蒜蓉烤虾
材料:
用料：大明虾8只、大蒜三瓣、红菜椒1/4g个、黄菜椒1/4个、小葱2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少许、盐少许
做法:
1.大明虾冲洗干净，用剪刀剪掉须角，再将背部剪开，剥去虾线；
2.用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲；
3.处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻；
4.大蒜去皮切碎，红菜椒和黄菜椒分别切成小丁，葱花切碎；
5.将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中，加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟入味；
6.烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上；
7.烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可。
小诀窍
1.虾开背后用刀在虾肉上切几刀，可以防止虾身在受热后弯曲不够美观。
2.在调制酱汁的时候可以尝一下味道，还可以根据口味添加一些豆豉，剁椒做成其它口味的烤虾哦。
3.虾很容易熟的，虾壳变红虾肉变白再烤两分钟就可以了，千万不要烤过火了哦。
蒜蓉烤虾
材料:
虾，红椒，姜，大蒜，香菜，料酒，盐
做法:
1.虾从背部用小刀剖开，挑去虾线，撒上盐、料酒腌制半小时。
2.将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末，姜末和蒜末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀。
3.烤盘中铺上铝箔纸，放上整好的虾，铺上蒜泥和红椒粒。
4.烤箱预热230℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出，撒上一点香末菜即可。
蒜蓉烤虾
材料:
鲜虾，料酒，盐，橄榄油，大蒜，辣椒
做法:
1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线
2. 加料酒，盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油
4. 准备一头大蒜，切蒜蓉，可以根据自己的口味加辣椒和盐
5. 把切好的蒜蓉塞入虾背部的口子，铺好
6. 烤15分钟，如果不够，再略微烤几分钟，出炉
蒜蓉烤虾
材料:
虾 黄油 蒜蓉
做法:
虾去线，从背部剖开
两面抹上黄油
蒜蓉爆香，放于虾中间
烤箱200度，8分钟
出炉
蒜蓉烤虾
材料:
用料：大明虾8只、大蒜三瓣、红菜椒1/4g个、黄菜椒1/4个、小葱2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少许、盐少许
做法:
1.大明虾冲洗干净，用剪刀剪掉须角，再将背部剪开，剥去虾线；
2.用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲；
3.处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻；
4.大蒜去皮切碎，红菜椒和黄菜椒分别切成小丁，葱花切碎；
5.将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中，加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟入味；
6.烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上；
7.烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可。
小诀窍
1.虾开背后用刀在虾肉上切几刀，可以防止虾身在受热后弯曲不够美观。
2.在调制酱汁的时候可以尝一下味道，还可以根据口味添加一些豆豉，剁椒做成其它口味的烤虾哦。
3.虾很容易熟的，虾壳变红虾肉变白再烤两分钟就可以了，千万不要烤过火了哦。
蒜蓉烤虾（空气炸锅版）
材料:
鲜虾
做法:
1、鲜虾洗净（去虾肠如果大家不怕麻烦的话）。
2、准备好的虾铺着锡箔纸上，洒一点盐，再铺上一层蒜蓉。
3、200度烤三分钟，翻面再烤三分钟，可以吃啦！
蒜蓉烤肠+木耳
材料:
黄瓜1条，蒜蓉烤肠1根，木耳，红葱头粒，盐，生抽
做法:
1.木耳泡发好，撕成小片，烤肠适量(额用了1/3条)切片，起油锅，放入红葱头粒，炒香，放入烤肠稍微煎一下.
2.下木耳，翻炒几下，给少少盐同生抽，继续翻炒几下，出锅........
蒜蓉烤面包
材料:
面包，蒜末，盐，番茄沙司，马苏里拉奶酪丝
做法:
1.早晨偷懒用自制面包做了烤面包片。面包是前天做牛奶餐包时顺便做的，随意整成长形的。
2.将面包斜切片，抹上蒜末（加过盐）、番茄沙司，再撒上马苏里拉奶酪丝。
3.烤箱预热220度，上层，上下火，烤8分钟，蒜末烤后有股特别的蒜香。。。
小诀窍
蒜末加过盐。
蒜蓉烤茄子
材料:
主料：茄子，肉末，蒜泥，姜蓉，盐，糖，鸡精，生抽，油。
做法:
1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；
2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；
3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；
4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
蒜蓉烤鸡
材料:
鸡1整只（1.8公斤左右），盐和现磨的黑胡椒粉适量，大柠檬1个，切成薄片，蒜6头，切成片，新鲜的百里香6枝
做法:
1.将烤箱预热到摄氏 160 度。
2.在烤盘中间放一大张吸油纸或烘烤专用纸。大小需要能包住整只鸡并且多出的部分够折过来。
3.将鸡用盐和胡椒腌一阵， 鸡肚子里填入一半柠檬片。鸡胸一面朝上放在纸的中间。将蒜片和百里香均匀洒遍鸡身。把余下的一半柠檬片铺在鸡胸上面。把纸折上来松松地包住鸡，
4.在预热好的烤箱里烤 1.5 到 2 小时鸡就熟了。或查看汁水，如果不再是粉红色就表示熟了。
微波蒜蓉烤鸡
材料:
主料： 鸡 1只
做法:
1、光鸡洗净，晾干水分。
2、光鸡右侧放，撒上辣椒粉、胡椒粉、蒜茸、盐各1/3汤勺，涂上牛油，以微波高段火力煮约8分钟。
3、再左侧放鸡，撒上辣椒粉、胡椒粉、盐各1/3汤勺，涂上煮出来的油汁，以微波高段火力再约3分钟。
4、翻动鸡、鸡背向下放，撒上余下调料，涂上滴 聚在 盘 里的油汁，多余油汁取出，用微波高段火力煮约8分钟。
5、用铝箔纸包裹好或盖住鸡，放置10~12分钟即可食用。