蓝莓水果Bagel

　　 材料:
　　 蓝莓贝果1个，蓝莓乳酪酱50g，椰子粉50g，红樱桃5颗，水蜜桃60g，葡萄干20g，蜜核桃20g
　　
　　 做法:
　　

　　1.将蓝莓贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。

　　2.先在作法1的其中一层贝果抹上蓝莓乳酪酱。

　　3.将蓝莓乳酪酱装入挤花袋内，用花嘴挤出5个圆球于作法2上，再放上5颗沾了椰子粉的红樱桃装饰。

　　5.在作法3空隙处，放上5片水蜜桃，另于贝果的中央部份，挤上蓝莓乳酪酱，并放上葡萄干和蜜核桃装饰，最后盖上另一层贝果即可。

　　

蓝莓水果Bagel

　　 材料:
　　 蓝莓贝果1个，蓝莓乳酪酱50g，椰子粉50g，红樱桃5颗，水蜜桃60g，葡萄干20g，蜜核桃20g
　　
　　 做法:
　　

　　1.将蓝莓贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。

　　2.先在作法1的其中一层贝果抹上蓝莓乳酪酱。

　　3.将蓝莓乳酪酱装入挤花袋内，用花嘴挤出5个圆球于作法2上，再放上5颗沾了椰子粉的红樱桃装饰。

　　5.在作法3空隙处，放上5片水蜜桃，另于贝果的中央部份，挤上蓝莓乳酪酱，并放上葡萄干和蜜核桃装饰，最后盖上另一层贝果即可。

　　

肉桂苹果Bagel

　　 材料:
　　 肉桂贝果1个，原味奶油起司50g，肉桂苹果馅80g，葡萄干30g
　　
　　 做法:
　　

　　1.将肉桂贝果由侧面剖开成为3层。

　　2.在最下层及中间层分别抹上一层原味奶油起司，并铺上肉桂苹果馅，再放上葡萄干装饰，最后盖上第一层即可。

　　

奔一个贝果bagel

　　 材料:
　　 Starter
　　
　　 做法:
　　

　　方法一：酵母头配料搅拌均匀加盖放置16个小时候和面团的材料混合好揉大概10分钟左右至光滑。贝果不讲究揉面出筋，只要揉匀即可。然后放盆中加保鲜膜发酵至体积两倍大，室温的话一个小时到两个小时不等。此时就可以大锅中烧水加入少许的麦芽糖待用。（可用白糖代替）。等面团发酵好了，排气，在加入蔓越莓干或者核桃仁（只要和到面团你就可以了）在将面团分成均匀的几等份。然后将每一份整形成圆环状，有两种方法。简单的就是将面团中间捅个洞，老美比较懒大部分方子里都是这么弄的。这次我就这么弄的，这样整形的效果就是中间的洞会堵得比较死，如果用下面的整形就会洞比较大。还有麻烦点的就是擀成长面片然后卷起来成个长棒，两头对接上。对接处一端擀平，另外一端包进去。一定喷些水否则包不好。整形好了，就立即将其放进沸腾的水中过水浴了。先头朝下放进去大概50秒后用漏勺翻面再50秒就可出锅。出锅后刷上蛋白液然后撒上topping就可以进入烤箱了。烤箱预热425度，放入贝果大概25分钟待表面金黄就可出炉。

　　方法二： 和一一样，唯一不同的是面团和好后不用基础发酵立即整形，整好形状后在

　　盖上保鲜膜放置30分钟上锅水浴。其它都一样。

　　方法三： 和一一样经历基础发酵，然后当整形完毕后再盖上保鲜膜放置30分钟，然后

　　再水浴。

　　三种方法中，一和三都会做出比较软的发酵的体积过大的类似面包的软贝果。 二是我

　　最喜欢的，这样的贝果很结实，有嚼头，外形也光滑可爱。

　　

蓝莓水果小煎饼

　　 材料:
　　 低筋面粉75g，蓝莓酱1茶匙，水果适量，泡打粉1/4茶匙（1.5g），蛋液1汤匙（10ml），牛奶115ml，黄油1汤匙（15ml）融化，细砂糖1汤匙（15g）
　　
　　 做法:
　　

　　1.舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用

　　2.将鸡蛋充分打散，加入牛奶

　　3.再加入融化的1/2黄油，充分搅拌均匀

　　4.将过筛后的低筋面粉，与泡打粉和细砂糖混合放入碗中，再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放置冰箱冷藏室静置30分钟

　　5.将面糊从冰箱中取出，恢复至常温（约15分钟左右）

　　6.平底不粘锅中放入约剩余的黄油，用厨房纸巾将其涂抹均匀，中火加热

　　7.取一大勺面糊舀入锅中，待面糊摊开至理想大小时，立刻停止浇入面糊，转小火烙2分钟左右

　　8.待一面变的金黄，翻面再烙1分钟即可盛出

　　9.取一个小饼放盘中，小金橘对半切开，放在小饼上

　　10.再加一个小饼，放上切块的黄桃

　　11.再放一个小饼，挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用

　　

清新健康100%草莓水果茶

　　 材料:
　　 草莓10粒，，大杏仁20粒，，香蕉一根，，蜂蜜适量，，纯净水10ml。
　　
　　 做法:
　　

　　1.1.材料准备齐全。2.草莓洗净，对半切开。3.香蕉切成小段。4.把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。5.倒入大杏仁。6.兑上适量蜂蜜，约20ml（根据口味添加）。

　　2.7.加入纯净水或白开水。8.搅拌机打碎搅拌均匀即可。9.装碗后添加装饰即完毕。

小诀窍

　　1.如果搅拌机搅拌功能不强，可以把大杏仁适当切碎一些再搅拌。 2.最后的草莓装饰我觉得带点绿叶更好，不过我一开始都给揪掉了。呵呵。 3.蜂蜜根据自己口味适当添加。

　　

菠萝草莓水果茶

　　 材料:
　　 菠萝1/2个，草莓若干个，红茶一包袋装
　　
　　 做法:
　　

　　1.菠萝去皮切成丁，草莓洗净对半切开

　　2.把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里

　　3.放入红茶包，倒入开水浸泡十分钟后就可以享用。如果你喜欢的话还可以在水不烫的时候增加一点蜂蜜，这样更香甜呢

　　

就要韧劲十足——低糖小贝果(Bagel)

　　 材料:
　　 高粉100克，水100克，糖1勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母1小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备高粉100克，水100克，糖一勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。

　　2.把上述材料放一起揉成面团，在27℃左右的地方发酵一小时。

　　3.发酵好的面团分成4小份，醒15分钟。

　　4.面团按扁后擀成椭圆形。

　　5.沿着椭圆长的一边向上紧紧卷起。

　　6.卷长的长条一边捏成尖尖的形状，另一边捏扁。

　　7.把长条卷成圆圈形状，开口处捏紧。

　　8.把做好的面坯放在30度左右的地方继续发酵20分钟。

　　9.30克的糖和500克的水放容器内，烧开后转小火，把面坯放进去没面各煮30秒。

　　10.沥干水分的面坯放入烤盘中，可在表面撒些芝麻等干果。烤箱预热，210℃上下烤15分钟。

　　

夏之恋Bagel

　　 材料:
　　 蔓越莓贝果1个，芒果乳酪60g，新鲜樱桃6颗，奇异果片6片，火龙果1/2颗
　　
　　 做法:
　　

　　1.将蔓越莓贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。

　　2.在作法1的其中一层贝果抹上芒果乳酪酱。

　　3.将芒果乳酪装入挤花袋内，用花嘴挤出6个小圆球于作法2上，并放上6颗新鲜樱桃装饰。

　　4.在作法3空隙处，放上6片奇异果，再用挖球器挖出1颗火龙果球，放在贝果的正中间装饰，最后盖上另一层贝果即可。

　　

浓情巧克力Bagel

　　 材料:
　　 巧克力贝果1个，巧克力柳橙乳酪酱80g，蜜柳橙皮30g，彩色软糖12颗
　　
　　 做法:
　　

　　1.将巧克力贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层于完成后再盖上。

　　2.将巧克力柳橙乳酪酱装入挤花袋内，用平口花嘴挤出6个圆球于作法1其中一层上，并将蜜柳橙皮装饰于上方。

　　3.于作法2空隙处，再挤出6个较小的圆球，并分别放上2颗彩色软糖装饰，最后盖上另一层贝果即可。

　　

海之味Bagel

　　 材料:
　　 花型贝果1个，虾子5只，美奶滋30g，广东A菜50g，紫高丽菜丝40g，火龙果30g，苜蓿芽10g
　　
　　 做法:
　　

　　1.将花型贝果由侧面剖开成2层，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。

　　2.虾子去壳加盐烫熟；火龙果去皮切片备用。

　　3.作法1的其中一层贝果抹上美奶滋，并依序铺上广东A菜、紫高丽菜丝，再放上作法2的虾子及火龙果片，挤上美奶滋，再放一小把苜蓿芽装饰，最后盖上另一层贝果即可。

　　

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