, 排骨煮10分钟, 转中火煲1个半小时, 最后加少许盐调味即成。


  

青红萝卜排骨汤

青红萝卜排骨汤做法
   材料:
   青萝卜1根,胡萝卜1根,排骨2根,凤爪2对,蜜枣2颗,水适量
  
   做法:
  

  1.排骨先飞水(用开水焯一下以去掉多余的油腻)。

  2.水烧开,然后放入所有材料慢火熬一个半小时即可.


  

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