青瓜山楂条
材料:
青瓜,山楂糕,白醋,白糖
做法:
1.原料:青瓜,山楂糕.
2.做法:黄瓜去皮切条,山楂糕切条,放少许白糖白醋拌就OK了~
青瓜山楂条
材料:
青瓜,山楂糕,白醋,白糖
做法:
1.原料:青瓜,山楂糕.
2.做法:黄瓜去皮切条,山楂糕切条,放少许白糖白醋拌就OK了~
糖山楂条
材料:
山楂,白砂糖,水麦芽,柠檬汁
做法:
1.山楂冲洗干净,盐水浸泡至少30分钟,再冲洗干净之后稍微沥干水分
2.给山楂去核去梗,切成小块
3.混合白砂糖,柠檬汁拌匀,取份量中的一半打成果泥
4.切块的山楂和果泥山楂一起放入锅中,中火慢慢煮,中途添加水麦芽,拌匀
5.煮至果粒软化,稍微冷却之后再放入料理机全部打成果泥状,回锅煮沸即可
蜜饯黄瓜山楂
材料:
嫩黄瓜6条,山楂30克,蜂蜜30克,白糖25克。
做法:
①将嫩黄瓜削去两头,去皮和瓤,洗净切成条,放入沸水中焯熟捞出。
②山楂洗净用纱布包好,加清水150克,熬煮两次,取汁大约80克。
③净锅上火,倒入山楂汁,加入白糖,用文火熬至糖化时,再加入蜂蜜收汁,倒入黄瓜条,拌匀即成。
南瓜山药肉松羹
材料:
南瓜,山药,肉松,香菜,淀粉,鸡蛋,盐
做法:
1.原料大集合
2.把其中一半南瓜切薄片,放微波炉高火打7分钟
3.把剩下的南瓜切很细小的丁
4.用擀面杖把打熟的南瓜搅成糊状
5.切细丁的南瓜和山药
6.下入开水锅里,用勺子搅拌并舀出浮沫
7.在凉了的南瓜糊里加入适量淀粉
8.搅拌均匀后下入南瓜山药汤里
9.最后倒入蛋液,起锅加入盐,香菜碎和肉松即食
南瓜山药肉松羹
材料:
南瓜,山药,肉松,香菜
做法:
1 原料大集合
2 把其中一半南瓜切薄片,放微波炉高火打7分钟
3 把剩下的南瓜切很细小的丁
4 用擀面杖把打熟的南瓜搅成糊状
5 切细丁的南瓜和山药
6 下入开水锅里,用勺子搅拌并舀出浮沫
7 在凉了的南瓜糊里加入适量淀粉
8 搅拌均匀后下入南瓜山药汤里
9 最后倒入蛋液,起锅加入盐,香菜碎和肉松即食
南瓜山药蒸饭
材料:
发芽米饭1碗,南瓜1个,山药丁100g,盐适量,酱油适量
做法:
1.南瓜对切去籽,一半去皮切小丁,另一半备用
2.米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量,酱油适量调味后填入南瓜内,用保鲜膜包住,移入蒸锅内中火蒸15分钟即可
牛柳轻依凉瓜山
材料:
白玉苦瓜200公克,牛柳150公克,海苔香松100公克,苦瓜沾酱:壶底油40㏄,蒸鱼酱油45㏄,米酒30㏄
做法:
1.白玉苦瓜对剖去籽、切成薄片,浸泡在可饮用的冰水中约10∼15分钟,捞出沥干排盘,苦瓜沾着少许壶底油食用。
2.牛柳切成条状,加入牛柳调味料一起拌匀,放入滚锅中煮约8∼9分钟至熟即捞起,于外层沾上海苔香松,与作法1的苦瓜一起食用即可。
哈蜜瓜山鸡片
材料:
新疆哈蜜瓜近皮青肉200克,山鸡肉150克,生粉15克,黄酒、精盐、胡椒粉、麻油各适量。
做法:
1.哈蜜瓜青肉200克切成3厘米长,0.5厘米厚薄皮,浸冷盐开水中1小时,沥干。
2.山鸡肉批成薄片,拌黄酒、精盐、胡椒粉,再分片摊平扑上干生粉。
3.麻油烧至八成热,将山鸡片推入,爆熟沥干。
4.锅内留少量熟油,用旺火,将瓜片投入翻炒均匀,离火,倒入熟山鸡片炒匀即成。
木瓜山药银耳羹
材料:
木瓜1个,山药半根,银耳3-4朵,枸杞20颗左右,冰糖随意
做法:
1.木瓜去籽去皮取肉备用,银耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用
2.砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的银耳大火烧开
3.开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好
4.继续下入木瓜,我用了一整个树上熟木瓜
5.如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散
6.大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
木瓜山药鸡汤
材料:
木瓜一个,山药半根,鸡腿三个,枸杞一小把,葱段4个,姜4片,香菜一根,盐,大料,料酒
做法:
1.木瓜从中间切开,去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜(用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小块)山药去皮切块
2.锅中添水放入一个大料烧开,水煮沸后放入鸡腿肉焯去血水,倒入少许料酒,待出浮沫后,捞出鸡腿
3.煲汤锅中加入开水,放入焯好的鸡腿,葱4段,姜片4片,枸杞大火煮沸5分钟后,倒入木瓜和山药文火熬30分钟。出锅前根据个人口味放入精盐即可