花胶炖石斛瘦肉
材料:
南澳金龙鱼胶、石斛、姜、瘦肉
做法:
1.
准备食材：南澳金龙鱼胶、石斛、姜、瘦肉
2.
花胶切片
3.
姜切片
4.
洗净石斛和花胶
5.
炖盅底部铺上姜片
6.
铺上瘦肉
7.
放入石斛
8.
放入鱼胶，倒入水，放入锅内炖1-2小时，起锅前放入少许盐即可，本汤品可以缓解痛经。
花胶炖石斛瘦肉
材料:
南澳金龙鱼胶、石斛、姜、瘦肉
做法:
1.
准备食材：南澳金龙鱼胶、石斛、姜、瘦肉
2.
花胶切片
3.
姜切片
4.
洗净石斛和花胶
5.
炖盅底部铺上姜片
6.
铺上瘦肉
7.
放入石斛
8.
放入鱼胶，倒入水，放入锅内炖1-2小时，起锅前放入少许盐即可，本汤品可以缓解痛经。
白芍石斛瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
做法:
将猪瘦肉洗净，切块；红枣去核，把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。
花旗参石斛瘦肉汤
材料:
猪肉500g 铁皮石斛5g 蜜枣10g 食盐 姜
做法:
1、将所有煲汤料备齐
2、将猪瘦肉洗净，切成块
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净
5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水
6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可
营养：
霍山石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。选购正宗的霍山铁皮石斛：http://1shihu.taobao.com
虫草花胶炖乳鸽
材料:
虫草10克，花胶30克，乳鸽1只，料酒6克，盐3克，味精3克，姜4克，葱5克，香菇10克，鸡油25克，上汤500克。
做法:
1、将乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；虫草用酒泡2小时，去泥沙；花胶用温水发透，切3厘米见方的块；香菇洗净，切薄片；葱切段，姜切片。
2、将乳鸽、虫草、花胶、香菇、料酒、盐、味精、鸡油、姜、葱、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火烧煮35分钟即成。
每日1次，佐餐食用。
花胶炖鸡汤
材料:
鸡200克，花胶30克，红枣3颗，炖盅（可将炖盅放在压力锅里面炖，这样最快，没有用过压力锅的朋友不建议使用压力锅）
做法:
制作方法（一人量做法）：
做法：1、先用水把花胶泡软，或渐变白色（约3个小时）
2、鸡要去皮，过一下开水去掉鸡本身的腥味
3、炖盅放一碗水（就看着一个人吃的量就好）
4、炖的过程中到你闻到鸡汤的香味时，再慢火半小时就差不好煮好的了。
灵芝花胶炖汤
材料:
灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜
做法:
1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；
2.猪骨或鸡，用焯水；
3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
花胶炖乌鸡
材料:
主料：乌鸡半只，鱼胶（如图2，我下了15片左右）
做法:
1、将乌鸡洗净，焯掉血水，放入炖锅中；
2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入；
3、天际隔水炖，慢炖，5个小时。炖好就出锅啦！
小诀窍
因为我是很不喜欢鱼胶的味道的，可家里的鱼胶是比较好的，肯定不能浪费。和乌鸡一起炖汤，就可以很大程度得掩盖鱼胶的那股味道。不怕鱼胶那股味道的朋友可以多下一些鱼胶，依个人口味。
石泡炖石鸡
材料:
石鸡2只约500克，油豆腐250克，水发粉丝150克，水发香菇50克，生姜3片，蒜1瓣，蒜叶25克，生粉10克，黄酒、精盐、酱油、熟猪油各适量。
做法:
1．石鸣宰杀后剥去皮，切成大块，加上姜末、精盐、黄酒腌渍20分钟，拌上少许生粉，用温油、中火煎黄。
2．熟猪油25克，爆香蒜茸，下香菇块煸透，加入清水500克，煮沸后投入石鸡块，烹上黄酒，用文火焖煮20分钟。
3．油豆腐用豆粒大的食碱的沸水浸泡后，清水冲洗干净。
4．油豆腐放入炖石鸡的锅内，续用文火焖煮20分钟左右，加入粉丝，用精盐、酱油调味，淋上熟猪油，撒上蒜叶段再焖片刻起锅。
清香鲜美，清凉滋补。
石鸡即棘胸蛙，又名石蛙，系生长于江西、皖南和赣东北等山区。蛋白质含量高，肉质细嫩、鲜美，胜过鸡肉。
阿胶炖肉
材料:
瘦猪肉100克，阿胶6克.
做法:
瘦猪肉100克，阿胶6克，加水适量。先炖猪肉，然后放入阿胶炖化，入盐调味，饮汤食肉。
鱼鳔胶炖猪蹄子
材料:
鱼鳔胶6克，猪蹄子一只，清水四碗。
做法:
鱼鳔胶6克，猪蹄子一只，清水四碗，沙锅内文火炖烂吃。