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法式香橙布丁

时间:2020-02-16  2020-02-16  西餐  手机阅读
法式香橙布丁做法
   材料:
   A.柳橙1个,鲜奶200公克,细砂糖80公克,B.全蛋4个,蛋黄1个,动物性鲜奶油300公克,C.柳橙汁100公克,柳橙甜酒30公克
  
   做法:
  

  1.将柳橙洗净,磨取黄色部分的橙皮碎末备用。

  2.将鲜奶、细砂糖、橙皮拌匀,加热至砂糖融化(约50℃)即可熄火,待凉备用。

  3.将所有材料B搅拌均匀,再加入材料C混合均匀,然后将作法2的材料慢慢倒入,搅拌均匀后过滤成柳橙蛋液。

  4.将柳橙蛋液倒入模型中8分满,放在有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后放入冰箱冷藏凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)


  

法式香橙布丁

法式香橙布丁做法
   材料:
   A.柳橙1个,鲜奶200公克,细砂糖80公克,B.全蛋4个,蛋黄1个,动物性鲜奶油300公克,C.柳橙汁100公克,柳橙甜酒30公克
  
   做法:
  

  1.将柳橙洗净,磨取黄色部分的橙皮碎末备用。

  2.将鲜奶、细砂糖、橙皮拌匀,加热至砂糖融化(约50℃)即可熄火,待凉备用。

  3.将所有材料B搅拌均匀,再加入材料C混合均匀,然后将作法2的材料慢慢倒入,搅拌均匀后过滤成柳橙蛋液。

  4.将柳橙蛋液倒入模型中8分满,放在有少许温水的烤盘上,以下火170℃蒸烤30∼35分钟,待凉后放入冰箱冷藏凝结冰凉即完成。(家庭烤箱可用上下火150℃烤约25∼30分钟)


  

香橙布丁

香橙布丁做法
   材料:
   橙子1个,蛋黄2个,细砂糖1-2大匙,牛奶110毫升
  
   做法:
  

  1.橙子去皮,去掉白瓤,剥成小瓣,再把上面的薄膜去掉,只留橙肉备用;

  2.蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀;

  3.将牛奶冲入蛋黄中,搅拌均匀成布丁液;

  4.把橙肉按照喜好摆放在派盘中,将布丁液倒入派盘;

  5.烤箱预热190度,烤箱中层 18分钟左右,出炉后趁热食用,也可以根据喜好淋上一些巧克力酱什么的。

小诀窍

  以上材料可做8吋派盘一个


  

香橙布丁

香橙布丁做法
   材料:
   橙汁200g,鱼胶粉(吉列丁片)6g
  
   做法:
  

  1、用小火煮热橙汁。

  2、加入鱼胶粉,搅拌均匀。

  3、倒入容器中放凉。

  4、最后放入冰箱凝固即可。


  

香橙布里欧

香橙布里欧做法
   材料:
   高筋面粉500g,老面团100g,奶油200g,蛋黄150g,牛奶180g,糖80g,盐7g,鲜奶油20g,干酵母8g,
  
   做法:
  

  1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段

  2.室温30℃基本发酵40分钟

  3.分割成60g一个滚圆松弛30分钟

  4.将面团排气包入香橙馅

  5.将面团放入模具,以温度30℃室温发酵50分钟

  6.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟,出炉洒上糖粉和可可粉


  

柳橙布丁馅

柳橙布丁馅做法
   材料:
   原味布丁馅500公克,浓缩柳橙汁20公克,香橙酒10公克
  
   做法:
  

  将浓缩柳橙汁、香橙酒与原味布丁馅拌匀即可。


  

柳橙布丁馅

柳橙布丁馅做法
   材料:
   原味布丁馅500公克,浓缩柳橙汁20公克,香橙酒10公克
  
   做法:
  

  浓缩柳橙汁、香橙酒与原味布丁馅拌匀即可。


  

鲜橙布丁

鲜橙布丁做法
   材料:
   1香橙味QQ糖两小包2新鲜橙子半只3小半碗开水4冰箱5微波炉6榨汁机
  
   做法:
  

  1将橙子肉榨成汁后和入开水2将QQ糖放进去3放入微波炉加热1分钟4将糖浆缓缓倒入橙皮中,放入冰箱冷藏60分钟

小诀窍

  橙子要拦腰切,橙皮尽量完整。还可以切成小块吃,很棒!


  

韩式香橙煎牛肉

韩式香橙煎牛肉做法
   材料:
   主料:牛里脊
  
   做法:
  

  1、牛里脊切两大片1cm后,拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。

  2、平底锅加油把牛肉香煎,来回两次翻动。

  3、大概五六成熟时加入剩下的汁,收汁出锅装盘。

  4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

  4、再用刀叉切开或用剪刀剪开:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。


  

法式香蕉煎面包

法式香蕉煎面包做法
   材料:
   面包2片、香蕉切厚圆形、蛋1个、鲜奶2-3tbsp、牛油、糖1-2tbsp
  
   做法:
  

  1. 蛋 + 鲜奶=打散

  2. 平底锅+奶油+面包两面沾蛋液=煎金黄色,盛盘

  3. 同一个平底锅+奶油+香蕉+糖=小火煎

  4. 最后香蕉铺上面包上


  

布丁~布丁~超级简单的布丁!

布丁~布丁~超级简单的布丁!做法
   材料:
   鲜牛奶1袋,QQ软糖,白糖,炼乳
  
   做法:
  

  1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中,等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖,如果想甜点,可以加一勺炼乳。

  2、然后一边小火煮着,一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。

  3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时,关火晾凉,倒入模具中。

  4、最后放进冰箱凝固即可。

小诀窍

  加一点点炼乳其实更好吃。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a27181.html

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