简单自制布丁

　　 材料:
　　 旺仔QQ糖2包（共140克），牛奶250毫升，菠萝酱一些（可以不加）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把QQ糖和牛奶倒入锅中，大火煮，用筷子不停搅拌，直到QQ糖融化（牛奶不能煮沸，你觉得因气温太高搅拌时太烫手的话，可以调回小火凉一下，再继续开大火）。

　　2、把煮好的牛奶倒进容器中，放凉后放冰箱冷藏（千万注意，不能是冷冻！也就是不能用急冻）

　　3、冻好后挖出来倒上果酱即可。

小诀窍

　　什么味道可以搭配什么味的果酱，我做时用的是菠萝味的QQ糖。建议大家千万不要用草莓，荔枝，水蜜桃味的QQ糖，做出来的布丁甜的发腻，吃一口就想吐。

　　

简单自制布丁

　　 材料:
　　 旺仔QQ糖2包（共140克），牛奶250毫升，菠萝酱一些（可以不加）
　　
　　 做法:
　　

　　1、把QQ糖和牛奶倒入锅中，大火煮，用筷子不停搅拌，直到QQ糖融化（牛奶不能煮沸，你觉得因气温太高搅拌时太烫手的话，可以调回小火凉一下，再继续开大火）。

　　2、把煮好的牛奶倒进容器中，放凉后放冰箱冷藏（千万注意，不能是冷冻！也就是不能用急冻）

　　3、冻好后挖出来倒上果酱即可。

小诀窍

　　什么味道可以搭配什么味的果酱，我做时用的是菠萝味的QQ糖。建议大家千万不要用草莓，荔枝，水蜜桃味的QQ糖，做出来的布丁甜的发腻，吃一口就想吐。

　　

简易自制布丁

　　 材料:
　　 QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

　　2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。

　　3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

　　

自制布丁

　　 材料:
　　 200毫升的纯牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1、将牛奶、鸡蛋全部混合到一个锅能放的下的小盆里，搅拌，加入QQ糖。

　　2、放到有水的锅里加热，水和小盆里的液体同高。继续搅拌，一直到水要开，盆刚微微晃，然后关火，继续搅拌，直到3样东西全部混合，QQ糖彻底融化。

　　3、取出，将里面的布丁液倒入容器或者碗里，放入冰箱冷藏层，大约4小时成型。

小诀窍

　　吃时用牙签在容器的边缘多刮几圈。

　　

简易自制布丁

　　 材料:
　　 QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

　　2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。

　　3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

　　

自制布丁

　　 材料:
　　 QQ糖，纯牛奶
　　
　　 做法:
　　

　　1、QQ糖、纯牛奶的比例是一袋QQ糖，半袋纯牛奶。

　　2、把QQ糖、纯牛奶放入一个杯子里，再放入蒸炉（只要能煮就行）。

　　3、5分钟后，看看QQ糖和牛奶有没有融合（QQ糖融化后即可）。

　　4、用另一个杯子裹上保鲜膜（那样的话就不会粘到），把步骤（3）倒入有保鲜膜的杯子里，放到冷藏那层冷藏2-3小时即可。

小诀窍

　　可根据自己喜欢的味道选择QQ糖。

　　

简易自制布丁

　　 材料:
　　 QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml
　　
　　 做法:
　　

　　1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。

　　2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。

　　3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。

　　

超简单自制酸奶

　　 材料:
　　 纯牛奶、原味酸奶、糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，糖依个人口味可多可少）
　　
　　 做法:
　　

　　1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。

　　2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。

　　3、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。

　　4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。

　　5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。

小诀窍

　　1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。

　　2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。

　　3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。

　　4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。

　　很多童鞋追问发酵时间，就此作答：发酵时间因气温不同而有差别，夏天三十多度环境下，发酵时间两三个小时，冬天室温二十度左右，可以在室温下放置一晚。

　　5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。

　　关于这一点很多童鞋也有追问，在这补充说明：微波炉高火叮两三分钟，用手试一下炉内温度，感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了；蒸锅里放水加热，水不要煮开，煮到锅内温度刚好不烫手时关火，放入酸奶发酵，记住是锅内温度，而不是水温；同理，烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶。如果有厨用温度计的话，可以量一下，温度在30度左右最好，利用这些辅助设备发酵的，就不用裹毛巾了。

　　6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。

　　

超简单自制苹果酱

　　 材料:
　　 苹果1个，糖100克，醋1勺
　　
　　 做法:
　　

　　1、苹果去皮，果肉大约100克多点切丁。

　　2、加糖加醋，放入微波炉高火3分钟。

　　3、倒出，用搅拌机搅15秒，再放入微波炉中火叮2分钟。

　　4、取出稍凉后装瓶，放入冰箱冷藏即可。

　　

简单自制黑芝麻汤圆

　　 材料:
　　 糯米粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。

　　2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。

　　3、最后就是把糯米团分成若干等份，包上芝麻馅就可以的（也有人喜欢把馅搓成圆形，再用糯米团包起来）

　　4、水烧开后，放进汤圆，几分钟汤圆浮起来，再煮一下，就OK了。

　　

简单自制冰爽柠檬汁

　　 材料:
　　 白糖、新鲜青柠檬一个、冰块
　　
　　 做法:
　　

　　1、倒一杯冷水，千万不要开水，因为会破坏柠檬的营养。

　　2、倒入一勺白糖或冰糖，依个人口味而定。

　　3、把准备好的柠檬的汁挤进杯子里，最后加入冰块就可以了。

　　PS：最好是用热水先把糖溶化掉，待热水冷了之后再放柠檬汁。这样热水会很充分的把糖融化掉，柠檬汁做出来才不会那么苦涩。如果家里有榨汁机可以把糖放榨汁机里打一分钟，再兑上柠檬汁加上冰更好喝。

　　我用的越南的青柠檬，味道比较好，而且汁很多。在淘宝网上 越南正宗特产这家店买的，还不错哟http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w801874191.2.MXDLkv&id=17827494653

　　

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