海苔蛋花汤
材料:
A.海苔芽10g，水200㏄，B.鸡蛋2个，鸡高汤1罐，葱花5g，水400㏄，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/2茶匙，B.香油1/4茶匙
做法:
1.将材料A的海苔芽泡入200㏄的冷水中约3分钟，将水倒掉沥干备用。
2.取一汤锅，将材料B中的水及鸡高汤倒入，转中火使其滚沸，再加入作法1沥干的海苔芽一起煮开。
3.待作法2煮开后转小火，并加入调味料A搅拌均匀。
4.取一碗，材料B中的鸡蛋打入碗中打散，将蛋液慢慢用绕圆圈的方式倒入锅中，倒完马上关火。
5.最后加入香油及葱花于作法4的锅中即可。
海苔蛋花汤
材料:
A.海苔芽10g，水200㏄，B.鸡蛋2个，鸡高汤1罐，葱花5g，水400㏄，A.盐1/4茶匙，鸡精粉1/2茶匙，B.香油1/4茶匙
做法:
1.将材料A的海苔芽泡入200㏄的冷水中约3分钟，将水倒掉沥干备用。
2.取一汤锅，将材料B中的水及鸡高汤倒入，转中火使其滚沸，再加入作法1沥干的海苔芽一起煮开。
3.待作法2煮开后转小火，并加入调味料A搅拌均匀。
4.取一碗，材料B中的鸡蛋打入碗中打散，将蛋液慢慢用绕圆圈的方式倒入锅中，倒完马上关火。
5.最后加入香油及葱花于作法4的锅中即可。
肉松海苔蛋糕卷
材料:
常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30G，牛奶40G，油40G，盐一点点，白醋几滴，肉松，剪碎的海苔适量
做法:
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱；
2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀；
5.烤盘上铺油纸，均匀地洒上肉松、海苔。把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡；
6.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；
7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。
小诀窍
1）将肉松和海苔直接洒在烤好的蛋糕坯上再卷也行 2）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整 3）油纸要裁剪的大过烤盘才行噢。
海苔蛋糕卷
材料:
蛋黄糊：鲜牛奶十椰粉30克，糖8克，蛋黄2个，色拉油28克，低粉50克，海苔5克，蛋白糊：蛋白2个，糖28克，玉米淀粉5克，塔塔粉1克，盐0.5克
做法:
牛奶＋糖＋加色拉油，搅至糖化。一次筛入全部面粉最后加蛋黄，拌匀即可。
蛋白加入糖、玉米粉、盐、塔塔打到干性发泡。
搅拌好的蛋黄糊加入打好的蛋白三分之一，搅拌均匀。再全倒回蛋白盆中，加入已浸开洗凈切碎的海苔用橡皮刮刀从盆底捞起，快速翻拌，成均匀的蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入巳铺好白纸的烤盘中，在桌上向下轻摔2~3下模子，震破大泡。
放入预热好的烤箱下层（CK-25B倒数第二层），烤20～25分钟、出炉放凉。
在蛋糕面上抹上椰子酱、卷成卷状、切成小件即可。
小诀窍
海苔可以适当多放、但搅拌时要充分拌匀。
镶肉腐皮海苔蛋卷
材料:
海苔 蛋饼
做法:
. 先摊几个薄薄的蛋饼备用 ,2. 半磅的鲜绞肉，调上点儿酱油，花椒面，葱姜末和一个蛋 , 搅拌均匀， 3. 几张做寿司海苔， 4. 把新鲜的豆腐皮摊开，放张海苔，抹一层调好的绞肉，再加上一层蛋皮饼，从一头紧紧地卷起，两头用线绳绑紧，上笼屉蒸 10-15 分钟，拿出晾凉，再用油炸脆黄，切段摆盘上桌即可 .
沾汁：一点儿蒜末，辣油，麻油，酱油，糖调成汁 .
微波海苔蛋羹
材料:
鸡蛋（两个），即食海苔（一包），水（适量），盐（一克），蒸鱼豉油（少许、可无），葱花（少许、可无）
做法:
1、鸡蛋打散，加入等量的清水，有同学表示对“等量”这个词儿不太理解，就是打出来的鸡蛋多少，就加多少水。
2、把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐。
3、继续搅拌均匀。
4、用筛子过滤一次。
5、把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度。
6、放入微波炉，中高火，2分钟。
7、取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油（可不加），撒入少许葱花（可不加）即可。
小诀窍
没什么诀窍，就是你们的那个海苔可以摆成字哦！我做了很多个，摆了一个喜字很不错的呢！你们也可以试试哦！
培根海苔蛋糕卷
材料:
鸡蛋5个，低筋面粉85克，白砂糖65克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滳 培根适量，海苔少许
做法:
1、蛋白、蛋黄分打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄打匀后，依次加入牛奶、王米油、白砂糖30克。
3、待糖溶化后分两次加入过筛后的低筋面粉，调成蛋黄糊。
4、用电动打蛋器打发蛋白，先滴5滴白醋，再分三次加入白砂糖35克，将蛋白打至硬性发泡。
5、蛋白蛋黄糊分两次以翻拌方式调匀成为蛋糕糊。
6、培根适量切成约0.5公分的小块，海苔剪成小块分撒在烤盘的油纸上，之后放入蛋糕糊。
7、将烤盘轻震出大气泡，放入预热好170度的烤箱中烘考18分钟左右。
8、烤好后取出放温卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃时切片即可。
培根海苔蛋糕卷
材料:
鸡蛋5个 白砂糖65克 低筋面粉85克 牛奶60克 玉米油40克 白醋5滴 培根适量 海苔少许
做法:
1.蛋黄蛋白分打在两个无水无油的盆里。
2.用手动打蛋器将蛋黄搅勻➕牛奶➕玉米油➕白砂糖30克，待糖溶化后➕分两次过筛的低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
3.用电动打蛋器打发蛋白，依次加入白醋➕分三次加入白砂糖，直打至硬性发泡。
4.将蛋黄蛋白以翻拌方式分两次拌匀成蛋糕糊。
5.将培根切成0.5公分的小块，海苔也剪成小块，均匀的撒在烤盘的油紙上，之后放入蛋糕糊抹平。
6.将烤盘轻震出大气泡，放入预热好170度的烤箱烤18分钟左右。
7.烤好后取出放温卷成蛋糕卷放入冰箱冷藏，吃时切块即可。
蟹肉海苔蛋糕卷
材料:
1.蟹肉，蛋，海苔蛋糕卷
做法:
1.蟹水煮后取出蟹肉，摆在盘子一角。
2.蛋打匀加少许盐，煎好放在蟹肉上方。
3.两个海苔蛋糕卷。
这个儿子自己配的点心，希望有喜欢的小朋友哦。
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
材料:
长帝CK25B烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
做法:
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
紫菜番茄蛋花汤
材料:
西红柿，紫菜，鸡蛋，辅料：葱花，生抽，盐，味精，香油，香菜
做法:
1. 西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散．
2. 炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）．
3. 大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液．
4. 蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅．
小诀窍
1. 这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择．
2. 紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入．
3. 还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面．