百合芦笋
材料:
鲜百合2枚，芦笋300g，白果1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），生抽1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）
做法:
芦笋削去根部老皮，切成4cm长的小段。百合剥去外面老皮，清洗干净，掰成小片。白果剥开外壳，取仁待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
将白果仁放入沸水中，汆煮2分钟，取出后剥去内皮。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鲜百合片、芦笋段和白果放入翻炒片刻（约1分钟），再调入生抽、盐和胡椒粉，拌炒至匀。
最后淋入香油即可。
小诀窍
白果虽然具有很高的药用价值，但也同样具有一定的毒副作用，食用前一点要将白果完全加工至熟，并且儿童的食用量一定要控制在10枚和5枚以下。
鸡汤百合芦笋
材料:
芦笋，鲜百合，浓汤宝一小盒，水淀粉
做法:
1.笋削去硬皮后切成段，鲜百合洗净好备用。
2.锅里倒少量的油，七成热的时候先放芦笋，炒二分钟左右的时候，再把百合放进去炒，不用放任务调味料哟，等百合稍稍有点变透明了就关火把菜盛出来。
3.这时再把浓汤宝加水烧开，加入水淀粉，勾成鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
鲜百合芦笋
材料:
芦笋4两，绞肉2两，百合2两，大蒜末少许，1.鲜美露2大匙，水1大匙，2.太白粉1/2大匙，水1大匙
做法:
(1)百合表面沾太白粉(份量外) 汆烫熟。
(2)芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟，盛入餐盘中铺底备用。
(3)起油锅爆香蒜末，放入百合、绞肉拌炒，再加入调味料(1)炒至上色入味，起锅前再用太白粉水勾薄芡。
(4)将炒熟的百合绞肉盛装在芦笋上即可。
枸杞百合芦笋
材料:
芦笋150公克，香菇3朵，生姜1小段，沙拉油2小匙，百合30公克，药材：1钱，盐1小匙，鸡精粉1/2小匙
做法:
1.香菇洗净去蒂切细条状，生姜切小片，备用。
2.芦笋削去老根部及粗皮，切5公分长段，放入滚水中烫熟后捞起并洗净沥干；枸杞洗净泡软沥干，备用。
3.取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的香菇及姜片爆香，再加入步骤2的芦笋、枸杞及百合和所有调味料翻炒4∼5分钟炒至熟软即可。
鲜百合芦笋
材料:
芦笋4两，绞肉2两，百合2两，大蒜末少许，鲜美露2大匙，水1大匙，太白粉1/2大匙，水1大匙
做法:
1.)百合表面沾太白粉(份量外) 汆烫熟。
2.)芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟，盛入餐盘中铺底备用。
3.)起油锅爆香蒜末，放入百合、绞肉拌炒，再加入调味料(1)炒至上色入味，起锅前再用太白粉水勾薄芡。
4.)将炒熟的百合绞肉盛装在芦笋上即可。
百合芦笋
材料:
鲜百合2枚，芦笋300g，白果1汤匙（15g），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），生抽1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）
做法:
芦笋削去根部老皮，切成4cm长的小段。百合剥去外面老皮，清洗干净，掰成小片。白果剥开外壳，取仁待用。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将芦笋段放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
将白果仁放入沸水中，汆煮2分钟，取出后剥去内皮。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将鲜百合片、芦笋段和白果放入翻炒片刻（约1分钟），再调入生抽、盐和胡椒粉，拌炒至匀。
最后淋入香油即可。
小诀窍
白果虽然具有很高的药用价值，但也同样具有一定的毒副作用，食用前一点要将白果完全加工至熟，并且儿童的食用量一定要控制在10枚和5枚以下。
百合芦笋汤
材料:
鲜百合100克，清水芦笋1罐，精盐、味精各适量。
做法:
百合掰成瓣撕去内膜，用精盐腌后洗净，加适当清水煮至七成熟，然后加入切成寸段的芦笋并调味。
鲜虾百合芦笋
材料:
鲜虾（明虾，基围虾都可以），百合1个，芦笋，蒜末少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，水淀粉
做法:
1.鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
2.芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用
3.锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅
百合芦笋白果枸杞
材料:
芦笋200克，鲜百合100克，枸杞20粒，白果20粒，盐、鸡精、油适量。
做法:
1、芦笋削去根部老皮，切成四厘米长的小段，百合剥开洗净，白果剥开外壳取仁，枸杞冲洗待用。
2、芦笋焯水取出用冷水冲凉待用。
3、中火烧开锅中的油，等五成热的时候，把鲜百合、枸杞、白果和氽好的芦笋段放入，翻炒一分钟，再调入生抽、盐、鸡精即可 。
小诀窍
1、芦笋不宜生吃，不宜存放1周以上才吃，应低温避光保存。
2、芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮。
芦笋百合
材料:
干百合，芦笋，盐，鸡精
做法:
1.干百合用凉水泡开，沥干水备用。
2.芦笋洗净，斩去一截跟部，切成段，下沸水汆烫。
3.锅热油，把芦笋与百合下锅快速煸炒，用盐、鸡精调味即可。
百合炒芦笋头
材料:
袋装鲜百合150克，芦笋嫩头100克，油适量，盐适量，味精适量
做法:
1.把鲜百合洗净，芦笋取嫩头（其余部分炒别的菜用），炒锅放油，七成热后先下芦笋，大火翻炒。
2.芦笋头将熟时放入鲜百合并加盐继续翻炒，看到鲜百合颜色变透明时，立刻下味精调匀起锅。
小诀窍
不必加糖，百合天然有丝甜味，若勾芡，菜相会更好。我把剩下的芦笋切粒拌入蛋炒饭。