椰蓉馅南瓜饼
材料:
南瓜250克，糯米粉150克（视南瓜饼含水量多少而加减）巧克力酱一小匙
做法:
1、南瓜去皮、去籽、切块，放微波炉加盖，高火10分钟。
2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团（一定不能稀，不然增加操作难度）
3、做椰蓉陷：把冰箱拿出来的黄油放微波炉30秒，加入椰蓉与白糖，能捏成团就行，做成10个小团。
4、把南瓜糯米团分成10个剂子，用做汤圆的方法，把椰蓉小团包进去，轻轻搓圆、稍压扁，用小刀把饼压出南瓜痕。
5，用少量糯米粉与巧克力酱混合捏成小团，做成南瓜蒂，插在南瓜上。
6，火上做蒸锅，大火烧开，中大火蒸10分钟
小诀窍
冷却后，放保鲜袋冰箱冷藏，需吃时取出，每个放微波炉25秒（加盖）犹如刚出锅般。
椰蓉馅南瓜饼
材料:
南瓜250克，糯米粉150克（视南瓜饼含水量多少而加减）巧克力酱一小匙
做法:
1、南瓜去皮、去籽、切块，放微波炉加盖，高火10分钟。
2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团（一定不能稀，不然增加操作难度）
3、做椰蓉陷：把冰箱拿出来的黄油放微波炉30秒，加入椰蓉与白糖，能捏成团就行，做成10个小团。
4、把南瓜糯米团分成10个剂子，用做汤圆的方法，把椰蓉小团包进去，轻轻搓圆、稍压扁，用小刀把饼压出南瓜痕。
5，用少量糯米粉与巧克力酱混合捏成小团，做成南瓜蒂，插在南瓜上。
6，火上做蒸锅，大火烧开，中大火蒸10分钟
小诀窍
冷却后，放保鲜袋冰箱冷藏，需吃时取出，每个放微波炉25秒（加盖）犹如刚出锅般。
豆馅南瓜饼
材料:
南瓜、江米面、豆馅。
做法:
1.将南瓜去皮，洗净，切块，用大火蒸20分钟；2.取出晾凉后用勺子压成泥，加入适量的江米面拌匀；3.把事先煮好的熟豆馅包进南瓜泥里，制成小饼，放热油锅中炸至两面金黄即可
椰蓉馅黑芝麻包
材料:
面团： 加拿大中筋粉 300g， 黑芝麻粉 80g， BP 2tsp 糖1Tbsp，盐 1/8 tsp;
做法:
把酵母、糖1tsp和水混合。静置10分钟，确认表面有很多细小气泡（对了，提醒一下，我用的加拿大的中筋粉，这玩意儿是出了名的吸水量大，如果你用欧洲大陆的面粉，估计加水180g左右就可以了）。
把所有剩下的面粉材料混合。再倒入酵母溶液，搅匀，静置20分钟以后，揉一揉。放在温暖的地方，发酵至两倍大，看温度了，我的这个用了1个多小时。同时把所有的馅料混合均匀，盖好放着。
把发好的面团分成8等分，滚圆。放5分钟。
然后擀成直径15cm左右的圆片（可以更小，不可更大，因为要把馅裹得很紧实，必须边包边扯），一片放大约40g馅，压实，用包包子的手法包起来，封口开口都无所谓。
我准备一半蒸一半烤，烤的那4个，我是把封了口包子翻转过来，稍微压平一下（烤的会比蒸的膨胀更高），放在垫了烤纸的烤盘上。
包完以后同时热烤箱到350F （我的是convection oven，电烤箱估计要用375F～400F，而且我这个热的很快，10分钟就够了。如果预热时间长的，可以提前一点开烤箱，反正现在天气冷，就当开暖气了），预热的时候最好在里面放块pizza stone，这样load包子的以后，温度更稳定一些。预热完成以后，把剩下的馅料均匀抹在包子面上，随手压了点菠萝纹（后来发现，此举纯粹画蛇添足，其实堆在上面就行了）。
放进烤箱中间格，烤15分钟，检查一下，如果表面已经金黄色了，就可以取出来，稍微放凉一点，但还有温度的时候吃。
烤的包子外脆内绵，芝麻香配上油润香甜的黄油椰蓉馅，非常好吃。
椰蓉馅
材料:
加糖椰丝（ Coconut Flakes - Sweetened ） 400 克（如果买到无糖的要加糖 1/3 杯）
做法:
1. 椰丝放入搅拌机打成细蓉
2. 鸡蛋加水 1 大勺打撒，加入植物油，吉士粉（或奶粉），熟糯米粉，拌匀
3. 加入打碎的椰蓉，拌匀（若馅太干可以少量加一点水，太湿可以少量加熟糯米粉）
椰蓉馅
材料:
所有材料：无盐奶油（Butter）50g， 细砂糖（sugar） 50g， 全蛋（egg）50g，
做法:
1：奶油放室温软化，搅拌均匀
2：加糖拌匀
3：全蛋分次加入搅拌均匀
4：将椰子粉倒入拌匀
5：加奶水，静置一下让椰子粉充分吸足水分.
椰蓉馅蒸包
材料:
面粉250克，牛奶130ml，白糖10ml，盐2ml，酵母5ml
做法:
1.把酵母放进温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟，把白糖和盐跟面粉混合，把牛奶慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成团，取出放在案板上揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，室温（28~30度）发酵50分钟左右
椰蓉南瓜饼
材料:
南瓜、糯米粉、椰蓉
做法:
1.将南瓜微波加热熟透，然后去皮、捣成泥，加入等量的米粉搅拌；
2.将搅拌均匀的南瓜米粉上锅蒸熟；
3.取适量蒸熟的材料用手团成团，然后压扁；
4.锅内油热至6层熟，南瓜饼下锅炸至两面金黄，装盘，撒上椰蓉即可！
香煎椰蓉南瓜饼
材料:
南瓜，糯米粉，水，糖，椰蓉丝
做法:
1.南瓜蒸熟后，用小勺压成泥
2.加入糯米粉和适量糖。我没有放糖，因为我觉得南瓜的甜味于我来说就够了。喜欢吃甜一些的可以放些糖
3.拌成面团，注意要稍干些，不然会太粘，粘手
4.饧一会后，做成饼，放锅里煎
5.煎至两面金黄即可
6.碟子里撒上椰蓉丝，吃的吃后将南瓜饼两面沾上椰蓉丝即成椰蓉南瓜饼
栗蓉馅
材料:
栗蓉，花生，核桃仁，糖，食用油
做法:
1、栗子压成碎，花生、核桃压碎。
2、加糖、油搅拌栗子碎、花生碎、核桃碎。
3、面粉炒熟。
4、将所有材料放一起拌均匀，搓成团即可。可以用来做各种美食的馅子。
栗蓉馅饼
材料:
栗蓉馅子，白面
做法:
1、白面温水和好；
2、擀皮，大一点；
3、涂上栗蓉馅，我以前的菜谱有栗蓉馅的做法；
4、卷成为条，再成饼，再擀皮；
5、平底锅煎好。