香柠炸鸡
材料:
鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，蛋1颗，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，盐10克，柠檬2颗，砂糖30克，醋少许，太白粉1小匙，水2小匙
做法:
1.)将材料B调和均匀成面煳状备用。
2.)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。
3.)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。
4.)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
5.)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
6.)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。
香柠炸鸡
材料:
A.鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，
做法:
(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。
(2)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。
(3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。
(4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
(5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
(6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。
香柠炸鸡
材料:
鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，蛋1颗，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，盐10克，柠檬2颗，砂糖30克，醋少许，太白粉1小匙，水2小匙
做法:
1.)将材料B调和均匀成面煳状备用。
2.)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。
3.)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。
4.)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
5.)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
6.)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。
香柠檬炸鸡柳条
材料:
A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗
做法:
1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。
炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
材料:
原料：鸡胸肉250G 鸡蛋1-2个 黄金面包糠 适量 COOK100奥尔良腌料30G 罗勒叶适量
做法:
1、准备好所需的所有食材
2、鸡胸肉切1CM左右宽的长条
3、用COOK100奥尔良腌制
4、喜欢异域风格的可以放适量罗勒叶调味
5、搅拌均匀后，盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟~
6、鸡蛋液打散，每块鸡柳都均匀沾满蛋液
7、将沾满蛋液的鸡柳，均匀裹上黄金面包糠
8、烤盘铺油纸，将鸡柳一条条间留有空隙摆入烤盘中
9.烤箱烤30-40分钟即可烤熟！
芝香柠檬鸡
材料:
鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉
做法:
1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、柠檬一半切片，一半待用。
3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。
4、另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁。
5、小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。
6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉，放点柠檬片即可。
小诀窍
1、生粉稍多一点，这样油煎好了外面会有点脆脆的，不怕长肉肉嘀筒子可以用油炸嘀，口感会更好。
2、煮汤汁的时候，白糖不要放太多嘀，一点点就够，番茄酱本来就是甜的。
3、黑胡椒放与不放看个人口味哈~
奶香柠檬焗蘑菇
材料:
各色蘑菇适量，奶粉1小匙，橄榄油1小匙，大蒜1瓣，盐适量，香草适量，柠檬1片
做法:
1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条（具体看蘑菇的种类，比如草菇切片，双孢菇切片，蟹棒菇撕成条）放在一个大容器中。
2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中，剩下的柠檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上；放橄榄油、盐、奶粉和蒜片，拌匀。
3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸；把香草撕碎，撒在上面；包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。
小诀窍
1. 因为奶粉有淡淡的甜味，所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放；考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限，但是最好是形状和口感各异的，这样在造型和味道上都回更加美观和美味
香柠鲳鱼
材料:
鲳鱼1条，柠檬半个，盐适量，生粉适量
做法:
1.鲳鱼去腮去内脏后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟。
3.挤适量柠檬汁在鱼身上即可。
很温柔，很娇羞——香柠蛋糕
材料:
低粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁150毫升
做法:
1.准备低粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁150毫升。
2.鸡蛋与白砂糖混合，用搅拌器高速打发成蛋糊。
3.低粉过筛后分次加入蛋糊中，搅拌均匀。
4.黄油加热，融化成液态后加入面糊中55克，余下5克备用。
5.柠檬汁放入蛋糊中。
6.模具中铺好油纸，在上面刷上剩下的5克黄油，倒入面糊，烤箱预热180℃，放最底层烤制30分钟即可。
小诀窍
口感细腻，搭配热牛奶和咖啡很舒服。 这是枚优雅的果子。 最是那抹温柔微笑。不胜娇羞。
香柠玛德琳
材料:
低粉120克，发粉（泡打粉）5克，细砂糖90克，全蛋100克，蜂蜜10克，柠檬汁15克，融化奶油90克，柠檬皮屑5克
做法:
1.将低粉及发粉混合过筛入盆中，加入细砂糖拌均。
2.在另外的盆中将全蛋打成蛋汁，加入蜂蜜及柠檬汁拌均。
3.将蛋汁过筛（去除蛋液中的系带等杂质，以便口感柔滑）。
4.将3倒入1中，且加入柠檬皮屑快速搅拌直到没有粉粒感。（没有气泡及粉块的面糊，才能做出湿软的口感，所以要特别注意）
5.加入融化的奶油拌均后。盖上保鲜膜，静至于常温下1个小时（冷藏30分钟即可）。
6.将面糊装入裱花袋内，倒入模具中。以200度的烤箱烘烤13分钟，由模型取出放凉。
小诀窍
1.面粉加入后搅拌的速度要快，避免形成面筋（搅拌方式用不规则的切勿用画圈搅拌） 2.选柠檬也是有讲究的，如果可以的话选进口的柠檬，味道要比国产的来的清香。 3.如果没有裱花待也可以用汤勺将面糊舀入模具中. 4.烘烤到最后2~3分钟时候，多留意一下~~烘烤的时间把握，直接影响着成品的成色跟质量，烤的时间不够，玛德琳的花纹不明显，烤的时间太长，体积就会变小，且容易边沿与底部焦化。 5.这个方子的含油量跟含糖量比很多方子中的含量都要来的低，在制作过程中我发现一样的比例，有添加柠檬汁的比没有添加柠檬汁的要甜一些，我想有可能柠檬汁有提升整体甜味的作用吧。 6.我的模具不是很大。所以用方子的一半量就可以做一盘（12个） 7.烤盘一定要刷上一层奶油，也可以再均匀的撒上手粉，这样才能做出好看的玛德琳哦！ 8.我发觉玛德琳在冬天制作，容易变硬一点点，我想是因为使用的是奶油的关系，在冬天奶油在常温下也会凝固，回学校的那天我又制作了两次玛德琳，那两天常温有24度，再加上我多放在室内，发现做好后的玛德琳一直都保持的里面湿润的口感，没有前些天，气温低做出来放久后那种拿在手里感觉硬硬的。
香柠鸡排
材料:
A.鸡胸肉1/2块，B.柠檬1颗，糖1茶匙，盐1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，水30CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，胡椒盐适量
做法:
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）；柠檬压汁，备用。
2.取一碗，加入作法1的柠檬汁与材料B一起拌匀制成腌汁备用。
3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。
4.取作法3的鸡排，以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
6.食用前均匀撒上胡椒盐即可。