杂果果冻，咖啡冻
材料:
吉利丁水，橙汁，苹果汁，葡萄汁，橙肉丁，苹果丁，樱桃丁，咖啡
做法:
化开吉利丁水
果汁和吉利丁水按照1：1的比例混合放入果肉
（橙汁--橙肉，苹果汁--苹果肉，葡萄汁--樱桃肉）
咖啡和吉利丁水的比例是1：2.5左右
放入漂亮的容器就大功告成只等着吃了
小诀窍
这是非常小量的比例，大比例请各自调整
杂果果冻，咖啡冻
材料:
吉利丁水，橙汁，苹果汁，葡萄汁，橙肉丁，苹果丁，樱桃丁，咖啡
做法:
化开吉利丁水
果汁和吉利丁水按照1：1的比例混合放入果肉
（橙汁--橙肉，苹果汁--苹果肉，葡萄汁--樱桃肉）
咖啡和吉利丁水的比例是1：2.5左右
放入漂亮的容器就大功告成只等着吃了
小诀窍
这是非常小量的比例，大比例请各自调整
冰凉巧克力咖啡冻
材料:
牛奶，咖啡，罗拨臣的鱼胶粉，葡萄干，巧克力，糖
做法:
1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水，搅拌均匀~~味道可真怪~
2.我们把牛奶用微波加热1分钟，可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~
3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们可以放入葡萄干让它沉入牛奶底部~~
4.把刚才的容器放入冰箱冷藏3小时，取出处于半凝固状态~~放上葡萄干或者其他的~
5.如果你想要更冰一些的，放入冰箱冷冻30-50分钟，欧欧好冰~拿出倒翻到盘子上，撒上巧克力碎和糖粉就好了
咖啡冻
材料:
白凉粉25克，咖啡，开水1000毫升
做法:
1.先用凉开水把白凉粉调开，然后冲入1000ml开水，同时调入咖啡，重新煮开。
2.放进方形容器，等待凉透后切成块。
浓缩咖啡冻饮
材料:
Double浓缩咖啡50㏄，冰块200公克，果糖40㏄
做法:
(1)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中，先用间断式绞打至冰块碎成小块，再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(2)果糖可视个人甜度酌量增减。
咖啡冻
材料:
细砂糖150公克，吉利T30公克，即溶咖啡10公克，水1380cc，奶精适量
做法:
1.取一钢盆，放入细砂糖加入吉利T以直型打蛋器拌匀。
2.取一小锅，倒入1300cc的水，放入作法1，以汤匙搅拌均匀，再开小火煮沸。
3.即溶咖啡用80cc的水调匀，倒入作法2中拌匀关火，趁热倒入果冻模中，待凉放入冰箱，食用时取出淋上奶精即可。
浓缩咖啡冻饮
材料:
Double浓缩咖啡50㏄，冰块200公克，果糖40㏄
做法:
1.)将Double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中，先用间断式绞打至冰块碎成小块，再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
2.)果糖可视个人甜度酌量增减。
椰香咖啡冻
材料:
冰粉粉4克，速溶咖啡2小勺，白砂糖适量，沸水250克，椰丝适量
做法:
1、将冰粉粉和咖啡粉放入方盒中，冲入烧开的沸水，充分搅拌；
2、根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌至糖溶解；
3、将咖啡液静置降温，或放入冰箱中至凝固；
4、用刀划成小块，取出放入容器中，撒上少许椰丝即可。
清凉一族之咖啡冻奶饮
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一袋，热开水一杯（约300ml），鱼胶粉10克，纯牛奶一盒（250ml），方糖三粒或砂糖适量。
做法:
1、用热开水冲泡雀巢醇品咖啡。
2、用少量热开水溶化鱼胶粉。
3、将溶化的鱼胶粉倒入咖啡液中搅拌均匀，并放入冰箱冷藏到凝固。
4、牛奶煮热加入方糖溶化（如果是甜牛奶，此步可省），放入冰箱冷藏。
5、将已凝固咖啡冻切小块放入杯中，倒入冻牛奶，就可以享用了。
小诀窍
不要使用热牛奶，不然会很快溶化咖啡冻，这样口感就没那么Q了。这款饮品制作简单方便，不计冷藏的时间，5分钟就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家后就可以享用这冰凉的饮品了，很惬意！
甜橙水果果冻
材料:
甜橙，西瓜，香梨，白糖，吉利丁片，榨汁机
做法:
1.甜橙用榨汁机榨出汁，西瓜、香梨切成小丁，吉利丁片用水泡软，然后隔水炖化。
2.甜橙汁里放进适量白糖倒入锅中加热，用勺画圈搅动液体，一边一边倒入炖化的吉利丁水，沸腾后关火，晾凉。
3.把甜橙汁倒入玻璃杯，放进冰箱冷藏结冻。
4.取出，把西瓜丁、梨丁放在果冻上，用小汤勺舀着吃。
小诀窍
如果想要果冻表面光滑，就把橙汁表面的泡沫过滤掉。
高纤芒果果冻
材料:
高纤果冻粉一包，糖少许，零食盒一个，芒果丁少许
做法:
1.先把糖跟果冻粉拌匀再把拌匀的果冻粉加在一斤水里面不停的搅拌，
2.边煮边搅拌至沸腾，关火继续搅拌至无泡沫.
3.把芒果丁放在模具里再把果冻液倒在模型里，放凉就好了，也可以放冰箱.