烤酱油蒜香鸡
材料:
蒜头，4头，酱油，120毫升，无皮无骨鸡胸肉，4块
做法:
1.蒜头切成末。用一个大碗，放入酱油和蒜头，再加入鸡肉拌匀。放进冰箱里腌至少1小时。
2.中火预热户外的烤炉，在烧烤栏上刷上油。
3.把鸡块放在烧烤栏上每面烤10-15分钟，或直到肉里的温度达到80摄氏度即成。剩下的腌汁可以不要。
烤酱油蒜香鸡
材料:
蒜头，4头，酱油，120毫升，无皮无骨鸡胸肉，4块
做法:
1.蒜头切成末。用一个大碗，放入酱油和蒜头，再加入鸡肉拌匀。放进冰箱里腌至少1小时。
2.中火预热户外的烤炉，在烧烤栏上刷上油。
3.把鸡块放在烧烤栏上每面烤10-15分钟，或直到肉里的温度达到80摄氏度即成。剩下的腌汁可以不要。
日式烧烤酱油炒甜豌豆角
材料:
生芝麻1汤匙，橄榄油1汤匙，甜豌豆角225克，摘去两端，蘑菇100克，切成薄片，日式烧烤汁2汤匙，带甜味的
做法:
1.将芝麻放进中号煎锅里在中火上炒约5分钟。其间，不停翻炒，直到芝麻变浅黄色。倒出。放一旁备用。
2.将煎锅置中火上，下油预热。 加入豌豆角和蘑菇片，炒3至4分钟，直到变软。
3.铲出豌豆角和蘑菇片，放碗里，撒上芝麻，浇上日式烧烤汁，趁热吃。
橄榄油蒜香小饼
材料:
低筋面粉120克，糖粉30克，橄榄油30克，黄油20克，蒜头粉5克，泡打粉3克，盐3克，罗勒一点点
做法:
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛，放入蒜头粉，搅拌一下。
2.黄油用微波炉融化，把橄榄油和黄油放入面粉中，搅匀，揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发，我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了，不用那么麻烦，口感都差不多.)
3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分钟.
4.把有变硬的面饼从冰箱里取出，用饼干模具按出自己喜欢的形状，放到油布上.之后放入烤箱，160烤7-8分钟，我家用的是小烤箱，受热太集中了，容易糊，我就在油布下加了一层锡纸来隔热，效果不错.
蚝油蒜香地瓜叶
材料:
地瓜叶300公克，辣椒片15公克，蒜片25公克，蚝油2大匙，米酒1大匙，糖1小匙，水15㏄，太白粉水适量
做法:
1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4.最后将作法3的酱汁淋在作法1的地瓜叶上即可。
【盒烧】奶油蒜香干贝
材料:
蒜末少许，干贝适量，香菇适量，葱少许，奶油少许
做法:
1.将所有材料放入锡箔盒中，盖上盖子。
2.加热让鲜奶油完全溶化后，约10分钟飘出香气即完成。打开盖子，即可享用这道简单又好吃的美食了。
奶油蒜香虾仁
材料:
蒜，虾仁，奶油
做法:
1、热锅，用butter炒香蒜蓉。
2、再倒入虾仁炒熟；
3、最后用盐调味，出锅。
牛油蒜香凤尾虾
材料:
牛油，大对虾，蒜，香菜，盐，胡椒，美极酱油
做法:
1、处理大虾：去皮留尾，挑虾线，在虾背划刀，并割开一个小洞，把虾尾从小洞中穿出；
2、腌虾肉：放少许盐、美极酱油（可用生抽代替）、胡椒粉、蒜片，腌15-20分钟；
3、蒜末大约2匙、香菜1-2棵（切成末）、几滴酱油、少许盐拌匀备用；
4、锅烧热放2匙牛油，融化后放入虾，两面、四周慢慢煎熟（小火，2-3分钟），虾肉金黄后出锅；
5、转小火，利用余温炒香（3）的配料，待蒜香四溢即可收火，撒在虾肉上。
黄油有浓郁的香味，和海鲜很搭；但喜欢低脂的朋友可以用橄榄油代替。
橄榄油蒜香蘑菇
材料:
蟹味菇 500克（也可以用喜欢的蘑菇）
做法:
1、蘑菇洗净，控干水。
2、蒜剥皮，洗净，切小片。
3、橄榄油到入烧热的沙煲。
4、蒜倒入锅内，爆香。
5、倒入蘑菇，搅拌均匀。
6、盖锅盖焖一会儿。
7、放海盐、研磨胡椒碎，搅拌均匀。
8、再焖一分钟即可食用。
小诀窍
1、橄榄油的烟点多在160-210度之间，油温不要超过180度。但也不能过低，这样就不能形成酥脆的外壳。
2、橄榄油直接暴露在空气，强光和高温环境中，会氧化变质，所以要放在密闭的深色瓶子，远离热源，不要放在灶台边，放在柜子里，不能冷藏。看到白色瓶子包装的橄榄油，从来都忽视。
3、每次用后瓶子封好，清洁干净，确保瓶盖不留水。
芥末红油蒜香肉
材料:
【原材料】：五花肉150克、黄瓜1/2根。
做法:
【五花肉的处理过程】：
1.锅内放入足量冷水，放入洗净的五花肉，水面以没过五花肉为宜（慧心贴心提示一：五花肉带皮煮且凉水下锅，热水下锅时肉遇热水蛋白质瞬间凝固，阻止肉的成熟，从而而影响口感）。
2.放入生姜1片、八角1个、花椒1小撮。
3.开大火熬煮15分钟，关火，让肉在原汤锅中焖制20分钟（慧心贴心提示二：五花肉不要长时间煮到肉熟，长时间煮制肉的口感会变老；煮大概15分钟关火，让锅里的温度慢慢渗透进入肉中，使肉成熟，这样煮好的五花肉肉质鲜嫩，肉的焖制时间随肉块的大小做适当调整）。
4.煮到肉可以用筷子轻松穿过。
5.把肉捞出放在冰水中浸泡，使肉降温（慧心贴心提示三：煮熟的肉用冰水浸泡，可以使肉质更紧密，同时，也加快肉的冷却速度，有利于切出厚薄均匀的肉片）。
6.过凉的肉切成薄片备用。
【芥末红油蒜泥汁的调制过程】：
1.大蒜2瓣放小碗中，加入少量食盐，用擀面杖捣压成蒜泥（慧心贴心提示四：蒜瓣不要用刀切，一定要捣烂成泥，捣蒜瓣时加少量食盐，可以防止捣制过程蒜瓣飞溅，更有利于把蒜的味道成分逼出，使蒜香更浓郁）。
2.加入1汤匙酱油。
3.接着放入1汤匙蚝油。
4.再放入2汤匙老陈醋。
5.挤入适量芥末。
6.加入1汤匙辣椒红油，1汤匙凉白开，搅拌均匀成调味汁。
【五花肉的摆盘与凉拌过程】：
1.黄瓜半个洗净，用削皮刀沿着黄瓜的长度削成薄片。
2.削好的黄瓜片对折成带有弧度的黄瓜卷。
3.黄瓜卷摆放在盘子四周做围边。
4.切好的五花肉片。
5.调好的芥末蒜泥红油汁。
6.调好的味汁淋在五花肉上即可。
蒜香酱油虾
材料:
青虾，葱，姜，蒜，辣椒，酱油，味精，胡椒粉，糖，老酒，麻油
做法:
1.将虾洗净剪去须和尾部待用。
2.热锅中倒入生油，将姜蒜辣椒倒入煸炒，然后将青虾放如锅内继续翻炒，依次放入酱油糖味精和胡椒粉。
3.最后溅酒滴上麻油即可出锅。
小诀窍
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。