大埔忆子粄
材料:
肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米、糯米粉、食油、酱油、生粉
做法:
1. 用糯米粉作粉皮，揉搓至软韧粘结，分成小团，撒上适量的生粉，压成粄皮；
2. 制作馅料，一般以肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料，加上适量的食油和酱油，焖至熟透；
3. 然后把馅料包进粄皮里，扎成四方立体形，用干净的叶子包好，涂上食油，放蒸笼里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用。
大埔忆子粄
材料:
肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米、糯米粉、食油、酱油、生粉
做法:
1. 用糯米粉作粉皮，揉搓至软韧粘结，分成小团，撒上适量的生粉，压成粄皮；
2. 制作馅料，一般以肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料，加上适量的食油和酱油，焖至熟透；
3. 然后把馅料包进粄皮里，扎成四方立体形，用干净的叶子包好，涂上食油，放蒸笼里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用。
大埔豆腐
材料:
豆腐.鸡蛋.姜.葱.蒜.鱼露.花生油
做法:
1、锅烧热，放油适量，豆腐切小方块，鸡蛋打散，豆腐沾上鸡蛋。注意火不用太大，不要一直翻豆腐，一面煎至金黄。
2、姜葱切丝.香菜.蒜.切末放.香菜放碗底.蒜.姜.葱.下锅炒香.加入鱼露.