黄油大虾炒面汤面两吃
材料:
【食材】大虾6只//黄油1小块//大葱头1小段//红葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食盐、柠檬
做法:
一、做虾
1、给大虾开背，剪掉长须，清洗干净；
2、腌大虾，撒些食盐、黑胡椒、糖，再挤些柠檬汁，在大虾上放两片柠檬，腌制30分钟以上；
3、大葱切成小圈；
4、热锅下一小块黄油，融化后，下大葱翻炒，再将腌制好的大虾放进锅里，小火煎一下；
5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒，将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开；
6、将大虾装盘，撒上乳酪粉。
二、炒面
1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝；
2、热锅下适量的油，下卷心菜和胡萝卜丝翻炒，将捞煮好的快熟面放入，一起翻炒；
3、加入少许生抽和糖，再加入一些虾汁，翻炒出锅装盘，撒上几丝海苔，放上两只黄油大虾。
三、煮汤面
1、芥菜清洗干净也切成细丝；
2、用虾汤加大量的清水煮开，加一小勺的生抽即可；
3、沸水煮阳春面，快好的时候下芥菜煮开，和面条一起捞起放进汤里，再放上两只大虾
黄油大虾炒面汤面两吃
材料:
【食材】大虾6只//黄油1小块//大葱头1小段//红葡萄酒 1小杯//黑胡椒、食盐、柠檬
做法:
一、做虾
1、给大虾开背，剪掉长须，清洗干净；
2、腌大虾，撒些食盐、黑胡椒、糖，再挤些柠檬汁，在大虾上放两片柠檬，腌制30分钟以上；
3、大葱切成小圈；
4、热锅下一小块黄油，融化后，下大葱翻炒，再将腌制好的大虾放进锅里，小火煎一下；
5、在热锅里倒入一小杯红葡萄酒，将腌汁加入少许清水一起倒入锅里煮开；
6、将大虾装盘，撒上乳酪粉。
二、炒面
1、卷心菜和胡萝卜都切成细丝；
2、热锅下适量的油，下卷心菜和胡萝卜丝翻炒，将捞煮好的快熟面放入，一起翻炒；
3、加入少许生抽和糖，再加入一些虾汁，翻炒出锅装盘，撒上几丝海苔，放上两只黄油大虾。
三、煮汤面
1、芥菜清洗干净也切成细丝；
2、用虾汤加大量的清水煮开，加一小勺的生抽即可；
3、沸水煮阳春面，快好的时候下芥菜煮开，和面条一起捞起放进汤里，再放上两只大虾
黄油大布丁
材料:
土司3片，黄油60克，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白糖50克，肉桂粉5克，杏仁片少许
做法:
1.在刀子上沾上少许清水，将土司四周的硬边切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的块；
2.在蛋糕模子四周涂上一层黄油，土司片上也均匀的涂抹上黄油，然后每码放一层土司，撒上适量肉桂粉；
3.直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸，隔水在碗中放入剩余的黄油（约40克）、牛奶、白糖，不停搅拌直到黄油和白糖彻底溶化；
4.将碗取出，加入鸡蛋，同时用打蛋器不停搅打，使之冷却，等到布丁液变得浓稠时，倒入蛋糕模子中，布丁液能正好被土司吸收即可；
5.最后在布丁上层再撒上适量肉桂粉、杏仁片，放入已经预热到220度的烤箱中，用200火力烘烤15-20分钟，直到布丁表面变得焦黄酥脆即可。
小诀窍
有的土司四周带有一个硬边，中间部分烤制金黄后，四周往往就变得干硬了，但也有人最喜欢吃焦脆的四边，可以根据自己的爱好，保留或切除四周； 肉桂粉和杏仁粉都是增加香味的，没有的话可以在布丁液中加入新鲜水果、奶油等等调味，也非常好吃。布丁中加入的鸡蛋较多的话，烤熟后口感会更像蛋挞，柔软香甜。
蔊菜根黄油大比目鱼
材料:
细香葱1小束，大比目鱼肉（庸鲽）4块，，每片约175克，辣蔊菜根酱11／2汤匙，黄油125克，盐、黑胡椒适量，玉米油2茶匙
做法:
1.新鲜细香葱剪成约两汤匙的末，放入碗里。取出15克黄油，其余的110克黄油与蔊菜根酱、细香葱等拌匀，搓成香肠状。
2.黄油混合料用铝箔包着，放入冷藏格。
3.用纸巾把鱼块拭干，两面抹上盐和胡椒。剩下的15克黄油和玉米油一起放入锅中加热。用旺火煎鱼4—6分钟，至鱼肉容易分开。
4.取出黄油混合料，切成圆片。烧熟的鱼放入4个上菜盘，每块鱼肉上放一片黄油混合料。
蚝油大虾
材料:
大虾，蚝油，糖，花椒面，葱，姜
做法:
1.把大虾洗净，葱，姜切成丝备用。
2.锅中倒油，用葱，姜，花椒面爆锅，然后炒虾，然后放一汤匙蚝油，再加入糖，翻炒一会就可以出锅了。
鲜果桔油大虾
材料:
新鲜大虾2斤(约1.2公斤），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各1/2磅(约225克）
做法:
1.将大虾洗净，剪去是头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净
2.烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜果及桔油酱食用
小诀窍
固肾，补精力，开脾胃
葱油大虾
材料:
主料：对虾300克
做法:
1. 大虾洗净，去线；
2. 虾用盐、胡椒粉、酒喂好；
3. 锅内放油烧热，放入大虾翻炒变红；
4. 锅内加葱，快翻炒，点味素、香油，出锅。
小诀窍
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
两吃大虾
材料:
海虾N只
做法:
1、海虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。
2、将虾从中间一切两段，头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。
3、鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
4、将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。
5、面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。
6、再抹上虾泥，沾上芝麻待用。
7、炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。
8、将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。
9、炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。
大虾两吃
材料:
大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒，白糖各l汤匙，生粉，香油，胡椒粉
做法:
1、大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。
2、烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。
3、再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。
虾炒面
材料:
面，油，鸡肉，虾，香菇，盐，鸡粉，酱油，料酒，青菜
做法:
1.把炒面放在热水中烫一下，取出沥干水分。
2.锅内上少量油，烧热后，下入面煎一下，两面煎黄，摆入盘中，我做了2大盘，就一包面，哈哈。
3.鸡肉切丁，下锅先炒至散白，下虾和香菇一起翻炒，加盐，鸡粉，汤，酱油，料酒，下入少量水煮一会，打芡，最后下青菜浇在上面即可。
福建虾炒面
材料:
面条，大虾，盐，味精，胡椒粉，香油，瘦肉，美极酱油，耗油，鸡精，韭菜，料酒
做法:
1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。
2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。
3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。
4.锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。
5.下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。
6.最后还煎了个蛋配着吃不错。