红烧狗肉
材料:
狗肉，香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片、大葱段、干辣椒、盐、蒜苗、大蒜子、二锅头酒、老抽、鸡精各适量
做法:
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用。
2、锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香。
3、倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
4、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒匀，淋入适量的水淹过狗肉。
5、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，炼出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要。
6、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
7、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁。
8、当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅。
红烧狗肉
材料:
主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
做法:
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
红烧狗肉
材料:
红烧狗肉
做法:
红烧狗肉
狗肉火锅
壮阳狗肉汤
干锅狗肉
麻辣狗肉
传统狗肉炖豆腐
黄焖狗肉
狗肉火锅
酸辣狗肉
茶香狗肉
荷香回锅狗肉
砂钵狗肉
乌龙山狗肉
干炸狗肉
金丝腊狗肉钵子
铜锅农家狗肉
狗肉拌豇豆
迷你狗肉方
吉林狗肉火锅
枇杷狗肉
红烧狗肉
材料:
狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油
做法:
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段。
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分。
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟。
4、调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜以及适量的清水。
5、用中火炖至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。
红烧狗肉
材料:
狗肉，香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用；厚姜片、大葱段、干辣椒、盐、蒜苗、大蒜子、二锅头酒、老抽、鸡精各适量
做法:
1、狗肉2斤剁成块，碗装备用。
2、锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香。
3、倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
4、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒匀，淋入适量的水淹过狗肉。
5、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，炼出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要。
6、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁。
7、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁。
8、当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅。
红烧狗肉
材料:
新鲜带皮狗肉、食用油、八角、桂皮、大蒜籽、青蒜叶、红辣椒、青辣椒、盐、鸡精、姜片、干桔皮适量、山胡椒油几滴。
做法:
1、新鲜带皮狗肉洗干净，在冷水中浸泡2小时，将血水排出后捞出滤干。
2、将水烧开放入狗肉，过水后捞出。
3、旺火热锅烧红放食用油烧热，将八角、桂皮、姜片、大蒜籽、狗肉放入，烹料酒翻炒。再放酱油、盐、糖（少量），干桔皮（一小片），干红椒不停翻炒至五成熟后倒入适量热水（稍稍淹没狗肉为宜）烧开后移至砂锅小火慢煨（也可用高压锅中小火40分钟）至狗肉熟烂。
4、出锅前放鸡精少量，滴入几滴湖南新化特产山胡椒油，盛入大碗中撒青蒜叶。
姜附烧狗肉
材料:
熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克，蒜、葱各适量。
做法:
将狗肉洗净，切成小块；将生姜洗净煨熟。将附片放入砂锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、大蒜、生姜，葱放入，加适量水炖煮至狗肉熟烂即可食用。可分多餐食用，一次不宜过饱。
附子烧狗肉
材料:
熟附子（不能用生附子）10克，狗肉500克。
做法:
将狗肉洗净，切成小块，加适量清水，煨熟。熟附子入锅，煎煮2小时，加入狗肉和清水适量，炖煮至狗肉熟烂，调味食用。佐餐，每次不宜过食，以冬季食用为宜。
当归烧狗肉
材料:
狗肉2000克，当归30克，肉桂6克，鲜橘叶10克，绍酒80克，曲酒80克，味精1克，酱油20克，精盐12克。
做法:
将狗肉洗净，放清水中煮开，除去血水、腥味，放入清水中浸泡、洗净，斩成3厘米的方块。橘叶洗净，捆成把；当归、肉桂洗净。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入狗肉煸炒，滗干水分，烹入绍酒继续煸炒，加酱油、盐炒匀，再加清水、当归、肉桂、橘叶、曲酒烧开。然后将狗肉舀入沙罐内，封住罐口，用黄泥调成糊状封住罐口，移至炭火上煨3小时，拣出橘叶、当归、肉桂。
佐餐。
姜附核桃烧狗肉
材料:
核桃仁30克，熟附片30克，生姜150克，狗肉1000克，大蒜10克，菜油50克，葱10克。
做法:
1、将狗肉洗净，切成小块；生姜煨熟备用。
2、将熟附片放入锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、核桃仁、大蒜、生姜放入，加水适量炖煮，直至狗肉熟烂即成。
五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。