黄金土豆虾球
材料:
土豆2个，虾半斤，鸡蛋1个，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量
做法:
1、把土豆连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。
6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了！香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味！
黄金土豆虾球
材料:
土豆2个，虾半斤，鸡蛋1个，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量
做法:
1、把土豆连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。
6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了！香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味！
干煸黄金土豆丝
材料:
主料：土豆丝400克
做法:
1、土豆切细丝，用水洗去土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻。
4、放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，翻炒片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油即可。
铁板金土豆
材料:
主料：小土豆
做法:
1、将小土豆洗净（不需要剥皮）。
2、然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟。
3、取出来用刀背拍扁。
4、然后在预热好（中小火）的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆。
5、大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
土豆虾球
材料:
土豆、熟虾仁。
做法:
1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟，再用小勺子压碎，做成土豆泥；
2、取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上；
3、锅里倒油，烧热，小心拿起一个土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟；
4、吃的时候，搭配番茄酱即可。
宫保土豆虾球
材料:
主料：土豆1个（200g）、虾8只。
做法:
1、锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
2、虾变色后，捞出沥干水分；
3、蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
4、蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥
5、加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
6、加入少许现磨黑胡椒粉；
7、再加入适量葱姜蒜粉；
8、根据个人口味加入适量盐
9、最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
10、用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
11、取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
12、足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球
13、变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
14、葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
15、加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
16、再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用
17、锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
18、爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
19、倒入第16步中调好的料汁；
20、中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可
菜单来源：www.508msc.com
宫保土豆虾球
材料:
土豆1个（200g），虾8只，葱1根，蒜2瓣，牛奶30g，水淀粉1大勺，干辣椒2个，花椒10粒，麻辣花生适量，糖少许，盐少许，生抽1大勺，醋2茶匙，葱姜蒜粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线
2.锅中烧水，水开后放入虾焯烫
3.虾变色后，捞出沥干水分
4.蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟
5.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥
6.加入牛奶，用勺子搅拌均匀
7.加入少许现磨黑胡椒粉
8.再加入适量葱姜蒜粉
9.根据个人口味加入适量盐
10.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团
11.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可
12.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉
13.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球
14.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分
15.葱蒜切碎，放入一只干净小碗
16.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀
17.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用
18.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒
19.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球
20.倒入第17步中调好的料汁
21.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可
宫保土豆虾球
材料:
土豆1个（200g）、虾8只
做法:
1.锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
2.虾变色后，捞出沥干水分；
3.蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
4.蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
5.加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
6.加入少许现磨黑胡椒粉；
7.再加入适量葱姜蒜粉；
8.根据个人口味加入适量盐；
9.最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
10.用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
11.取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
12.足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
13.变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
14.葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
15.加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
16.再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
17.锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
18.爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
19.倒入第16步中调好的料汁；
20.中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
宫保土豆虾球
材料:
土豆、虾、黑胡椒粉、牛奶、淀粉、盐、葱姜蒜、生抽、醋、糖、麻辣花生
做法:
1、土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线
2、锅中烧水，水开后放入虾焯烫，虾变色后，捞出沥干水分
3、蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟，蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥
4、加入牛奶，用勺子搅拌均匀，加入少许现磨黑胡椒粉
5、再加入适量葱姜蒜粉和适量盐
6、最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些。用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可
7、取一团土豆泥，先整成小饼包入虾，留出虾尾再捏成团，粘一层生粉。足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球
8、变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分，葱蒜切碎，放入一只干净小碗
9、加入生抽、醋、糖和盐，搅匀。再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用
10、锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒，爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球
11、倒入调好的料汁，中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可
宫保土豆虾球
材料:
主料：土豆1个（200g）、虾8只
做法:
【准备】：土豆洗净、切厚片，虾去掉虾头和虾线；
1. 锅中烧水，水开后放入虾焯烫；
2. 虾变色后，捞出沥干水分；
3. 蒸锅烧水，水开后放入土豆片蒸熟；
4. 蒸熟的土豆去皮，碾成土豆泥；
5. 加入牛奶，用勺子搅拌均匀；
6. 加入少许现磨黑胡椒粉；
7. 再加入适量葱姜蒜粉；
8. 根据个人口味加入适量盐；
9. 最后加入适量淀粉，使土豆泥变得稠一些，利用成团；
10. 用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可；
11. 取一团土豆泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉；
12. 足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球；
13. 变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油分；
14. 葱蒜切碎，放入一只干净小碗；
15. 加入生抽、醋、糖和盐，搅匀；
16. 再加入适量水淀粉调匀，做为料汁待用；
17. 锅中加入适量油，烧热后放入花椒和切碎的干辣椒；
18. 爆香之后将干辣椒和花椒舀出，放入炸好的土豆虾球；
19. 倒入第16步中调好的料汁；
20. 中火翻炒至收汁，加入适量麻辣花生即可。
小诀窍
1. 葱姜蒜粉的加入很提味，如果没有可以用切碎的葱姜蒜末替代；
2. 淀粉的量根据土豆泥的稠度调节，慢慢加入、混合，直至易于成团即可；
3. 捏好的土豆球沾一层生粉，以免相互粘连；
4. 花椒和干辣椒炸香后就可以挑出，免得不小心吃到会麻嘴。
土豆虾球
材料:
土豆：2个
做法:
1：鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出
2：用料酒腌制一会
3：先将两个土豆洗干净削皮，然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右
4：蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用
5：把土豆泥分成13等份，搓圆压扁，然后包入虾，记得留出虾尾部分哦
6：放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，，再裹上一层面包糠
7：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟