椰香菠萝派
材料:
【杏仁派皮】：
做法:
1. 黄油室温软化， 搅拌成羽毛状；
2. 加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀；
3. 将全蛋一个一个加入进去，搅拌均匀后再加入下一个；
4. 搅拌均匀；
5. 加入过筛的低筋面粉， 杏仁粉和糖；
6. 搅拌均匀；
7. 将面团放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏二个小时以上；
8. 制作椰香杏仁内馅：在容器中加入室温软化的黄油和白糖， 搅拌均匀；
9. 分次将加入鸡蛋加入混合物中；
10. 再搅拌均匀；
11. 再加入椰丝和杏仁粉；
12. 充分的混合均匀， 椰香内馅就完成了；
13. 将冷藏好的派皮面团拿出来， 擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片；
14. 覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边；
15. 用叉子将底部再扎出许多孔，再放入冰箱中冷藏30分钟；
16. 拿出来后先在里面填入椰香内馅；
17. 再在上面码上整块的菠萝片；
18. 将多余的面团擀成薄片， 用刀切成细长条；
19. 将细长条码好在菠萝派上， 均匀的铺成网格状， 去掉多余的边；
20. 在网格表面涂抹一层蛋黄液；
21. 通过手机的智能程序，按照里面云菜谱， 可以自动设定烤箱温度及时间， 将它们放入烤箱内；
22. 你可以看到手机能反映烤箱的工作状态，温度及剩余时间等，手机与烤箱的显示界面一样；
23. 到工作时间后， 就可以出炉啦。
小诀窍
1. 派皮面团不可揉得太久， 否则出油出筋会影响口感， 擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；
2. 菠萝提前用淡盐水泡过， 避免过敏，也能使得菠萝更甜；也可以将玻璃切成小块装饰在里面，我爱大块的放入， 看个人喜欢；
3. 将剩余的边料切成细长条， 在表面铺上网状格， 再剪去多余的边角， 表面刷层蛋黄液；
4. 电脑设定的派皮烘烤的时间是25分钟，但由于里面还铺有椰蓉，内容比较多， 所以应根据实际情况增加烘焙时间。
椰香菠萝派
材料:
【杏仁派皮】：
做法:
1. 黄油室温软化， 搅拌成羽毛状；
2. 加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀；
3. 将全蛋一个一个加入进去，搅拌均匀后再加入下一个；
4. 搅拌均匀；
5. 加入过筛的低筋面粉， 杏仁粉和糖；
6. 搅拌均匀；
7. 将面团放入保鲜袋中， 再放入冰箱中冷藏二个小时以上；
8. 制作椰香杏仁内馅：在容器中加入室温软化的黄油和白糖， 搅拌均匀；
9. 分次将加入鸡蛋加入混合物中；
10. 再搅拌均匀；
11. 再加入椰丝和杏仁粉；
12. 充分的混合均匀， 椰香内馅就完成了；
13. 将冷藏好的派皮面团拿出来， 擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片；
14. 覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边；
15. 用叉子将底部再扎出许多孔，再放入冰箱中冷藏30分钟；
16. 拿出来后先在里面填入椰香内馅；
17. 再在上面码上整块的菠萝片；
18. 将多余的面团擀成薄片， 用刀切成细长条；
19. 将细长条码好在菠萝派上， 均匀的铺成网格状， 去掉多余的边；
20. 在网格表面涂抹一层蛋黄液；
21. 通过手机的智能程序，按照里面云菜谱， 可以自动设定烤箱温度及时间， 将它们放入烤箱内；
22. 你可以看到手机能反映烤箱的工作状态，温度及剩余时间等，手机与烤箱的显示界面一样；
23. 到工作时间后， 就可以出炉啦。
小诀窍
1. 派皮面团不可揉得太久， 否则出油出筋会影响口感， 擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；
2. 菠萝提前用淡盐水泡过， 避免过敏，也能使得菠萝更甜；也可以将玻璃切成小块装饰在里面，我爱大块的放入， 看个人喜欢；
3. 将剩余的边料切成细长条， 在表面铺上网状格， 再剪去多余的边角， 表面刷层蛋黄液；
4. 电脑设定的派皮烘烤的时间是25分钟，但由于里面还铺有椰蓉，内容比较多， 所以应根据实际情况增加烘焙时间。
椰香菠萝玛芬
材料:
椰桨100ML，低粉150克，菠萝干适量，油100ML，糖50克，蛋2个，椰子香精几滴，椰浆粉20克
做法:
1.油加糖打至糖溶化，加椰浆
2.椰子香精，加蛋
3.筛粉类，加菠萝干
4.入纸模7分满，中下层，160度35分钟
简易菠萝派
材料:
飞饼皮1张，菠萝1个，马苏里拉芝士1块
做法:
1.飞饼皮稍稍解冻， 用擀面杖杆薄些
2.把盘底滴些油， 把饼皮按匀
3.再饼底用叉子扎一些孔，放进冰箱冷藏
4.菠萝切1厘米的立方块
5.马苏里拉芝士切小块
6.把饼底拿出，撒上菠萝， 撒上芝士
7.烤箱预热200度， 上下火，中层，15分钟
8.喜欢焦点的， 烤箱继续200度，上火5分钟(偶这个就是焦版滴)
菠萝派
材料:
菠萝0.25个，饺子皮3张，鸡蛋1个，芝麻20克
做法:
1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀
2.准备全蛋液，饺子皮 (越薄越好)
3.把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口，
4.把派上刷蛋液， 倒扣粘芝麻
5.烤箱175度， 15分种.(用平底锅煎也行，不过热量就上去了哦)
6.用菠萝叶装饰
菠萝派
材料:
菠萝馅儿：，菠萝190g，菠萝汁100G，糖粉20G，玉米淀粉15g，吉士粉(不加也可以)5G，派皮：，A.高粉240g，黄油35G，水or牛奶125ml，糖粉(大约8g)1大勺，盐1g，B.黄油or麦其林190g
做法:
1.将菠萝切丁，部分搅成蓉。
2.倒入菠萝蓉和菠萝汁。
3.加入糖粉，搅拌均匀。
4.加入吉士粉，搅拌均匀。
5.加入玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠状，OK！
7.将回温的黄油擀成正方形。
8.将30g黄油切丁放入低粉。
9.将黄油和低粉混合一下。
10.倒入牛奶、糖粉、盐，揉成团。
11.揉成团的样子。
12.将面团中央划个十字形。
13.用手朝四周剥开，再擀开。
14.将黄油放在面团中央。
15.面团向内折入，紧密包住奶油，并用手掌将其压紧。
16.用擀面杖轻压面团，使奶油均匀分布，再擀成长方形。
17.将面团折成3折（就像叠被子）入冰箱冷藏20分钟。
18.取出并轻压面团，再将其擀开（不要急，慢慢擀）。
19.重复以上2个动作，共3次。
20.最后擀成0.5cm厚，铺在模具上。
21.用擀面杖滚一圈即可，松弛20分钟。
22.用叉子戳些洞。
23.将菠萝馅儿倒入模具中。
24.剩余面皮切成0.8cm宽，编成网状，铺在模具上。
25.均匀刷上鸡蛋液。
26.175度，35分钟，OK!
小诀窍
【煩式心得】 1.擀面团的时候,如果觉得有黄油融化的感觉,应放置冰箱冷藏一阵子,使其有硬度后,再继续操作。 2.擀面皮的时候,不需要一次擀太大,要渐渐将面团擀开,让面团有机会松弛。 3.让面团粘黏擀面杖或者面板,可撒少许高粉,但在折叠时,要把多余的面粉刷掉。 4.菠萝馅可使用新鲜菠萝,或者罐头菠萝,如果是新鲜的菠萝,需要多加些糖,以免馅料太酸。 5.趁热吃,口感会比较好,如果冷了,可以在微波炉里打10~15秒,或者用烤箱烤3`5分钟再食用。
菠萝派
材料:
飞饼，菠萝，糖，淀粉
做法:
1.把菠萝打成果泥，加入糖和淀粉。小火煮至粘稠，晾凉后备用。
2.然后就像包饺子一样，把馅包在飞饼里。再在上面来上几刀。抹上蛋黄液。
3.烤箱２００度，烤２５分钟就行啦。
菠萝派
材料:
派皮1：50公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，派皮2：90公克，奶油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，馅料1：80公克，玉米粉40公克，馅料2：3公克，细砂糖50公克，凤梨罐头果汁150公克，馅料3：30公克，馅料4：400公克
做法:
(1)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面糰做好，并分成200公克及150公克2份备用。
(2)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
(3)馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速沖入调匀的馅料1拌匀。
(4)作法(3)材料以隔水加热的方式煮至透明胶凝状，即可离火。
(5)将奶油加入拌匀，至完全冷却，再加入切碎的凤梨拌匀，即为馅料。
(6)将馅料倒入模型中抹平，再将上层派皮盖上贴合，中央将派皮切翻开来，派皮表面刷上蛋汁，即可入烤箱以190℃烤约25分钟。
菠萝派
材料:
派皮1：125公克，高筋面粉125公克，派皮2：125公克，派皮3：75公克，盐少许，馅料1：70公克，罐装凤梨糖汁160公克，盐1/2小匙，馅料2：80公克，玉米粉40公克，馅料3：30公克，罐装凤梨片500公克
做法:
(1)依牛肉派作法将派皮作好备用。
(2)将派皮分成250公克与200公克2份，各自桿开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，另1份留作上层派皮备用。
(3)将馅料(1)混合煮滚备用。
(4)馅料(2)一起拌匀后，加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，即可离火。
(5)凤梨片切丁后，与奶油一起加入作法(4)馅料内拌匀，待其冷却即可倒入派盘中，再盖上上层派皮，将两层派皮边缘捏合。
(6)表面刷蛋液后用竹签戳洞，入烤箱以200℃烤约20分钟派皮离模即可。
菠萝派
材料:
派皮1：冰水50公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，
做法:
1.)依柠檬布丁派作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速沖入调匀的馅料1拌匀。
4.)作法(3)材料以隔水加热的方式煮至透明胶凝状，即可离火。
5.)将奶油加入拌匀，至完全冷却，再加入切碎的凤梨拌匀，即为馅料。
6.)将馅料倒入模型中抹平，再将上层派皮盖上贴合，中央将派皮切翻开来，派皮表面刷上蛋汁，即可入烤箱以190℃烤约25分钟。
菠萝派
材料:
低筋面粉125公克，白油少许，细砂糖160公克，盐1/2小匙，水40公克，奶油500公克
做法:
1.)依牛肉派作法将派皮作好备用。
2.)将派皮分成250公克与200公克2份，各自桿开成约与派盘相同大小，250公克的派皮铺盖于派盘底部后，以手整形使派皮与派盘贴合，另1份留作上层派皮备用。
3.)将馅料(1)混合煮滚备用。
4.)馅料(2)一起拌匀后，加入馅料(1)续煮至凤梨糖汁呈浓稠胶凝状，即可离火。
5.)凤梨片切丁后，与奶油一起加入作法(4)馅料内拌匀，待其冷却即可倒入派盘中，再盖上上层派皮，将两层派皮边缘捏合。
6.)表面刷蛋液后用竹签戳洞，入烤箱以200℃烤约20分钟派皮离模即可。