昆布饭糰
材料:
A.干燥昆布30公克，水100㏄，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，米酒50㏄，味醂50㏄，酱油50㏄，细砂糖40公克
做法:
1.将材料A混合静泡，至干燥昆布还原成滑润状，再捞起切成细条，备用。
2.将作法1的昆布水与所有调味料混合拌匀成煮汁，再加入作法1的昆布丝，用小火慢慢煮至浓稠收汁，再撒上适量熟白芝麻，成内馅备用。
3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
昆布饭糰
材料:
A.干燥昆布30公克，水100㏄，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，米酒50㏄，味醂50㏄，酱油50㏄，细砂糖40公克
做法:
1.将材料A混合静泡，至干燥昆布还原成滑润状，再捞起切成细条，备用。
2.将作法1的昆布水与所有调味料混合拌匀成煮汁，再加入作法1的昆布丝，用小火慢慢煮至浓稠收汁，再撒上适量熟白芝麻，成内馅备用。
3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
泡菜烧肉饭糰
材料:
A.韩式泡菜70公克，五花薄肉片100公克，蒜末10公克，葱花适量，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1大匙
做法:
1.韩式泡菜、五花薄肉片切小段，备用。
2.热油锅，爆香蒜末，放入作法1的薄肉片炒至肉色变白，再加入泡菜段拌炒均匀，接着倒入混合拌匀的调味料充分拌炒均匀入味，接着撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，即为泡菜烧肉馅，备用。
3.将作法2的泡菜烧肉馅沥干汤汁，取适量包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
肉松饭糰
材料:
A.海苔芝麻肉松40公克，美乃滋20公克，B.白饭适量，熟白芝麻适量，海苔适量
做法:
1.海苔芝麻肉松与美乃滋拌匀，成内馅备用。
2.白饭与熟白芝麻拌匀，备用。
3.取适量作法1的内馅包入作法2的白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
日式烧肉饭糰
材料:
A.五花薄肉片100公克，葱花适量，熟白芝麻适量，B.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，糖1/2大匙
做法:
1.将所有调味料混合拌匀，备用。
2.五花薄肉片切2公分小段，备用。
3.热油锅，放入作法2的薄肉片炒至肉色变白，再加入作法1的调味料充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上葱花与熟白芝麻略拌匀，成内馅备用。
4.取适量作法3的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
松坂猪肉饭糰
材料:
A.松坂猪肉100公克，盐少许，白胡椒粉少许，柠檬汁适量，B.白饭适量，海苔适量
做法:
1.松坂猪肉切成约3×7公分薄片状，再撒上盐与白胡椒粉调味，备用。
2.加热平底锅，倒入油，放入作法1的猪肉片，煎至双面上色至熟后盛起，挤上适量柠檬汁提鲜。
3.取适量白饭捏紧成饭糰，再放上作法2的猪肉片，最后裹上海苔，可依喜好分别包成数颗即可
酥炸里肌饭糰
材料:
A.里肌肉3条，盐少许，胡椒粉少许，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.白饭适量，海苔3片
做法:
1.里肌肉条撒上少许的盐与胡椒粉调味，再依序沾上低筋面粉、蛋液、再裹上面包粉，放入180℃的油锅中以中火炸熟成金黄酥脆状，再捞起沥干油份、切段备用。
2.取1条作法1的里肌肉条包入白饭中捏紧成饭糰，再裹上海苔即可，此材料份量可包成3份
照烧鸡腿饭糰
材料:
A.去骨鸡腿肉150公克，七味粉适量，B.白饭适量，海苔适量，酱油1大匙，味醂1/2大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙
做法:
1.将所有调味料混合拌匀，成照烧酱汁，备用。
2.去骨鸡腿肉洗净擦干、切小块状，备用。
3.热油锅，放入作法2的鸡腿肉块煎至肉质收缩后，盛起备用。
4.将作法3的锅子洗净、重新加热，烧干后放入作法3鸡腿肉块及作法1的照烧酱汁，充分拌炒均匀入味且收汁，接着撒上七味粉略拌匀，成内馅备用。
5.取适量作法4的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
鸭赏九层塔饭糰
材料:
A.鸭赏100公克，九层塔适量，姜丝10公克，B.白饭适量，海苔适量
做法:
1.鸭赏丝放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干；九层塔洗净切段，备用。
2.热油锅，爆香姜丝，再加入作法1的鸭赏丝爆炒均匀，起锅前加入九层塔段略为拌炒匀，成内馅备用。
3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可
炸鲔鱼饭糰
材料:
隔夜饭1碗，鸡蛋1个，罐装鲔鱼1/3罐，面包粉适量，三岛香松适量
做法:
1.隔夜饭先蒸热后备用。
2.将蛋放入碗中打散后备用。
3.罐装鲔鱼取出沥干，放入大碗中以汤匙搅散后，再加入作法1中的隔夜饭拌匀，并趁热捏成球状。
4.将作法3中捏好的饭团依序沾裹上作法2的蛋汁和面包粉后备用。
5.热油锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的饭团炸至呈金黄色，捞起沥油后再撒上三岛香松即可。
茶香鲑鱼三角饭糰
材料:
白米2量杯，乌龙茶汁360cc，鲑鱼肉片150公克，米酒1大匙，三岛香松适量
做法:
1.鲑鱼洗净以米酒腌浸备用。
2.白米洗净放入电子锅的内锅中，加乌龙茶汁至白米饭2的刻度线。
3.作法1的鲑鱼肉片放入内锅中，将内锅放入电子锅内，关闭电子锅外盖，选择白米功能按炊饭钮后，等保温灯亮起表示已完成。
4.将作法3的饭中拌入三岛香松，并将鲑鱼肉片弄碎与白饭拌匀。
5.取适量作法4的饭，整型为三角饭糰即可。