手工核桃生牛奶糖
材料:
（基本配料）我制作的时候翻5倍量制作。
做法:
1.将核桃用烤箱烤出香味，去掉核桃外衣。
2.将除了核桃以外的材料一起放入锅中中火熬煮,期间需要不停搅拌,温度约到110度时关小火。
3.煮到温度约125度时离火,加入核桃拌匀。
4.将糖浆倒入模具抹平表面,降温冷却之后从模具中倒出来,切成块或条状食用。
小诀窍
1.如果没有温度计,目测糖浆颜色,首次制作最好使用温度计。
2.在后期一定要不停搅拌以免糊底,达到需要的糖浆色泽后关火加坚果。
3.放糖的模具可以在边层抹油，方便糖冷却之后取出。
4.原配方中125度为入口即化的生牛奶糖，130度是入口缓慢融化的牛奶糖。
5.核桃可以用其他坚果代替。
手工核桃生牛奶糖
材料:
（基本配料）我制作的时候翻5倍量制作。
做法:
1.将核桃用烤箱烤出香味，去掉核桃外衣。
2.将除了核桃以外的材料一起放入锅中中火熬煮,期间需要不停搅拌,温度约到110度时关小火。
3.煮到温度约125度时离火,加入核桃拌匀。
4.将糖浆倒入模具抹平表面,降温冷却之后从模具中倒出来,切成块或条状食用。
小诀窍
1.如果没有温度计,目测糖浆颜色,首次制作最好使用温度计。
2.在后期一定要不停搅拌以免糊底,达到需要的糖浆色泽后关火加坚果。
3.放糖的模具可以在边层抹油，方便糖冷却之后取出。
4.原配方中125度为入口即化的生牛奶糖，130度是入口缓慢融化的牛奶糖。
5.核桃可以用其他坚果代替。
核桃生姜方
材料:
核桃5枚，生姜3克。
做法:
将核桃烤熟去壳，生姜洗净切成薄片。
核桃生姜疗法
材料:
核桃5个、生姜3片。
做法:
取核桃5个、生姜3片。核桃去壳取仁，每晚睡前与生姜共嚼食用。
咸牛奶糖
材料:
水麦芽70g，A，含盐奶油35g，B，淡奶油100ml，B，白砂糖80g，A
做法:
1.将A材料倒入锅中，以小火煮至深琥珀色
2.熄火，然后倒入材料B搅拌均匀，开火煮至120℃即可
3.将步骤2倒入放入不粘布的平盘中
4.略冷却
5.切成小方块状，长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
咸坚果牛奶糖
材料:
水麦芽70g，A，淡奶油100ml，C，核桃10g，D，杏仁20g，D，细砂糖80g，A，含盐奶油35g，B
做法:
1.材料A倒入锅中以小火搅拌加热均匀
2.然后加入材料B和材料C
3.搅拌加热至120℃后停火
4.然后加入材料D
5.搅拌拌匀
6.将步骤5倒入不粘布上
7.切成方块状，长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
果干牛奶糖
材料:
棉花糖120g. 牛油35g. 奶粉75g. 红莓或葡萄干120g.
做法:
1:牛油同棉花糖煮溶加果干和奶粉一起煮
2:煮好起锅后直接铲起放牛油纸包好压平
3:放凉后切开封口即好
核桃巧克力奶糖
材料:
雀巢淡奶油200g，白巧克力100g，白砂糖200g，水麦芽糖60g，蔓越莓干40g，核桃仁50g
做法:
1.核桃（花生）烤熟。（200度3-5分钟。我家烤箱的温度。）这里的干果可以根据口味调整
2.淡奶油，麦芽糖，白砂糖一起放锅里煮。不需要搅拌，煮到浓稠，呈奶黄色的时候关火，加入白巧克力搅拌均匀，然后放入干果之类的搅拌均匀，倒入模具，自然冷却，然后用刀分割成块
嚼食胡桃生姜方
材料:
胡桃仁15克，生姜3克。
做法:
将上二味细嚼慢咽。若病人气虚者，可用人参10克煎汤送服。
早、晚各1次。
美味的奶糖
材料:
酸奶，奶粉，砂糖，色素（喜欢的颜色），模具
做法:
先把酸奶，奶粉，砂糖放入碗中，搅拌成粘土状，加入色素（喜欢的颜色），放入模具里面，放入冰箱里面，冷冻，取出就变成可爱，美味的奶糖了！！ 暂时没有图片，是乱发的，不好意思
诀窍：不要在冰箱里冰太久，回很难取出的。
花生牛奶
材料:
花生５０克，糖２大勺，奶粉２大勺，水２杯
做法:
1.生花生泡温水后把红皮去除
2.奶粉调水倒入锅中加糖2大勺和花生一起煮，沸腾后转中火煮大约20分钟花生熟后熄火
3.待凉后倒入豆浆机搅拌1分钟后倒出，可直接食用或放入冰箱中冷藏保存，冷藏后风味更佳哟~
小诀窍
豆浆机可过滤花生渣，所以直接倒出即可。我试过用搅拌机，花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机，可省略3将2的时间稍微延长，把花生煮得烂一点，既成牛奶花生~味道也不错哟~