杏仁酥饼片
材料:
面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1个，杏仁片1/3杯，核桃酪甜酱适量
做法:
1.将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。
2.再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。
3.准备烤盘，用汤匙舀取做好的面煳，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。
4.将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中后，可沾取核桃酪甜酱食用。
杏仁酥饼片
材料:
面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1个，杏仁片1/3杯，核桃酪甜酱适量
做法:
1.将奶油放入碗中，在室温中等待软化。软化后再加入糖，用打蛋器充分搅拌均匀。
2.再将蛋、牛奶加入，继续搅拌均匀。将面粉过筛后倒入，用刮刀慢慢搅拌混合，直到均匀为止。
3.准备烤盘，用汤匙舀取做好的面煳，平铺在烤盘上，成为圆状饼干，厚度约0.5公分即可。把杏仁片均匀撒在饼干上备用。
4.将烤箱用180℃预热，再把烤盘放入，烤约7∼8分钟即可取出。等到杏仁酥饼片自然冷却后，就会变得酥脆，摆入盘中后，可沾取核桃酪甜酱食用。
杏仁酥饼-就是这么简单
材料:
低粉100克，黄油50克，糖粉50克，鸡蛋一个50克，###杏仁馅，黄油30克，白糖25克，蜂蜜20克，淡奶油30克，杏仁片50克
做法:
六寸脱底方模
做法
1，低粉过筛倒入容器中
2，黄油在室温下软化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中
3，倒入糖粉
4，加入鸡蛋50克
5，搅拌一下
6，取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片
7，用齿轮压出小眼
8，压好后的样子，是为了烤的时候不会鼓起
9，放在六寸烤盘中，记得在外面包上锡纸，这样不会有油漏出来，烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟
杏仁馅
1，将所有材料放在小锅里
2，加热至溶化，少煮一会儿成金黄色
3，倒入杏仁片
4，搅拌好的样子
5，烤箱中烤好的面片取出，上面均匀的放上杏仁馅，
6，再继续烤10分钟即可。
小诀窍
飞雪有话说
1，上面的馅料你也可以放上杂粮，橙皮。黑芝麻等等
2，如果面皮在制作的时候稍有些沾手，你可以加少许手粉防沾。
核桃仁酥饼
材料:
面粉1000克，白糖300克，桂花20克，青梅20克，核桃仁500克，芝麻100克，麻油30克，苏打2克，精制植物油300克。
做法:
将面粉300克倒入六成热的油锅中，炒拌均匀，待呈浅黄色时盛出，晾凉即为油酥。核桃仁、青梅均切成小丁。面粉100克加白糖、桂花、麻油、青梅丁、核桃仁一起拌成馅。面粉30克加凉水50克放另一盆内，调成稀面糊。余下的面粉放盆中，加苏打，用温水300克和成面团，案板上刷层油，将面团放上反复揉揣，擀成大片，放上油酥，摊平，卷起长卷，再切成20个剂子，逐个擀成圆皮，包入馅，收严口，按扁，在正面刷上稀面糊，粘上芝麻，做成饼坯。平底锅上火，抹油烧到六成热，放入饼坯，见底部呈黄色，翻个烙另一面，至八成熟，再放入烤炉内，约烤8分钟即成。
五仁酥饼
材料:
五仁酥饼材料：
做法:
做法：
1、先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟；
2、另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟；
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分；
4、把油酥面团也切成12等分；
5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来；
6、收口朝上，擀成长条，然后向里卷收口朝上；
7、卷好的面团再次擀成长条，再次向里卷收口朝上；
8、再重复做一次；
9、静置好的面团，擀开，包入五仁馅，收口朝下放好；
10、刷蛋黄液，撒上芝麻；
11、烤箱180度预热3分钟，220度中层烤25分钟左右。
收藏： 我要收藏五仁
五仁酥饼
材料:
饼皮料：低筋面粉500克，鸡蛋1个，猪油80克，糖50克，水少许。
做法:
1、先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟；
2、另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟；
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分；
4、把油酥面团也切成12等分；
5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来；
6、收口朝上，擀成长条，然后向里卷收口朝上；
7、卷好的面团再次擀成长条，再次向里卷收口朝上；
8、再重复做一次；
9、静置好的面团，擀开，包入五仁馅，收口朝下放好；
10、刷蛋黄液，撒上芝麻；
11、烤箱180度预热3分钟，200度中层烤20分钟左右。
果仁酥饼
材料:
黄油90克、白砂糖30克、红糖15克、盐0.5克、面粉100克、果仁75克（磨碎的果核桃、花生、杏仁等都可以）。
做法:
1、两种糖混合在一起用搅拌机先打成细粉末（因为红糖容易结块，直接和黄油搅打不太方便）；
2、果仁用烤箱150度先烤熟再打成碎末备用；
3、黄油室温软化加糖打至松发变白；
4、将面粉过筛后加入，再放入果仁碎末拌匀成团；
5、把面团装入保鲜袋，拍扁包好放入冰箱冷藏松弛约60分钟；
6、取出面团分割成10-15克/个大小，再分别搓圆间隔排在烤盘上；
7、放入已经预热到175度的烤箱烘烤20分钟左右，关火后再继续焖10几分钟。
开心果仁酥饼
材料:
低筋面粉110克，黄油75克，开心果仁25克，鸡蛋20克，细砂糖20克，糖粉25克
做法:
1.将黄油切小块、放入小锅中小火加热
2.加热至黄油熔化并沸腾，并渐渐变成褐色，关火盛出待用
3.把熬成褐色的黄油倒入大碗里，冷却后放入冰箱冷藏片刻，直到黄油重新凝成固态，仍不太硬的状态，加入细砂糖和糖粉
4.搅拌均匀后，用打蛋器稍稍打发（不用打发太长时间），加入蛋液，再次用打蛋器搅打均匀，直到鸡蛋与黄油完全融合
5.将低筋面粉筛入打发好的褐黄油里
6.用橡皮刮刀以不规则的方式拌匀，拌到没有干面粉的状态
7.开心果仁切碎，倒入拌好的面糊里
8.用手将果仁与面糊拌匀，并将面糊捏成团，并整成长条形，放入冰箱冷冻室冻半小时，直到完全冻硬
9.将冻硬的面团取出来，用刀切成厚度约0.3CM的片
10.将切好的饼干摆放在烤盘上，每块饼干间留出一定的距离。将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄色即可出炉
果仁酥饼
材料:
低筋面粉120g，高筋面粉80g，小苏打1.8g，糖粉36g，色拉油58ml，水100g
做法:
1.馅料制作：将所有材料放在一起
2.混合拌匀
3.将1放入冰箱冷藏2.5小时
4.饼皮制作：将两种面粉混合后放在操作台上做成粉墙状，在中间放入小苏打、糖粉、色拉油和水混合
5.将3揉至表面光滑，放入冰箱冷藏松弛2小时
6.将松弛好的馅料分割成30g一个
7.再将饼皮分割成20g一个，待用
8.用饼皮包住馅料，接口收紧，表面粘上白芝麻，摆入烤盘
9.将6压扁成厚约1cm的圆形
10.入炉以上下火200/190℃约烤11分钟，然后翻面再烤10分钟即可
五仁酥饼
材料:
饼皮料：低筋面粉500克，鸡蛋1个，猪油80克，糖50克，水少许。
做法:
1、先把面粉分成三份，把一份面粉放在碗里放猪油揉成油酥面团。静置30分钟；
2、另外二份的面粉放入鸡蛋，糖，猪油，水揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟；
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成12等分；
4、把油酥面团也切成12等分；
5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来；
6、收口朝上，擀成长条，然后向里卷收口朝上；
7、卷好的面团再次擀成长条，再次向里卷收口朝上；
8、再重复做一次；
9、静置好的面团，擀开，包入五仁馅，收口朝下放好；
10、刷蛋黄液，撒上芝麻；
11、烤箱180度预热3分钟，200度中层烤20分钟左右。
杏仁酥
材料:
松饼粉300公克，奶油80公克，细砂糖120公克，沙拉油100公克，杏仁角100公克
做法:
(1)奶油先软化至室温，加入细砂糖一起用打蛋器稍打发。
(2)将沙拉油分次加入拌打至均匀光滑状。
(3)松饼粉过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀，再将杏仁角加入拌匀。
(4)将面煳整形成每个约30公克的圆球状，用手指将中央轻压成凹状，排列于烤盘上后，表面刷上少许蛋白，洒上杏仁角，入烤箱以180℃烤约15分钟即可。