加多酱
材料:
蒜头2粒，姜1小块，虾膏20公克，花生粉2大匙，柠檬汁1大匙，黄姜粉1/4茶匙，椰浆2大匙，水100CC，糖1大匙
做法:
1.蒜头及姜切末备用。
2.热油锅，以小火爆香作法1的蒜、姜末，再加入虾膏炒香后，加入材料B及糖一起煮开。
3.加入花生粉于作法2的锅内以小火煮至浓稠即可。
加多酱
材料:
蒜头2粒，姜1小块，虾膏20公克，花生粉2大匙，柠檬汁1大匙，黄姜粉1/4茶匙，椰浆2大匙，水100CC，糖1大匙
做法:
1.蒜头及姜切末备用。
2.热油锅，以小火爆香作法1的蒜、姜末，再加入虾膏炒香后，加入材料B及糖一起煮开。
3.加入花生粉于作法2的锅内以小火煮至浓稠即可。
印尼杂菜---加多加多
材料:
煮鸡蛋1个，炸豆腐1快，西红柿1个，空心菜1把，绿豆芽1把，小黄瓜2根，炸豆片8片，加多加多酱（加料花生酱）3大匙
做法:
1.准备加多加多酱： 1、买现成的酱砖加水稀释。 2、制作简易版的：2大勺粗粒花生酱+1小勺海鲜酱+熟大蒜泥+熟辣椒泥+冷开水适量。 3、制作印尼版的（材料、方法见小贴士）。
2.将熟吃的空心菜、绿豆芽开水烫熟，过冷水，控干水分。生吃的西红柿、小黄瓜洗净切角、切条，炸豆腐切角，鸡蛋对切，豆片是印尼特有的食材（可用虾片替代）吃前炸好。
3.印尼人是将所有材料 堆放在一起，淋上加多加多酱吃，我喜欢用每样材料沾酱吃，你可以用豆片盛载食材加酱一起吃。
小诀窍
印尼加多加多酱制作方法 材料： 去皮烤花生300克、烤或炸熟大蒜10瓣、烤或炸熟的去籽小红椒10个、椰浆1000毫升、干虾酱1勺、椰糖60.2克、炒大米粉2-3小勺加少许水溶解。 做法： 将烤花生、大蒜、小红椒、干虾酱、椰糖、500毫升椰浆锤捣或用机器搅碎后，加入另外500毫升椰浆中，放锅中小火熬煮、浓缩，至表面起油，最后5分种加入炒米粉水。