菜苗粉丝鸡血汤
材料:
鸡血,粉丝,鸡油,油,盐
做法:
1.已经凝固的鸡血,蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉丝, 这个是凑数,本来是放那张蒸好的鸡血。
3.鸡油,那只鸡熬出一大碗油,我已经用掉一部分了.这是补拍的,当时还是液体。
4.做就非常简单,有高汤最好,没有就用水烧开后,放了粉丝煮好.再放菜苗和鸡血煮滚、一点鸡油和盐调味就好了,喜欢胡椒的可以撒一点。
小诀窍
鸡肫和鸡肝用辣椒爆炒吃了,儿子和懒龙很喜欢, 鸡一半头次用荷叶包着蒸了吃,另一半做了板栗烧鸡,自我和家里人评价是后者更好吃,板栗和鸡都酥酥的了,我的最爱。给鸡的朋友来家吃后赞不绝口,吃了N多,说:“下次有鸡还拿给你做啊。”
菜苗粉丝鸡血汤
材料:
鸡血,粉丝,鸡油,油,盐
做法:
1.已经凝固的鸡血,蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉丝, 这个是凑数,本来是放那张蒸好的鸡血。
3.鸡油,那只鸡熬出一大碗油,我已经用掉一部分了.这是补拍的,当时还是液体。
4.做就非常简单,有高汤最好,没有就用水烧开后,放了粉丝煮好.再放菜苗和鸡血煮滚、一点鸡油和盐调味就好了,喜欢胡椒的可以撒一点。
小诀窍
鸡肫和鸡肝用辣椒爆炒吃了,儿子和懒龙很喜欢, 鸡一半头次用荷叶包着蒸了吃,另一半做了板栗烧鸡,自我和家里人评价是后者更好吃,板栗和鸡都酥酥的了,我的最爱。给鸡的朋友来家吃后赞不绝口,吃了N多,说:“下次有鸡还拿给你做啊。”
豆苗粉丝塔
材料:
材料:新鲜豌豆苗,粉丝,香菇,调料:香油,辣椒面,盐,醋,蔬之鲜
做法:
1.粉丝温水泡软,放开水锅汆熟,沥水待用
2.豌豆苗洗净,开水汆烫变软即可
3.香菇挤干水切丝放油锅煸熟,倒入盛有辣椒面的容器里
4.把粉丝,豌豆苗放在空碗里,倒入(3),适量盐,少许醋,蔬之鲜调味,随即拌匀,最后淋上香油即可
柿饼鸡血汤
材料:
柿饼30克,鸡血100克。
做法:
柿饼、鸡血,混匀加水适量,煮沸20分钟,顿服,可常服。
三鲜鸡血汤
材料:
鸡血50克,香菜30克,虾米15克,食用油、葱白、盐、味精、麻油适量。
做法:
鸡血切成薄片或小方块,香菜、葱白洗净切成段;锅中下油少许,爆香葱白及虾米,加适量的清水烧开,放入鸡血煲熟,入香菜、盐、味精及麻油,离火即成。
鸡血汤
材料:
鸡血50g。
做法:
将鸡血切成小片,加水适量煲汤,待熟后加入少许盐、油调味即可。
吃血饮汤,每次400ml/次,每日1次。
瓦罐粉丝鸡汤
材料:
老鸡一只,粉丝2束,生姜,红枣,枸杞,葱花,油,盐,白胡椒粉
做法:
1.老鸡洗乐善好施,剁小块,鸡腿和鸡翅要连着,这样好吃好看
2.热油爆香姜片
3.下入鸡块爆炒
4.炒至鸡肉无血色状态
5.所有材料放入瓦罐大火煲开
6.去掉表面的浮沫,至汤清澈
7.转上火继续煲2小时
8.煲好的鸡汤和鸡肉取一部分倒入锅中煮开
9.下入泡软的粉丝煮至粉丝熟透
10.调入盐,白胡椒粉,洒葱花
上汤白菜苗
材料:
小白菜苗1斤,咸蛋1个,瘦肉100克,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,皮蛋1个
做法:
1.起油锅,将姜蒜爆香,下猪肉煸炒。
2.加水烧开,变成肉汤。
3.水开后加入白菜苗。
4.等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋。
5.用适量的盐和鸡精调好味道就行了。
辣豆瓣炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克,红萝卜10公克,鱼板10公克,蒜头1瓣,红辣椒1/2条,辣豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡粉少许,白醋1大匙
做法:
1.高丽菜苗切块,蒜头、红辣椒、红萝卜、鱼板切片备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜片、辣椒片、红萝卜片、辣豆瓣酱。
3.炒香后放入高丽菜苗、鱼板,转大火拌炒约1分钟,加入其余调味料炒匀即可起锅。
炒高丽菜苗
材料:
高丽菜苗300公克,肉丝50公克,葱2支,辣椒1支,蒜末2小匙,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,水60㏄
做法:
1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣,放入沸水中汆烫至梗熟透后,捞出备用。
2.葱洗净切段;辣椒洗净切片,备用。
3.热一锅倒入适量的油,放入蒜末及作法2的葱段、辣椒片爆香后,放入肉丝炒至变色。
4.再加入作法1的高丽菜苗与所有调味料快炒均匀即可。
高丽菜苗炒樱花虾
材料:
高丽菜苗600公克,樱花虾50公克,蒜末10公克,姜末10公克,沙拉油3大匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙
做法:
1.高丽菜苗洗净沥干切块;樱花虾洗净沥干备用。
2.取锅,倒入1大匙沙拉油烧热后,放入樱花虾以小火炒香后取出备用。
3.于作法2的锅中,倒入2大匙沙拉油烧热后,放入蒜末、姜末爆香后,放入作法1的高丽苗以大火快炒数下,再放入作法2的樱花虾、米酒、盐、鸡粉拌炒至入味即可。