菜谱吧
材料:
不要按照咖喱包装上的做,做的不好吃不入味,我说一说一般我的做法吧,楼主可以参考下
做法:
1.鸡肉切块提前腌制,最好是腌一晚上,没有时间稍微短一点时间也可以,如果不腌制,做出来的鸡肉根本无法入味,肌肉比较容易煮熟,如果靠煮来入味,鸡肉也就太老了。如果你想做的完美一点腌制的时候可以放少量咖喱粉。
2.切菜:土豆切小块,胡萝卜切小块,洋葱看个人喜好,我建议切小碎,因为有些人虽然喜欢洋葱味道,但是不喜欢嚼洋葱,小碎也更容易入味。
3起火,油适量,然后别太热的时候放入胡萝卜和姜片,小火煎好,胡萝卜必须用油煎透要不不好吃,然后开大火放土豆一起炒,然后加水。
4水开煮15分钟吧,时间自己把握,土豆别太烂的时候放鸡肉,鸡肉放太早就老了。
5再煮十来分钟鸡肉熟了放入咖喱块熬制,化开了以后不停搅拌,水放多的时候可以加盐,然后追求浓稠感的话我一般会再勾芡。
6然后就可以出锅了
菜谱吧
材料:
不要按照咖喱包装上的做,做的不好吃不入味,我说一说一般我的做法吧,楼主可以参考下
做法:
1.鸡肉切块提前腌制,最好是腌一晚上,没有时间稍微短一点时间也可以,如果不腌制,做出来的鸡肉根本无法入味,肌肉比较容易煮熟,如果靠煮来入味,鸡肉也就太老了。如果你想做的完美一点腌制的时候可以放少量咖喱粉。
2.切菜:土豆切小块,胡萝卜切小块,洋葱看个人喜好,我建议切小碎,因为有些人虽然喜欢洋葱味道,但是不喜欢嚼洋葱,小碎也更容易入味。
3起火,油适量,然后别太热的时候放入胡萝卜和姜片,小火煎好,胡萝卜必须用油煎透要不不好吃,然后开大火放土豆一起炒,然后加水。
4水开煮15分钟吧,时间自己把握,土豆别太烂的时候放鸡肉,鸡肉放太早就老了。
5再煮十来分钟鸡肉熟了放入咖喱块熬制,化开了以后不停搅拌,水放多的时候可以加盐,然后追求浓稠感的话我一般会再勾芡。
6然后就可以出锅了
武汉菜谱制作 武汉菜谱设计 美食摄影
材料:
骏扬文化传播有限公司(简称:骏扬)致力于为餐饮行业提供专业的品牌营销与卓越的品牌形象设计服务,尤其擅长餐饮行业品牌形象策划设计,菜谱设计,美食摄影,VI系统,VIS规划,导入,酒店标识导引等品牌形象一体化设计。
做法:
联 系 人:周先生
联系电话:1327131680 037-87200616
咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
材料:
玉米粒150克,红萝卜60克,咸蛋黄2只,葱1根,油,盐适量,料酒少许
做法:
1.将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用;
2.红萝卜切丁,加入少许盐备用;
3.锅内放入油,烧热后倒入咸蛋黄泥,爆香,再加入料酒拌匀
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟,撒上葱花即可
小诀窍
1, 咸蛋黄需要提前蒸熟,最好不要使用微波炉加热,容易使蛋黄爆碎; 2, 此菜加盐应少量,咸蛋黄已有盐份; 3,可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类,可使营养搭配更均衡,色彩缤纷。
美味大酱汤-懒人菜谱
材料:
韩式大酱,豆腐,蘑菇,金针菇,牛肉片
做法:
1.豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;
2.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;
3.锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化,其间不断搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟;
4.放入蘑菇继续小火煮一会儿;
5.最后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立即关火。
小诀窍
1.大酱的量根据口味添加,不用再加盐; 2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些,不介意的话可省掉这一步; 3.食材可随意选择,喜欢放啥就放啥。
糖醋排骨微波菜谱
材料:
主料:斩件排骨450克,笋1根,青椒1个,油,酱油,番茄酱,醋,糖,干淀粉,姜片,葱段,精盐适量。
做法:
排骨洗净后,拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油,用微波高段火力加热5分钟后,加入番茄酱、醋、糖、盐、笋片、青椒片,并注入适量的清水,搅拌均匀,再继续加热2分钟即成。
咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
材料:
玉米粒150克,红萝卜60克,咸蛋黄2只,葱1根,油,盐适量,料酒少许
做法:
1.将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用;
2.红萝卜切丁,加入少许盐备用;
3.锅内放入油,烧热后倒入咸蛋黄泥,爆香,再加入料酒拌匀
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟,撒上葱花即可
小诀窍
1, 咸蛋黄需要提前蒸熟,最好不要使用微波炉加热,容易使蛋黄爆碎;
2, 此菜加盐应少量,咸蛋黄已有盐份;
3,可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类,可使营养搭配更均衡,色彩缤纷。
家常菜谱@@芥兰炒肉片
材料:
原料:
做法:
做法:
1)烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味。
2)将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒。
3)再下腌制过的肉片煸炒。(我用蚝油,料酒 腌制肉片)
4)调入适量的调味料,淀粉水放进快速兜匀即可。
小诀窍
芥兰炒肉片属于家常菜谱。我相信每个煮妇都有做过这道菜。它的营养价值不说大家都知道啦!其实芥兰有很多种吃法,最普遍不过得就是炒吧!因为这样简简单单又一道菜咯
红萝卜丝炒蛋-儿童菜谱
材料:
【材 料】 红萝卜丝 300公克 鸡蛋 3颗蒜末 10公克 葱花 15公克
做法:
1.热锅倒入2大匙油,加入蒜末爆香。
2.於作法1的锅中放入红萝卜丝炒至微软,放入所有调味料拌匀,再加入打散的蛋液拌炒入味,最后撒上葱花炒匀即可。
鸡蛋角(儿童菜谱)
材料:
材料:鸡蛋、马蹄、猪肉糜、葱
做法:
1 鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄,一起搅拌均匀,用盐、鲜酱油调味。
2 把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅,鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。
3 然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到两面呈金黄色。
4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内,隔水蒸8分钟,即可食用。
我的菜谱
材料:
配方及成本分析 原料名称 重量(克) 公斤/单价 可利用率 使用金额(元) 备注
做法:
1、1、牛柳粒(腌好)煎制6成熟,备用。(锅温略高、表面有焦痕)
2、2、土豆丁浸炸至熟,杭椒丁促油。
3、爆香葱蒜,炒香黑椒粒,加黑椒汁炒匀,加入沥干油的原料,炒匀调味(加少)
许汤,自然芡(少芡)出锅。