去油清火蕃鸭汤
材料:
番鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块
做法:
1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟；
2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块；
3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时；
4、加进黄瓜块，再继续煲1小时；
5、撒少许食盐即可开吃。
去油清火蕃鸭汤
材料:
番鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块
做法:
1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟；
2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块；
3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时；
4、加进黄瓜块，再继续煲1小时；
5、撒少许食盐即可开吃。
去油南瓜子粉
材料:
南瓜子适量。
做法:
用南瓜子去油制成粉剂，每日240克，分3次口服，连服28天。绝大部分病人大便检查，毛蚴孵化试验转阴性。
豉油清蒸鲫鱼
材料:
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油
做法:
1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。
3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。
4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。
小诀窍
1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。
2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。
3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。
无油清炒高丽菜
材料:
高丽菜叶300公克
做法:
1.将高丽菜叶冷锅放入美国帕路亚七层钢炒锅中，以小火拌炒一下。
2.盖上锅盖焖约3分钟即可。
蚝油清蒸白茄子
材料:
茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许
做法:
1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断）
2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）
3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水
4、煮滚加入调味料打一薄芡
5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。
黄油清酒蒸蛤蜊
材料:
日本清酒4茶匙，日本甜料酒4茶匙，米醋2茶匙，新鲜蛤蜊（带壳）560克（擦洗净外壳），黄油3汤匙，酱油1茶匙，青葱1根切碎
做法:
1、取一个大炒锅或调料锅，在大火上预热。
2、待锅热后，马上倒入清酒、甜料酒和米醋。
3、再加入蛤蜊，将锅盖上，煮至蛤蜊壳打开，约3至4分钟。
4、弃掉煮后不打开的蛤蜊，用勺舀出浮在表面的渣或泡沫，搅入黄油、酱油、青葱。
5、待黄油融化，翻炒，使黄油涂在蛤蜊壳上。
6、煮好的蛤蜊排放在大碗里，浇上锅里的汤汁，趁热吃。
白油清丸
材料:
鲜嫩豌豆仁50克，白糖10克，精盐2.5克，湿淀粉15克，鸡汤500克，猪油100克。
做法:
1、选新鲜、个大、质嫩的豌豆仁，用清水洗净，沥干水。
2、锅内下油烧热，放入豌豆仁煸炒至呈翡翠色，加入鸡汤，烧至豌豆烂时，放盐、白糖入味，用温淀粉勾芡，淋上猪油起锅即成。
奶油清汤
材料:
黄油（白脱油）或熟猪油250克。
做法:
入炒锅用文火烧至三成热，徐徐撒入150克面粉，用匙子轻熘至起沙、微黄，泛香后离火，冲入刚煮沸的250克牛奶，用匙搅匀，续加入250克牛奶，调成均匀的糊，加入1500克清鸡汤，搅拌均匀后用文火煮至稠粘起锅，待稍降温，浇上50克鲜奶油即成。
开胃清火润肺止咳糖水
材料:
梨，甘草，川贝母，山楂，枸杞，冰糖
做法:
1、先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。
2、把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟。
3、再把梨放入煮上二分钟，关火。这款糖水放凉了特别好喝。药材不要放太多。
夏季清火奶茶
材料:
牛奶150g，绿茶/红茶2g，绿豆水100g，蜂蜜2g
做法:
1、先将绿豆洗净，用不锈钢锅加凉白开煮10分钟，取汁。
2、再将绿茶/红茶用刚开的绿豆汁冲泡，取汁。
3、最后将绿豆茶汁中加入热牛奶，搅拌均匀。
4、待其温热时加入蜂蜜调味即可。
小诀窍
1、绿豆只有用不锈钢锅和凉白开水煮不超过10分钟才能保持其营养价值和汤汁翠绿。
2、一定要等汁温的时候才能加蜂蜜。
3、绿茶寒性大，胃不好的人建议用红茶。