抹茶海苔酥饼
材料:
黄油 50g
做法:
1、黄油软化加糖打发（我懒得用电动器了刷起来好烦ˊ_>ˋ手动打成这样就可以）
2、一点一点筛入低粉和抹茶粉慢慢揉匀，再加入海苔碎拌匀（我喜欢吃大一点的碎这样嚼着有感觉￣▽￣)
3、混合好后，面团应该很酥软光滑。放冰箱冷冻20分钟口感更好（图快的可省略），用擀面杖擀平0.8cm厚，切成小方块或随意～我觉得厚一点的好吃～
4、烤箱170度12分钟左右，盯着点表面稍微有一丁点焦黄就赶快停止，尽量不要有焦黄。
抹茶海苔酥饼
材料:
黄油 50g
做法:
1、黄油软化加糖打发（我懒得用电动器了刷起来好烦ˊ_>ˋ手动打成这样就可以）
2、一点一点筛入低粉和抹茶粉慢慢揉匀，再加入海苔碎拌匀（我喜欢吃大一点的碎这样嚼着有感觉￣▽￣)
3、混合好后，面团应该很酥软光滑。放冰箱冷冻20分钟口感更好（图快的可省略），用擀面杖擀平0.8cm厚，切成小方块或随意～我觉得厚一点的好吃～
4、烤箱170度12分钟左右，盯着点表面稍微有一丁点焦黄就赶快停止，尽量不要有焦黄。
黑芝麻海苔酥
材料:
高筋粉100g
做法:
1、剪碎海苔。
2、黑芝麻洗后，放入锅里炒一下。
3、黄油切成小块，盖上保鲜膜，用微波炉的低温档，加热30秒。
4、把砂糖，放入步骤3中搅拌均匀。
5、把面粉、黑芝麻、海苔和鸡蛋，还有泡打粉，放入步骤4中合成面团。
6、把步骤5擀成薄片后，切成小块。
7、放入烤箱，设定170度，烘烤15分钟即可。
立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕
材料:
鸡蛋4个，细砂糖130克，低筋面粉120克，立顿清润抹茶奶茶粉2*16.5克，清水35克，色拉油30克
做法:
锅中烧温水，将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面，用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀，再用中高速搅打至蛋糖变乳白色，用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落，滴落后痕迹保持两三秒不消失，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右，蛋糊就算打好了，整个过程需15分钟左右
将低粉+奶茶粉筛入蛋糊内，用橡皮铲轻轻的自下往上翻，快速拌至无粉末
取出1/3面糊，加入清水和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀。蛋糕糊就做好了
预热烤箱180度，倒入八寸蛋糕模中，下层，180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。
出炉后将蛋糕倒扣，放在蛋糕架上，稍凉脱模
小诀窍
鸡蛋的打发与环境温度有关，要根据环境温度调节鸡蛋盆下面垫的温水的温度
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！
材料:
长帝CK25B烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
做法:
1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上，擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
沙茶海米萝卜丝
材料:
白萝卜半个，红绿椒，肥肉数片，海米，沙茶酱一勺子，盐，老抽数滴，胡椒粉
做法:
1.白萝卜半个切丝、红绿椒切丝、肥肉数片、海米一把泡水淘净 ；
2.先榨肥肉片，加少许油一起炸，出油后，下海米炒香，加椒丝、萝卜丝翻炒，待萝卜丝稍软，加盐和一勺子沙茶酱，数滴老抽，一起翻匀至萝卜丝进味，加胡椒粉起锅即可。
红茶海绵蛋糕
材料:
A.全蛋446公克，细砂糖228公克，B.低筋面粉190公克，伯爵茶4公克，C.全脂鲜奶67公克，伯爵茶8公克，沙拉油67公克
做法:
1.材料B的伯爵茶磨成粉状，和低筋面粉一起过筛2次，备用。
2.材料C的全脂鲜奶煮开，加入材料C的伯爵茶泡出茶汁后滤除茶叶，再倒入沙拉油混合备用。
3.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转至中速继续拌打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。
4.将作法1加入作法3的搅拌缸中拌匀成面煳，备用。
5.取部份作法4面煳加入作法2拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀，备用。
6.取2个8吋蛋糕烤模，将作5的面煳倒入蛋糕烤模中约6∼7分满，抹平表面后轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出。
7.将完成的蛋糕烤模放入烤箱内，以上火180℃╱下火160℃烘烤，烘烤约10∼15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
8.继续烘烤约25∼30分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
9.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。
绿茶海鲜总匯披萨
材料:
高筋面粉60公克，低筋面粉140公克，酵母2公克，改良剂2公克，水110公克，细砂糖10公克，盐4公克，橄榄油12公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/2个，虾仁15尾，透抽1只，披萨酱50公克，起司丝100公克
做法:
1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂放入刚盆中，再倒入温水缓缓搅拌后，加入盐和糖搅拌，最后再倒入橄榄油于盆中，并一边以压版搅拌后，再搓揉成糰至完成阶段后，放置松弛60分钟。
2.将松弛后的面糰，以切刀均分出每个约100公克的小面糰。
3.将作法2的小面糰滚圆后，在放置松弛10分钟。
4.将作法3中松弛后的小面团拍打压平，让面糰中的空气释出后，以桿面棍将面皮向外均匀桿成圆形面皮，再以向上抛甩的方式，甩开成扁圆形状即为披萨面皮。
5.将青椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，去仔后，切成细条状；洋葱洗净切丝后备用。
6.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分；将透抽的内脏清除干净后，洗净切成长条状后备用。
7.取一烤盘，刷上薄油后放上作法4的披萨面皮，抹上披萨酱再撒上起司丝后，再加入作法5、6的材料和剩余起司丝。
8.放入炉温为220℃/200℃的烤箱中，烤约10∼15分钟即可。
红茶海绵蛋糕
材料:
蛋4个，细砂糖180公克，低筋面粉120公克，奶粉3公克，沙拉油30公克，红茶汁30公克，红茶茶渣1包
做法:
准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干
1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细緻。
2.将低筋面粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次，加入作法1中快速拌匀至无颗粒状。
3.沙拉油30公克加入面煳拌匀，再将冷却茶汁30公克加入拌匀。
4.将泡软红茶渣1包加入面煳拌匀，即可装模入烤箱以180℃烤约35分钟，出炉倒扣冷却即可。
红茶海绵蛋糕
材料:
红茶包1包，热水50公克，全蛋4颗，细砂糖220公克，盐4公克，低筋面粉140公克，沙拉油30公克，牛奶30公克，装饰：适量
做法:
1.红茶包放入热水中约3分钟后，取出茶包留下红茶汁备用。
2.全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
3.续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2∼3公分即可。
4.将低筋面粉过筛后，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
5.取出作法4中的1╱3份量面煳，与沙拉油拌匀，再和作法4中剩余的面煳混合搅拌均匀。
6.续加入牛奶和作法1的红茶汁搅拌均匀，即可完成海绵蛋糕面煳。
7.将适量的面煳倒入8吋烤模中，约6∼7分满的份量即可。
8.轻轻敲打烤模，让面煳中多余的气体释出。
9.放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟取出扣模即可。蛋糕放凉，脱模后，再将打发的鲜奶油涂抹于蛋糕表面作为装饰即可。
红茶海绵蛋糕
材料:
蛋4个，细砂糖100公克，盐1/4小匙，低筋面粉100公克，红茶20㏄，沙拉油15公克，红茶渣20公克
做法:
1.将红茶包浸泡于滚水中，取20㏄红茶放凉备用。
2.将材料(1)混合稍加温至40℃左右，迅速离火以快速搅拌打发至泛白，泡沫呈稳定状，再以慢速轻拌至光滑细緻且尚有流性。
3.将低筋面粉过筛2次，加入作法(2)材料中以手或橡皮刮刀快速轻轻拌匀。
4.将红茶与沙拉油先拌匀，再取少许作法(3)材料加入一起拌匀。
5.将混合好的作法(4)材料倒回作法(3)材料中再次拌匀。
6.将泡过滚水的红茶渣稍拧干，取20公克加入面煳中拌匀，即可装模入烤箱以160℃烤约25分钟，出炉后倒扣冷却即可。