蕃茄牛肉面
材料:
牛绞肉100公克，蕃茄1颗，洋菇25公克，洋葱30公克，蒜末5公克，巴西里适量，蔬菜面170公克，盐1/4小匙，砂糖少许，蕃茄酱1/2大匙，淡酱粉1小匙，胡椒粉少许
做法:
1.取锅，倒入适量的水煮至滚沸后，将蕃茄洗净放入滚沸水中，汆烫去皮后切碎。
2.洋菇、洋葱洗净，切碎末状备用。
3.取锅，加入适量奶油（份量外），放入蒜末和作法2的洋葱末爆香后；续放入做法2的洋菇末炒香，再加入牛绞肉炒至变色。
4.续于作法3锅中加入调味料拌炒数下，再放入高汤煮至入味且略收汁。
5.取锅，倒入适量的水煮至滚沸后，放入蔬菜面烫熟后捞出，盛至盘中再加入蕃茄牛肉酱，撒上巴西里即可。
蕃茄牛肉面
材料:
蕃茄牛肉汤500㏄，拉面1把，小白菜适量，葱花少许
做法:
1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，再捞出沥干水分备用。
2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，即捞起沥干水分备用。
3.取一碗，将作法1的拉面放入碗中，再倒入蕃茄牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。
蕃茄牛肉面
材料:
牛绞肉100公克，蕃茄1颗，洋菇25公克，洋葱30公克，蒜末5公克，巴西里适量，蔬菜面170公克，盐1/4小匙，砂糖少许，蕃茄酱1/2大匙，淡酱粉1小匙，胡椒粉少许
做法:
1.取锅，倒入适量的水煮至滚沸后，将蕃茄洗净放入滚沸水中，汆烫去皮后切碎。
2.洋菇、洋葱洗净，切碎末状备用。
3.取锅，加入适量奶油（份量外），放入蒜末和作法2的洋葱末爆香后；续放入做法2的洋菇末炒香，再加入牛绞肉炒至变色。
4.续于作法3锅中加入调味料拌炒数下，再放入高汤煮至入味且略收汁。
5.取锅，倒入适量的水煮至滚沸后，放入蔬菜面烫熟后捞出，盛至盘中再加入蕃茄牛肉酱，撒上巴西里即可。
咖喱番茄牛肉面
材料:
土豆，青萝卜，豆腐，牛肉，西红柿，面条，咖喱酱，番茄酱，盐，鸡精，蚝油，香油，韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净，切成小块。
2、爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水，盖盖子加热。
3、等水加热后，放入番茄、盐。
4、放入少许花椒，可以增香。等土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。
5、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
6、关火，放入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩国香辣酱（也可不加）
番茄牛肉面
材料:
牛腱2块，油，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖，水
做法:
1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。
2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。
3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。
4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（自己控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。
5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！
咖喱番茄牛肉面
材料:
材料
做法:
做法
1.把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2.爆个锅，把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里，加入温水。盖盖子加热~
3.等水加热后放入番茄~放入盐
4.放入少许花椒，可以增香~~土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅~
5.面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。
6.关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
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蕃茄牛肉煲
材料:
牛肉片300g，红蕃茄300g，冬粉1把，盐酌量，沙拉油1大匙
做法:
(1)蕃茄切十字用开水烫熟切片。
(2)冬粉剪短用开水泡软。
(3)将1大匙沙拉油放入锅中烧热后倒入蕃茄略炒，放入砂锅中加4杯水煮沸，放入冬粉及下肩胛肉片同煮，用盐调味即可。
起士蕃茄牛肉饼
材料:
牛绞肉400g，洋葱丁100g，红萝卜碎150g，全蛋1个，起士丝150g，义大利面250g，Ａ.盐少许，白胡椒粉少许，Ｂ.高汤150g，蕃茄丁2大匙，蕃茄煳5大匙，洋葱丁1大匙，盐少许
做法:
1.牛绞肉打至出胶，加入洋葱丁、红萝卜碎、蛋液及调味料Ａ拌匀。
2.将作法1的肉馅分2∼3等份，入平底锅煎至表面上色、外型固定，再撒上起士丝，入烤箱烤至喜好程度。
3.义大利面煮熟，拌上少许橄榄油后摆盘，放上作法2的牛肉饼。
4.将调味料Ｂ依序放入锅中，炒香并煮匀成酱汁，淋入作法3的盘中即完成。
蕃茄牛肉红咖哩
材料:
牛肉片225公克，小蕃茄5粒，干辣椒1根，沙拉油2大匙，红咖哩酱2大匙，鱼露1大匙，椰奶1又1/2杯，椰子糖1/2小匙
做法:
1.干辣椒浸泡温水至软后剁碎；小蕃茄洗净切半，备用。
2.热一锅，加入沙拉油、红咖哩酱及作法1的干辣椒碎，以中火拌煮至香味出现。
3.再加入牛肉片拌炒至熟，再依序再加入鱼露、椰奶、椰子糖及作法1的小蕃茄，煮至汤汁沸腾，转小火续煮约5分钟即可。
蕃茄牛肉锅
材料:
汤底材料：250㏄，鸡粉4茶匙，牛蕃茄1颗，火锅料：3片，葱1支，牛花肉片150公克，豆腐1块，杏鲍菇1朵，鲜香菇1朵，小香肠2个
做法:
1.牛蕃茄洗净切块备用。
2.火锅材料除牛花肉片外，全部洗净备用。
3.大白菜、葱切段；豆腐切块；杏鲍菇、鲜香菇切片备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
5.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
蕃茄牛肉串烧
材料:
小蕃茄10颗，美生菜叶3片，蛋饼皮1张，菲力牛排1块，烤肉酱适量，竹签10支
做法:
1.小蕃茄剖半；美生菜叶切小片，备用。
2.将市售蛋饼皮切小方片；菲力牛排切小块，抹上烤肉酱备用。
3.将作法2的蛋饼皮与菲力牛排放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约8分钟，至蛋饼皮双面呈焦黄后取出，续烤约2分钟后取出菲力牛排。
4.将作法1的美生菜包裹剖半的小蕃茄，作法3的蛋饼皮包裹菲力牛排，用竹签串起组合成串即可（重复此步骤至材料用毕）。