红酒雪梨
材料:
梨，冰糖，蜂蜜，干红
做法:
1.将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核，切片。
2.取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、红酒，蜂蜜出锅再加。
3.开火，水开后翻一次梨，出锅。
4.盛出梨，晾凉，装盘。
红酒雪梨
材料:
雪梨，红酒，冰糖，柠檬
做法:
1.雪梨洗净去皮，剖两半去核
2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸，倒入容器冷却
3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁
红酒雪梨
材料:
梨，冰糖，蜂蜜，干红
做法:
1.将雪梨削去皮，切成两瓣，挖去核，切片。
2.取一合适的锅，放入雪梨，加水，放入冰糖、红酒，蜂蜜出锅再加。
3.开火，水开后翻一次梨，出锅。
4.盛出梨，晾凉，装盘。
红酒雪梨乳酪蛋糕
材料:
饼干底：30公克，消化饼干146公克，牛奶14公克，糖粉10公克，杏仁角30公克，起司馅：110公克，奶油乳酪479公克，全蛋液239公克，奶油24公克，玉米粉19公克，柳橙汁10公克，装饰：适量，红酒1/2瓶
做法:
1.将洋梨洗净，泡入红酒中至少2天以上备用。
2.将饼干底材料中的奶油放入锅中加热至融化备用。
3.将饼干底材料中的消化饼干放入塑胶袋中敲碎，倒入干净钢盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌匀，再加入作法2搅拌均匀，平均放入2个6吋蛋糕模形中压平备用。
4.将奶油乳酪隔水加温至软化，放入干净无水的钢盆中，加入细砂糖搅拌至细緻无颗粒，分次加入全蛋液拌匀，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁搅拌均匀即为起司馅。
5.将作法4的起司馅倒入作法3模形中约8分满，移入预热好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤约25∼30分钟，取出，冷却后移入冰箱冷冻约1小时至定型。
6.将作法1洋梨取出，切片后排入作法5顶层，并淋上少许浸泡的红酒汁即可。
红酒雪梨
材料:
红酒700ml、水晶梨一个、冰糖适量、肉桂粉少许或桂皮一块、柠檬半个
做法:
１、水晶梨去皮去核对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；
２、红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
３、放入水晶梨，中小火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时；
４、放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。
小诀窍
１、如果水晶梨较小的话，可以放两个，去皮不必切开即可。我这个比较大，我切了四半煮的；
２、如果不习惯肉桂粉的味道也可不放。
红酒雪梨
材料:
雪梨，红酒，冰糖，柠檬
做法:
1.雪梨洗净去皮，剖两半去核
2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸10分钟、倒入容器冷却
3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁
红酒雪梨紫甘蓝
材料:
紫甘蓝，雪梨，红酒，白糖，盐，橄榄油
做法:
1.紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份
2.在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上
3.梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可
冰镇红酒雪梨
材料:
雪梨一个，李子酒大半碗
做法:
1.梨洗净去皮去核切大块放在李子酒中
2.加两块冰糖，上锅蒸10分钟，放凉后再放冰箱冷藏2小时
桑椹红酒雪梨
材料:
桑椹酒，梨
做法:
1.梨去皮去核切块装在碗里
2.倒入桑椹酒，隔水蒸10分钟
3.蒸好之后可以趁热吃，也可以放凉或冷藏以后再吃，会带来不一样的口感哦
红酒柠檬雪梨
材料:
红酒少许，柠檬2片，雪梨1个，冰糖适量
做法:
1.柠檬片去皮备用。
2.雪梨去皮去核后切条。
3.将雪梨、柠檬片、冰糖、红酒放入小锅中煮沸后装盘。红酒的份量为装在盘中时刚好能盖过雪梨。
4.冷却后放入冰箱中，让雪梨在红酒中浸48小时即可食用。
川贝红酒炖雪梨
材料:
川贝5粒，红酒少许，雪梨1个，冰糖适量
做法:
1.川贝碾碎。
2.雪梨去皮去芯去核。
3.将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。
4.将雪梨放在炖盅中，小心不要让雪梨翻倒。
5.再倒入红酒盖过雪梨。
6.炖1小时即可。