奶油蒜味酱
材料:
奶油300公克，红酒2汤匙，蒜头60公克，百里香1茶匙，巴西里末1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，匈牙利红椒粉1/2茶匙
做法:
蒜头切碎，加入其他材料搅拌均匀即可。
奶油蒜味酱
材料:
奶油300公克，红酒2汤匙，蒜头60公克，百里香1茶匙，巴西里末1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，匈牙利红椒粉1/2茶匙
做法:
蒜头切碎，加入其他材料搅拌均匀即可。
奶油蒜味虾意面
材料:
意面200g
做法:
1、意面放入盐水锅中煮好，捞起，控干水备用。
2、虾去肠清洗，保留尾部。
3、平底锅开中火，加入橄榄油，加入洋葱和蒜瓣。
4、4-5分钟后加入番茄，烹入葡萄酒，轻微翻炒3分钟。
5、加入鲜奶油，煮开后加入虾，中火煮5分钟直到虾变色，加少许盐，关火。
6、拌入意面，撒上新鲜罗勒，翻炒几下即可。
蒜味酱
材料:
酱油膏3大匙，酱油2大匙，糖1大匙，开水3大匙，青蒜少许
做法:
1.将青蒜洗净、切末备用。
2.将青蒜之外的材料放入大碗中搅拌均匀，再放入作法1调匀即可。
蒜味酱
材料:
蒜末8公克，干虾仁4公克，姜4公克，红葱头4公克，辣椒6公克，蚝油200公克，水100㏄，香菇精1大匙，细砂糖1大匙，盐1/2茶匙
做法:
1.将姜、红葱头、辣椒洗净并沥干水份后，分别切成细末，备用。
2.起一热锅，放入少许沙拉油烧热后，放入作法1及蒜末一起爆香。
3.再于作法2中加入蚝油、水及调味料一起烧开。
4.待作法1烧开后，转至小火煮滚约5分钟后，再把材料全捞除后即可盛碗，待冷却后即可装罐。
【盒烧】奶油蒜香干贝
材料:
蒜末少许，干贝适量，香菇适量，葱少许，奶油少许
做法:
1.将所有材料放入锡箔盒中，盖上盖子。
2.加热让鲜奶油完全溶化后，约10分钟飘出香气即完成。打开盖子，即可享用这道简单又好吃的美食了。
奶油蒜香虾仁
材料:
蒜，虾仁，奶油
做法:
1、热锅，用butter炒香蒜蓉。
2、再倒入虾仁炒熟；
3、最后用盐调味，出锅。
蒜味奶油海鲜千层面
材料:
千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法:
1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。
4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。
蒜味蟹肉奶油墨鱼面
材料:
蟹肉40公克，蒜味奶油酱1大匙，蒜末2粒，洋葱末20公克，墨鱼面80公克，巴西里碎1/4茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙，白酒2大匙
做法:
1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.热油锅，以小火炒香蒜末、洋葱末，加入蟹肉、蒜味奶油酱、作法1的墨鱼面及所有调味料拌匀，最后撒上巴西里碎即可。
蒜味奶油肉酥盒
材料:
酥皮1张，蟹肉20公克，芦笋1支，蛋5㏄，洋葱碎5公克，A.盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白酒1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙，B.巴西里碎1/4茶匙
做法:
1.酥皮刷上蛋汁后，送入烤箱以150℃烤至外表呈金黄色。
2.热锅，放入洋葱碎炒香，再加入蟹肉、芦笋及调味料A拌炒均匀。
3.把作法2的馅料填入作法1的酥皮内即可。
蒜味奶油鸡肉烤马铃薯
材料:
马铃薯1颗，蛋汁5㏄，鸡肉泥20公克，洋葱碎5公克，鸡粉1/2茶匙，百里香叶1支，动物性鲜奶油1大匙，蒜味奶油酱1/4茶匙
做法:
1.马铃薯对切后，连皮一起放入烤箱中以150℃烤约分钟至熟后，将大部分的马铃薯泥挖出(像有一个凹糟的马铃薯皮保留)。
2.将作法1的马铃薯泥拌入鸡肉泥洋葱碎，再与所有调味料拌匀后，回填马铃薯皮中。
3.在作法2的马铃薯馅料上刷上蛋汁，放入烤盘上，送入己预热的烤箱中以150℃烤约1分钟至熟即可。