脆皮香蕉
材料:
面包糠、面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、炼乳、香蕉、食用油、白砂糖
做法:
1.把香蕉切成7厘米长的段。
2.把面粉过滤后加入2个鸡蛋，200毫升牛奶，5毫升烧开的黄油，糖少许，制成糊状物。
3.把切好的香蕉放进糊状物中，再用裹了糊状物的香蕉在面包糠上裹一次。
4.把食用油烧开，放入制作好的香蕉，炸至表面金黄。
5.装盘后挤上一层炼乳。
脆皮香蕉
材料:
香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）
做法:
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；
2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠
3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。
小诀窍
1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
2、不能选太软的香蕉。
自制面包糠：白吐司2片去硬皮，撕碎，放微波炉里用高火转2分钟，取出搓碎即可
脆皮香蕉
材料:
原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉
做法:
1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛钱
2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉
4.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去
5.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了
小诀窍
这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的，但我还是觉得女孩子不要做这道菜
脆皮香蕉
材料:
主料：香蕉350克，
做法:
1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。
2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。
脆皮香蕉
材料:
香蕉，面粉，生粉，鸡蛋，牛奶，黄油，面包粉
做法:
香蕉去皮、接断、剖切为二
面粉、生粉、牛奶、鸡蛋、黄油拌匀成糊状
香蕉挂糊，拍上面包粉
锅中加油烧至五成热，加入香蕉片，炸至金黄色
裱上色拉
小诀窍
香蕉炸的时间不宜过长，否则会有酸味
脆皮香蕉
材料:
香蕉4根，果酱50克，鸡蛋1个，面粉25克，淀粉25克，植物油500克（实耗约50克）。
做法:
将香蕉去皮。滚一层干淀粉。用面粉，淀粉，鸡蛋加入植物油，清水，搅拌成脆皮糊。炒锅上火，放油烧至六成热，将香蕉逐个拖匀脆皮糊，下入油锅炸至饱满呈金黄色时，捞起装盘即成，跟果酱碗一同上桌。
脆皮香蕉
材料:
香蕉。鸡蛋。面粉。糖。
做法:
①香蕉去皮，从中间切开，切成寸段；
②鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀；
③锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。
脆皮香蕉卷
材料:
高筋面粉或者低筋面粉都可以 300克 发酵粉4克 香蕉4根 鸡蛋一只 黄油或者色拉油适量
做法:
1、 把面粉加入发酵粉和匀，然后倒入大约3汤勺的黄油或者色拉油，让面粉半发酵，就是面团刚有些发，还没全发起来。油可以多放一些。
2、 把面团揪成4个面剂，反复揉搓
3、 把面团擀成一头尖后面圆的面皮，宽度要可以放入一根香蕉。也可以做小一些，用半只香蕉，做小号的香蕉卷
4、 把拨了皮的香蕉，放入面皮，从大的一头卷起来，最后尖的那头在上面,封住边口
5、 在卷好的香蕉卷上，刷上鸡蛋液（鸡蛋打散的全蛋液）
6、 烤箱预热5分钟，中下火170度烤40分钟，这个数据仅供参考，不可雷同，因为各家的烤箱功率是不一样的（烤箱1200W）
小诀窍
面团半发酵，如果全发酵，就是香蕉面包，不是脆皮香蕉卷.
烤好了要趁热吃，凉了皮就不脆了，口感也没那么好吃了。
蜂蜜脆皮香蕉
材料:
香蕉两根，面包糠，栗粉，清水，油
做法:
1.两大勺栗粉放入碗中，倒入小半碗清水调匀备用
2.香蕉剥开取肉，对半切开再剖成两半
3.将香蕉放入淀粉水中滚一下
4.将香蕉放入盘中滚动沾满面包糠
5.不沾锅中放入两大勺油烧热，将香蕉排入锅中
6.将香蕉煎至两面金黄取出，稍后再放入油锅中两面煎一下即可捞出，沥油后放入盘中，淋上蜂蜜即可开吃
脆皮香蕉
材料:
香蕉，面粉。
做法:
1.把香蕉打成泥（要打的烂一点噢）。
2.把面粉和进水，搅拌一下。
3.把面粉搓成一个碗，把香蕉泥当做卸料，包在里面。
4.放进锅里炸熟，就完成了。
小诀窍
最好面粉要少一点，包要薄薄的一层，那样才好吃哈！
脆皮香蕉
材料:
主料：香蕉(6根)
做法:
1、香蕉去皮
2、蛋液放盘子里打散，再用盘子准备适量面粉和生粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠
3、香蕉先均匀地粘一层面粉
4、取出再粘一层蛋液
5、最后粘一层面包糠
6、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出
7、最后挤上沙拉酱即可食用
小诀窍
1、面粉三分之二和生粉三分之一要充分混合均匀。
2、炸至香蕉时火不宜过大，不宜炸时间过长，颜色稍变既可以捞出来。