酥脆黄油鸡
材料:
干的土豆片30克，搓碎的意大利干酪35克，大蒜盐6克，鸡肉1.6千克，去皮，切成块，黄油75克，化开
做法:
1.将烤箱预热好190度。在33*23厘米大的烤盘上刷上油或铺上锡纸。
2.将土豆片，意大利干酪和大蒜盐在一个中碗里混合起来，搅拌均匀。
3.将鸡肉蘸到化开的黄油或人造黄油里。然后在涂上土豆混合物，放到准备好的烤盘里。
4.烤45-60分钟或直到鸡肉变嫩，颜色变金黄为止。
酥脆黄油鸡
材料:
干的土豆片30克，搓碎的意大利干酪35克，大蒜盐6克，鸡肉1.6千克，去皮，切成块，黄油75克，化开
做法:
1.将烤箱预热好190度。在33*23厘米大的烤盘上刷上油或铺上锡纸。
2.将土豆片，意大利干酪和大蒜盐在一个中碗里混合起来，搅拌均匀。
3.将鸡肉蘸到化开的黄油或人造黄油里。然后在涂上土豆混合物，放到准备好的烤盘里。
4.烤45-60分钟或直到鸡肉变嫩，颜色变金黄为止。
辣炒脆黄瓜
材料:
小黄瓜250公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，韩式辣椒酱2大匙，水2大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙
做法:
1.小黄瓜洗净切段；蒜头切片。
2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
3.放入小黄瓜及调味料拌炒均匀即可盛盘。
凉拌金针脆黄瓜
材料:
主料：金针菇150克 黄瓜260克
做法:
1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2、准备好生抽和白醋。
3、姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4、倒入生抽，调匀。
5、黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6、金针菇切去根部、洗净。
7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
小诀窍
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
爽脆黄瓜
材料:
主料：3斤黄瓜，2-3个青椒
做法:
1、黄瓜洗净、沥干、破开，切成小手指长的段。青椒破开切宽条。
2、取一个大容器，放入黄瓜青椒，撒上盐，不用太多，簸动容器使盐更均匀，然后把上了盐的黄瓜青椒找个直身的容器放入，找个盘子盖黄瓜上。上面用重物压一个小时，黄瓜会出很多水，倒掉后再压，如此这般2次，目的为了把黄瓜的水分压出来，又不使黄瓜在盐水里泡咸。
3、把压蔫了的黄瓜摊开，用风扇吹5-6个小时，让黄瓜表面水分吹干，皮发皱。
4、在处理黄瓜的间隙，把锅坐灶上，放入一匙食用油，放入大料、花椒，小火炒一下。
5、放入洗净切段的干辣椒、蒜瓣，小火炒一会，小心不要糊了。
6、然后倒入酱油，放进白糖，使糖溶化，尝尝酱油与糖的味道，不断调整，加入醋，再尝味道调整。觉得很满意了，熄火。
7、把处理了的黄瓜放入容器内，再把完全凉了的配料倒入，酱油要没过黄瓜，24小时后就开吃。
8、吃得好，酱油可以再次利用，再添加配料，腌黄瓜。不腌黄瓜的话，可以烧菜用。配料可以根据个人口味加减。
印度式黄油鸡
材料:
干红辣椒粗粉2茶匙，肉桂粉1/4茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，丁香粉1/4茶匙，印度加拉姆马萨拉香料粉（GaramMasala见备注）11/2茶匙，盐11/2茶匙，切碎的生姜末11/2茶匙，大蒜（切成末）2瓣，中蕃茄（去籽，切成丁）5个，纯酸奶120毫升，去皮去骨鸡肉（切成5厘米见方）455克，黄油115克，青椒（切成条）2个，洋葱（切成薄片）2个，浓鲜奶油60毫升，切好的新鲜香菜6克
做法:
1.把红辣椒粉，桂皮粉，肉豆蔻粉，丁香粉，马沙拉粉，盐，姜，蒜，番茄，酸奶放在一个大碗里混匀。把鸡肉块放入混合料里，拌匀。盖上，放进冰箱腌30到60分钟。
2.大炒锅置中火上，放黄油熔化；加青椒和洋葱片炒至洋葱开始半透明，约5分钟，其间不断搅拌。添加鸡肉和腌料入锅里，翻炒约10分钟，直到鸡肉全熟，中心没有粉红色。
3.将火转至中偏大，加入浓奶油和香菜，煮至混合物开始沸腾，其间不断搅拌。铲出装盘，即食。
黄油鸡卷
材料:
主料：鸡脯肉200g，黄油20g，面包渣50g，面粉50g，鸡蛋1个，圆葱碎5g，西芹碎5g
做法:
1、将鸡脯肉用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉等腌制；
2、之后包上黄油，蘸面粉拖蛋液，裹上面包渣放入煎盘中煎至成熟。
3、装入盘中，配炸土豆条、渍紫菜、酸黄瓜、煮胡萝卜块等即可。
小诀窍
鸡脯包黄油要包严，多裹几层细面包渣，煎炸时黄油不漏。
黄油鸡的做法
材料:
How to make butte chicken？
做法:
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Step 1：Season the chicken.
Begin by seasoning the chicken with a generous sprinkling of salt and
Pepper.
第一步：给鸡肉调味。
首先给鸡肉均匀地撒上盐和胡椒粉。
Step 2：Heat the oil and begin to fry the chicken.
Using a large frying pan，heat the vegetable oil and add the chicken.
第二步：将油加热，并开始用油煎鸡肉。
用一个大的锅， 先加热植物油， 再放入鸡块。
Step 3：Fry for 3-4 minutes.
Fry the chicken for 3-4 minutes until it turns a golden-brown colour.
第三步：煎3 - 4分钟。
用油煎鸡3 ~ 4分钟，直到它两边都要变成金黄颜色。
Step 4： remove the chicken.
Take the chicken out of the frying pan and put it aside.
第四步：取出鸡肉。
将鸡肉从煎锅中盛出来、放在一边。
STEP 5： Melt the butter.
Use the same frying pan to melt the butter.
第五步：将黄油融化。
使用刚才的煎锅融化黄油。
Step 6：fry the onion with the cinnamon.
Now add the onion and cinnamon and fry together in the pan.
第六步：炒香洋葱和肉桂粉。
现在加入洋葱和肉桂， 在锅内煎炒至出香味。
Step 7：add the remaining ingredients.
At this point add the crushed garlic，crushed ginger， turmeric，chilli powder，almonds，peeled tomatoes，tomato paste and the natural yoghurt.stir well of the ingredients together and mix thoroughly.
第七步：加入其他剩下的原料。
此时再加入大蒜碎，姜碎、姜黄，辣椒粉、杏仁、剥去皮的西红柿，西红柿（蕃茄）酱和纯酸乳. 将所有的原料混合在一起，快速翻炒，直到混合彻底。
Step 8：bring to the boil and cook.
Bring the ingredients to a boil and stir for 4-5 minutes.season with salt and pepper to taste.
第八步：烧开并煮。
把配料煮滚，并搅拌约4 - 5 分钟.加入盐和胡椒粉调味。
Step 9：add the chicken.
Put the chicken back into the pan and combine with the other ingredients.
步骤9：加入鸡肉。
将鸡肉倒入锅中， 使其与其他物质结合起来，再煮上5分钟。
Step 10： add the fresh coriander.
To compliment the dish，add the coriander (or fresh spinach if you prefer) and mix with the sauce.
第十步：加入新鲜芫荽。
加入芫荽(或新鲜菠菜如果你喜欢)，酱油，搅拌均匀后，倒入盘中。
Step 11：serve while streaming and eat up!
Spoon the chicken and the sauce onto a large serving dish and serve with rice and naan bread.a perfect curry dish that goes down well with an icy asian beer.
步骤11： 趁热， 尽情地吃吧!
用勺子将鸡肉和酱盛出来，放在大盘子里。就着米饭和印度烤饼吃，一碟完美的咖喱菜，喝着冰冻的啤酒……
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酥脆的芝麻酱薄烙饼
材料:
白面2杯，热水0.3杯，凉水0.3杯，芝麻酱4大匙，素油，盐，白糖1大匙
做法:
1、和面先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧至少30分钟。
2、调芝麻酱：舀4勺芝麻酱，慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。
3、做饼把饧好的面揉几分钟，分成4份，每份擀成圆片。
4、上面抹芝麻酱。
5、卷成长条再盘成圆圈。
6、最后擀成3、4毫米厚的饼。
7、平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄即可。
酥脆鱼柳
材料:
蛋1个，面粉，盐，熟油，泡打粉，椒盐蕃茄酱
做法:
1.蛋一个(有一部分蛋白我拿去做上一步骤了)，打散加入适量水/面粉/泡打粉/熟油/盐调成一个脆浆(这个份量我是随意的.
2.只是面糊要稠一些)，腌好的鱼块沾上面浆放中油温的锅中炸熟.
3.吃时可伴椒盐或蕃茄酱.外香里嫩.
酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈
材料:
番茄，炼乳，馒头，鸡蛋
做法:
1.番茄切1CM厚的圈。
2.馒头去皮，用擦菜板擦成末。如果有面包糠，也可替代。
3.2个鸡蛋搅打均匀。
4.番茄片逐一入蛋液，然后沾馒头屑或面包糠。
5.平底锅，油7、8成热，入番茄片。煎至两面金黄。
6.浇炼乳吃。香香甜甜、酥酥脆脆。而且一点也不腻。 小雨，喜欢不喜欢？