姜饼小人
材料:
黄油100克，红糖80克，蜂蜜60克，蛋1个，低筋面粉300克，姜粉5克，肉桂粉2克，小苏打粉2克
做法:
1.粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀
2.再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟
3.将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状
4.做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～）烤焙：烤箱180度，10-15分钟
5.在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞
6.烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了，换一根漂亮的丝带送人应该很不错～
7.蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发
8.装入裱花袋就可以装饰姜饼了
9.先在姜饼树上点缀一下试试效果——
10.再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了，先把前后墙和侧墙固定在底座上，等确定粘合在一起了再粘顶墙，否则很容易因为基座不稳而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～过程有点狼狈，看最后成品吧——
姜饼小人
材料:
黄油100克，红糖80克，蜂蜜60克，蛋1个，低筋面粉300克，姜粉5克，肉桂粉2克，小苏打粉2克
做法:
1.粉类一起过筛放入容器中，红糖过筛加入，加入蜂蜜、鸡蛋，一起拌匀
2.再将黄油加入，揉成表面光滑的面团，放冰箱冷藏松弛30分钟
3.将面团擀成厚度约为0.5cm的面皮，用模型刻出形状
4.做姜饼屋的话就要刻出房子的模型（我因为是临时起意没有事先画模型，直接在面皮上划的～）烤焙：烤箱180度，10-15分钟
5.在进烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一个小洞
6.烤好之后就可以拿一根绳子把他们串起来了，换一根漂亮的丝带送人应该很不错～
7.蛋白糖霜既可以装饰姜饼也可以充当粘合剂来搭姜饼屋~蛋白放入干净容器，分两次加入糖粉打发
8.装入裱花袋就可以装饰姜饼了
9.先在姜饼树上点缀一下试试效果——
10.再来就可以把烤好的姜饼屋模块组合在一起了，先把前后墙和侧墙固定在底座上，等确定粘合在一起了再粘顶墙，否则很容易因为基座不稳而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～过程有点狼狈，看最后成品吧——
姜饼小人
材料:
姜粉1茶匙，中筋面粉二又二分之一杯，黄油1/2杯，白糖1/2杯，小苏打粉1/2茶匙，泡打粉1茶匙，肉桂粉1/2茶匙，丁香粉1/2茶匙，豆蔻粉1/2茶勺，蜂蜜1/2杯，白醋1汤匙，蛋1个
做法:
1.烤箱预热到190度，烤盘涂上一层油备用
2.黄油打散，加入白糖、泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀
3.加入糖蜜或蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将搅拌好的面团放入冰箱冷藏一会儿，至面团不黏手可以很容易擀开的程度
4.在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状。形状图案可以随意选择，姜饼小人当然就用姜饼图形啦
5.把面团放入烤箱烤5至6分钟，或烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却，最后再装饰冷却好的饼干
姜饼小人
材料:
低粉150g，黄油50g，红糖40g，蜂蜜30g，鸡蛋半个，姜粉3g，肉桂粉1g，小苏打1g
做法:
1.所有粉类过筛备用
2.红糖按压过筛，除去颗粒。过筛好的红糖倒入刚才的粉类
3.加蜂蜜和鸡蛋翻拌均匀
4.倒进融化成液体的黄油
5.揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟
6.把松弛好的面团擀成3mm左右厚的面皮
7.用姜饼人，圣诞树和星星这些有圣诞气氛的模具印出饼干形状
8.烤箱预热180度，10-15分钟
9.饼干烤好晾凉之后，我们就可以开始做手工啦~（不装饰的姜饼也是非常美味的，装饰一下就更加有节日气氛了哦）
10.糖霜材料：一个蛋清，加80g糖粉
11.蛋清打发的过程中分几次加入糖粉，到体积膨大，可流动的状态即可
12.分成几份分别加入色香油，灌入裱花笔内
13.现在，发挥你的想象力，为姜饼穿上美丽的外衣吧
姜饼小屋
材料:
奶油，黄油，蜂蜜，红糖，姜粉，小苏打，肉桂粉，低粉，鸡蛋，白醋，糖粉
做法:
1，黄油隔水融化，+红糖+蜂蜜+奶油，拌匀
2，再把所有粉类加入，拌匀
3，揉成面团
4，冷藏30分钟
5，找块纸板，画好屋子的造型，剪下
6，把冷藏后的面团擀成合适的厚度，把剪下的屋子放擀好的面皮上，把多余面皮切掉
7，烤箱预热180度，烤10分钟
8，糖霜制作，用一个蛋白+一点白醋+糖粉打发
9，把烤好的饼干拼接
10，装饰
小诀窍
烤饼干的时候，最好用叉子戳些小洞，以防饼干膨胀
梦幻姜饼小屋
材料:
姜饼材料（参考君之的稍作改变）：
做法:
做法（硅胶模）：
1.把做姜饼的所有材料倒入碗里揉制表面光滑；
（现在天气冷，黄油偏向液化状态，用厨师机比较好揉）
2.把面团铺在硅胶模里，表面压平；
3.入模整形后，用保鲜膜覆盖面团表面，放冰箱冷藏松弛1小时；
（注：如果是做普通形状的姜饼，面团揉成团表面光滑后，用保鲜袋装好放冰箱冷藏松弛1小时后再拿出来，在操作台上擀成0.3cm的薄面片，用各种形状的饼干模刻出饼干形状，表面刷蛋液，静置松弛约20分钟，再刷一层蛋液，就可以烤了。）
4.准备好烤盘，上面铺上油布，把冷藏松弛好的面团拿出，撕开保鲜膜，
面朝下倒放在油布上，轻轻把大面积的面团脱模（如墙面和屋顶）；
5.用小刀按把窗口的开口切割出来，可用叉子在墙面扎些小孔（个人喜好）；
6.刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右（刷了蛋液上色容易，颜色较光亮，个人喜好）；
7.再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层，170度，约20分钟（视面团大小而定）；
8.烤好大面积的，剩下硅胶里小部件直接连硅胶放入烤箱烤；
9.姜饼屋的部件烤好后放网上冷却后就可以拼装了；
10.Wilton蛋白粉10g+水30g混合均匀，加入过筛的糖粉，
用刮刀拌成均匀的没有颗粒的浓稠糊状；
11.糖霜的浓稠可以自由调整：
用于粘合屋子或拉线的要稠点，可加粉；
用于刷面的要稀点，可加水或柠檬汁；
12.按需要调一些有色糖霜做装饰用；
13.拼装的过程我就不细说了，最大的感慨就是能用胶水粘住就好了；
14.屋子装好后，还有就是一些细节上的装饰了，最后撒上糖霜就大功告成啦！
可爱面包小人脸
材料:
面粉，玉米粉，糯米粉，酵母粉少少量，糖适量
做法:
1.把所有原料混合，加水和成光滑的面团。
2.面团用保鲜膜盖着发酵到两倍大。
3.搓成一个个一样大的小球形。
4.入蒸锅蒸熟。
5.巧克力隔水融化。
6.用牙签蘸巧克力液给一个个小蒸糕团，画上表情。还有一张是空白的，是特地留给你的。你会怎么画？一种表情，一种心态；一种心态，一种生活。……
小诀窍
面粉：玉米粉：糯米粉=4：2：1
草莓圣诞小人
材料:
材料：A，蛋糕体材料：六寸戚风蛋糕胚一个：鸡蛋3个，低筋粉60g，砂糖30g，玉米油40g，牛奶40g，白醋少许，盐少许(1克的样子)，贝印戚风蛋糕模1个。，B，表面抹平：安佳淡奶油320g，自制香草精1/2匙，糖粉35g。，C，表面装饰：草莓3颗，彩色糖粒适量，银珠糖适量，自制巧克力插牌1个，圣诞装饰2个，围边一个。植物奶油50g。
做法:
A、戚风蛋糕体：
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄打散，倒入牛奶，玉米油，搅拌均匀；
2、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
3、蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
4、打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。
烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟
B、表面抹平：
安佳淡奶油座冰水中，加入糖粉打发，大概在8分发的时候加入香草精，继续打至完全打发。
做表面抹平。
C、表面装饰：
1、在整个草莓越1/3少点的地方切下，把草莓底座放到蛋糕上合适的位置；
2、植物奶油打发，用圆口花嘴在草莓上挤出圆圆的脸，把切下的草莓尖轻轻放上去。
3、用巧克力针做眼睛，并在顶部挤个白色小球做帽球；脸部挤个小点做鼻子，身体上挤俩小球，做扣子。
4、撒上彩糖粒、银珠糖，加上插牌、圣诞装饰，围上围边，即可！
小诀窍
1、切草莓时注意，只需留住帽尖大小即可，否则帽子太重，容易压塌奶油！
2、用植物奶油做小人的头，原因是，植物奶油打发后更硬，不容易变形
通草小人参猪蹄
材料:
通草2.5~4.5克，小人参（心叶党参的根）9~15克，猪蹄1对，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上2味切碎，同用白纱布包好，扎紧；猪蹄去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，然后与纱布药包一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，待猪蹄熟烂脱骨时，拣去葱姜及纱布药包，加入精盐少少许和味精适量即可。食蹄饮汤。
辣炒小人仙
材料:
主料：小人仙（买回来要用盐水养一段时间可以使其吐吐脏东东）
做法:
1、小人仙用盐水浸泡，然后反复冲洗干净。空干水份（一定要多空一会）
2、将油烧开，将豆瓣和一点水和葱、姜、蒜一起下锅炒出香味。要预留一些葱段和蒜片哦！
3、小人仙下锅翻炒，加入预留下的葱段和蒜片，即可出锅。
小诀窍
由于空水的时间比较短，而且是第一次炒怕不熟，所以多炒了一会便出水了，老公是先把小人仙盛出来然后又把汤靠少一些之后又浇上去的。也可以加些淀粉勾一下，再浇到小人仙上。
第一次的姜饼屋
材料:
蛋2个，低粉400克，盐1克，糖120克，奶油200克，豆蔻粉，姜粉，肉桂粉
做法:
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉，拌匀，
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时，取出擀薄，用卡纸画好你要的样子，在面片上切出图样，可以用小叉子扎洞，放入烤盘刷蛋液，180度烤到上色.
3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这.
4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点，糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户，我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了，是因为没面团了，你可以自己加多点面粉的份量，但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。