好吃的黑椒海鲜炒面
材料:
[食材]：粗面300克（2人份）、蛤蜊、虾仁、洋葱半个，红椒半个，蘑菇3朵，小葱1根
做法:
1、锅中放足量水烧开后加入面条打散煮开后转中火继续煮30秒左右（煮到半熟，如果是细面烧开后10秒即可关火）期间要不断搅拌防止扑锅；准备一大盆冷水，将煮好的面条放入盘中冷水激一下并捞出沥干；
2、将沥干水份的面条放入大盆中，加入2汤匙油，1汤匙生抽，半汤匙老抽用筷子彻底打匀使颜色均匀备用；
3、将红椒、蘑菇、洋葱切丝；葱切段；
4、锅中放略多一些的油，将虾仁先滑炒至8分熟盛出待用，再留底油加入红椒洋葱蘑菇丝翻炒至略变软；
5、加入拌好的面条及新鲜蛤蜊一起继续用筷子不停拨散翻炒；
6、看到蛤蜊有些微微张开时加入黑胡椒酱继续翻炒；
7、加入滑炒好的虾仁继续翻炒至蛤蜊壳全部张开，加入葱段即可。
小诀窍
1、选择粗面口感更筋道，不要煮过熟，加入冷水激一下及冲洗掉多余的淀粉很关键，如果是选用普通的细面则在烧开后10秒即可关火，并冷水冲洗；
2、炒面需要先用油、酱油先拌匀，以免后面炒面时上色不均匀也更入味；
3、虾仁可以买摊位里浆制好的，或者自己新鲜剥制上个浆入个底味；
4、蛤蜊一定要买新鲜及养透没有泥沙的；
5、炒面全程只用筷子不断的拨散翻炒。
好吃的黑椒海鲜炒面
材料:
[食材]：粗面300克（2人份）、蛤蜊、虾仁、洋葱半个，红椒半个，蘑菇3朵，小葱1根
做法:
1、锅中放足量水烧开后加入面条打散煮开后转中火继续煮30秒左右（煮到半熟，如果是细面烧开后10秒即可关火）期间要不断搅拌防止扑锅；准备一大盆冷水，将煮好的面条放入盘中冷水激一下并捞出沥干；
2、将沥干水份的面条放入大盆中，加入2汤匙油，1汤匙生抽，半汤匙老抽用筷子彻底打匀使颜色均匀备用；
3、将红椒、蘑菇、洋葱切丝；葱切段；
4、锅中放略多一些的油，将虾仁先滑炒至8分熟盛出待用，再留底油加入红椒洋葱蘑菇丝翻炒至略变软；
5、加入拌好的面条及新鲜蛤蜊一起继续用筷子不停拨散翻炒；
6、看到蛤蜊有些微微张开时加入黑胡椒酱继续翻炒；
7、加入滑炒好的虾仁继续翻炒至蛤蜊壳全部张开，加入葱段即可。
小诀窍
1、选择粗面口感更筋道，不要煮过熟，加入冷水激一下及冲洗掉多余的淀粉很关键，如果是选用普通的细面则在烧开后10秒即可关火，并冷水冲洗；
2、炒面需要先用油、酱油先拌匀，以免后面炒面时上色不均匀也更入味；
3、虾仁可以买摊位里浆制好的，或者自己新鲜剥制上个浆入个底味；
4、蛤蜊一定要买新鲜及养透没有泥沙的；
5、炒面全程只用筷子不断的拨散翻炒。
好吃的黑椒牛排
材料:
材料
做法:
做法
1.牛肉切成半个巴掌大小，用刀背拍松（这样拍的才够松），
2、往肉上撒些淀粉，盐，生姜粉，黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时
3、剁碎蒜头和洋葱备用，把2材料捞在一起备用。
4、热锅放油，牛肉放上，30秒这样凡面，慢火煎熟。
5、牛排装盘，用锅中的剩下的油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入已经捞好的材料2，加水。煮成稠汁。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
小诀窍
1.用刀背打牛肉，比较容易打松。
2.知道牛肉熟没熟，不光要看颜色还要用筷子插进肉里，插得进就是熟了。
3.味道怕太重或者太淡，可以先试下味在煮。
黑椒海鲜芝心匹萨
材料:
匹萨皮：(九寸量)，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖8克，盐2克，橄榄油8克，芝士适量，匹萨馅：，红、黄甜椒，虾，鱿鱼，黑胡椒酱，番茄酱一小袋，芝士粉适量，芝士90-100克
做法:
1.A：将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至比烤模大小略大2厘米即可，在模具中撒上手粉，放入面皮。
6.将芝士切成1厘米左右宽度的条状，放入5中排成一圈，在将多余的面团由外往内将芝士包裹住，且用力压紧面皮接口处，发酵至面皮的0.5倍大，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气即成为芝心面皮。
7.B：将红黄甜椒娶适量切成条，鱿鱼切成段.虾去壳，如果喜欢让虾的形状好看点，在背部割一刀。先将红黄甜椒用开水汆烫一下，关火，利用余温汆烫鱿鱼跟虾，只要稍微变色即可。(也可以不用汆烫直接加入)
8.将整个面皮都抹上薄油，在面坯中间先图上少许番茄酱后在涂上黑胡椒酱(适个人口味而定)，撒上一层芝士后放入1后再撒上一层芝士最后加入少许的芝士粉跟少许的巴西里或匹萨草。
9.烤箱预热.200度烤十五分钟即可。
小诀窍
注意事项:要想烤出好看的颜色还有面皮响脆的口感,就要记得在面皮上涂上一层薄油~~,包芝士的那个外围也要涂,还有就是烤到时间剩下5分钟可以放至烤箱中上层,以便上色!
黑椒海鲜德国猪手煲
材料:
主料：德国咸猪手500克，大虾球200克，带子150克，洋葱角200克，绍菜100克，
做法:
1)将绍菜改成橄榄型，拉油致热，洋葱角、辣椒件拉油。
2）虾球、带子洗净用家乐鸡粉、蛋清、鹰粟粉腌制拉油至热。
3）猪手去骨起肉切成片，用汤拖熟。
4）将沙锅烧热，用姜葱起锅，放入蒜子，用汤调入鸡粉、黑椒汁、四季宝花生酱，攒绍酒，调成黑椒汁。
5）沙锅烧够热，将椒件、洋葱、绍菜垫底，排放猪手件、虾球、带子肉，将黑椒汁淋上加盖攒入绍酒即可。
黑椒海鲜河粉
材料:
虾仁 50g，鱿鱼 50g，带子 50g，河粉 200g，绿豆芽 50g，香葱 1棵，油 2汤匙（30ml），麻油 1茶匙（5g），黑胡椒酱 2汤匙（30g），绍酒 1汤匙（15ml），蚝油 1汤匙（15ml），蒜茸 1茶匙（5g）
做法:
香葱洗净，切成斜段。绿豆芽用清水冲洗干净。鱿鱼打上花刀，再切成长方片。
锅中放入适量热水，中火烧沸后将虾仁、鱿鱼片和带子放入汆煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。
中火烧热菲仕乐双柄炒锅，用水珠测试锅的温度。当水珠撒入锅中定在锅中央不动时，即说明锅的温度已经达到。此时倒入油，将蒜茸放入爆香，随后放入黑胡椒酱翻炒片刻。
将河粉放入锅中，连续炒制2分钟，再放入绿豆芽、香葱段、虾仁、鱿鱼花和带子，调入绍酒、蚝油拌炒至匀。
最后出锅前淋入麻油即可。
求教好吃的芝士酱调制方法，最好要适合沾薯条吃的口味。
材料:
Fernnie：慢火融化30g的奶油或黄油， 加入15g的面粉慢， 慢慢加入一杯牛奶搅拌至面粉充分融合， 加半茶匙盐煮沸后。 拌入250g的Cheddar Cheese （买橙色那种）碎搅拌至芝士碎充分溶化。加入2大匙的黄芥末酱，也可以再加入白胡椒粉和辣椒粉调味。
做法:
法棍的花样吃法 老好吃老好吃的
材料:
鸡蛋1个，牛奶100ML，黄油30G，糖25G，核桃少量
做法:
1.法棍切成一段段的。
2.隔水加热，将黄油、牛奶、糖搅拌均匀，直到糖和黄油融化。
3.鸡蛋加入2中，用手动打蛋器打均匀。
4.把混合好的布丁液浇在法棍断面上，要多浇几次，让布丁液充斥在整段法棍里。
5.洒上少许核桃碎。
6.烤箱预热，190度15分钟。
好吃的凉菜【超好吃】
材料:
原料：
做法:
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。
贴心提示：
1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；
4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；
6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹。
香嫩可口的黑椒牛柳
材料:
牛肉（黄瓜条或者和尚头），四季豆，蒜末（或蒜茸粉），蒜片，生抽，黑胡椒粒，盐，糖，淀粉，香油
做法:
1.牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切片备用。
2.切好的牛肉条放入碗内，加入生抽，蒜末，香油，淀粉拌匀腌渍；将腌制好的牛肉条放入炒锅温热油中滑散，捞出沥油待用。
3.炒锅留底油，下入蒜片爆香，放入四季豆小火煸炒，直至软熟，再放入牛肉条，加入生抽，盐，糖，黑胡椒粒，翻炒均匀，最后可用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅，很好吃呢。
小诀窍
还可以加入一些笋片一同翻炒，我用的是和尚头，炒菜口感也不错。 这个菜用生抽颜色会漂亮些，软熟的扁豆遇到老抽就会很不上镜，呵呵。
简单好吃的炒面......
材料:
面条吃多少放多少（如果是2人） ， 鸡蛋3个 ，火腿2根 ， 西红柿放1个 ，葱曲锅适量
做法:
步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟（切记煮时什么也不放）
步骤2：煮熟后，把锅中的水倒出后，放适量的油，再把葱放入锅中曲锅，出香味后
步骤3：把面放进锅中炒 ，再放鸡蛋火腿，西红柿，最后放适量的盐
步骤4：最后炒，炒熟后可盛出
步骤5：就大功告成了.......