耗油虾末生菜
材料:
生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末
做法:
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
耗油虾末生菜
材料:
生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末
做法:
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
浇头耗油生菜
材料:
生菜400g，洋葱半颗，苹果半个，牛奶，耗油，老干妈香辣酱，生姜，香菜
做法:
1、生菜真的很容易熟，所以千万别放到锅里炒，只要用烧开的水烫一下捞出来就可以了。热水中要加一点盐，这样烫出来的生活颜色会绿的好看点。
2、生姜切末用来爆香，洋葱和苹果切丁放入锅中炒熟，再加入牛奶和耗油，炒到粘粘的程度就可以出锅了。
3、炒好的浇头盖到生菜上就可以了，大功告成～～
耗油生菜
材料:
生菜200克，花生油3克，蚝油2克，精盐l克，味精0.5克，葱、姜各适量。
做法:
将生菜洗净。锅内放花生油烧热，放姜、葱爆锅，投入生菜煸炒至变色，加盐、味精，淋蚝油，翻勺出锅即可。
虾末米饼
材料:
材料：酱碟，虾米，葱，特选粘米粉，水磨粘米粉，炸红葱头，鱼露，柠檬.
做法:
制法：特选粘米粉200g，水磨粘米粉100g，温水三杯半之比率融化拌好(就成茨粉，两种不冈的粘米粉相拌增加韧性与口感)边置一小时待用.虾米先用温水浸15分钟沥干水用搅拌机打碎成虾末，热干锅，放干虾末进去干炒加点食品红色水炒至午燥备用.制法：热油锅，爆香葱花与红葱头备用.大火煮滚一锅开水，小酱碟隔水置于蒸笼之中加热后，搞匀茨粉倒三分之一勺茨粉于小酱碟之内蓋蓋蒸7分钟拿出置于冰水之上，再用条匙取出米饼摆于大碟之中，吃时放些炒过的虾末与炸葱油，配鱼露即可开吃.
耗油素炒
材料:
木耳，腐竹，姜蒜片，豆干，彩椒，酱油，耗油
做法:
1.木耳，腐竹泡发，所有材料洗净切好！
2.锅烧热油放姜蒜片炒香。
3.依次放：木耳.腐竹.豆干.彩椒，最后放耗油，酱油调味炒匀即可！
耗油鲜磨
材料:
鲜蘑菇，香油，盐，鸡毛菜，耗油一勺，生抽半勺，白糖少许，水淀粉
做法:
1.挑个头大小匀称的鲜蘑菇，洗净用水汤熟，在蘑菇上切三分之二花刀，使其容易入味。
2.洗净的鸡毛菜用开水烫熟，加香油和盐拌一下放在盆中做底。
3.锅中放少许油，加一勺耗油，半勺生抽，白糖少许，煸一下，倒入鲜蘑菇翻炒一分钟，水淀粉勾薄芡即可装盘。
糟卤耗油鱼片
材料:
龙利鱼，
做法:
龙利鱼， 用盐，酒， 淀粉， 马味， 划油， 取出，
油锅炒香姜丝， 蒜末， 香菇， 木耳， 鸡汤， 略焖烧， 下鱼片， 糟卤， 耗油，白胡椒， 葱段，麻油.
耗油牛肉
材料:
牛肉，蚝油，盐，老姜，胡萝卜，红灯笼椒，洋葱，生抽，糖，味精，麻油，淀粉。
做法:
1. 牛肉按切断纤维的方向片成大片，放碗中加盐、清水、一勺蚝油，用手和转保证肉片吸水。和好搁一边儿
2. 老姜去皮切片，胡萝卜一个去皮切片，红灯笼椒切菱形块，一条葱子斜刀切丝。洋葱半个切菱形块
3. 小碗里一勺半蚝油，一勺生抽，少量糖、味精，小半勺水，一点儿麻油，大半勺淀粉调匀。
4. 肉片和两勺淀粉一起和转
5. 锅里放少量油，油烧热后，先下洋葱胡萝卜片红灯笼椒快速过油出锅。
6. 再追加少量油，烧热后，爆香姜片，再下牛肉片滑炒至变色，下前面炒过的配菜。再下调好的蚝油汁，待芡色变量，翻炒一下让肉片均匀挂上芡汁。再入葱丝，略炒出锅。
耗油盐虾
材料:
虾（中大只就行） 耗油 盐 一点点料酒 味精 葱姜蒜末 葱花
做法:
1热油锅（有倒多点，有点炸虾的风味）倒入虾炒 这时放葱姜蒜末炒后，
2 下耗油 盐 一点点料酒 （耗油 盐）可以下多点 炒到香味出来和有些许水后
3放入一点点水，加盖闷一会儿
4 等闷到留有一点点水后 加入少许葱花就好了
耗油苦瓜
材料:
苦瓜
做法:
1苦瓜切成0.5毫米的薄片，放着
2油锅下姜蒜爆香后，下一个花椒有点辣味捞出倒掉
3油温不要太高，下苦瓜炒，加点水，下盐。耗油翻炒
4在加水闷，快熟时放蘑菇鸡精翻炒下就起锅了
不要闷的太熟，这样吃起来不好吃，加耗油后的苦瓜吃的时候就会有点甜，很好吃