酸甜土豆丝
材料:
土豆300克切丝，红菜椒一个切丝，青菜椒一个切丝，香醋10克，白醋6克，料酒10克，白糖8克，味精5克，香葱4根切碎末，食用油15克，盐3克。（香醋、白醋、料酒、白糖、味精、盐可根据个人口感稍作调整）
做法:
1、土豆丝，装入容器中加入过面的清水，再加入白醋搅拌，冲洗，捞出，渗干片刻。
2、锅烧热后加油，油加热至冒烟，加少许盐，放入青、红菜椒丝，煸炒一下，倒入土豆丝，翻炒片刻，加入其余盐、白糖、继续翻炒；
3、洒入料酒，稍停片刻（约10秒），待酒干了，再翻炒几下，再洒入白醋，翻炒；
4、放入味精、香葱末搅拌，出锅，装盘。
小诀窍
1、水中加入白醋清洗，是使土豆丝每根都很清爽，炒的时候不会糊。若注意看，土豆丝倒入水中时会有一些浑浊，加入醋，整个水和土豆丝都变得清爽了。
2、锅烧热后放油，油也要烧热，先放少许盐，目的是炒土豆时不粘锅。
3、先煸炒一下青、红菜椒目的是去掉青涩味。
4、如是喜爱辣味的朋友，可不用青、红菜椒而用较辣的青、红椒，或是加入一些辣椒粉。
5、炒的时候，最好不放水，这样炒出来的土豆丝光鲜亮丽，放水煮过则晦涩难看。
6、因为不放水，所以煸炒时一要掌握火候，二要锅内始终保持湿润。
7、八分熟就可出锅。
酸甜土豆丝
材料:
土豆300克切丝，红菜椒一个切丝，青菜椒一个切丝，香醋10克，白醋6克，料酒10克，白糖8克，味精5克，香葱4根切碎末，食用油15克，盐3克。（香醋、白醋、料酒、白糖、味精、盐可根据个人口感稍作调整）
做法:
1、土豆丝，装入容器中加入过面的清水，再加入白醋搅拌，冲洗，捞出，渗干片刻。
2、锅烧热后加油，油加热至冒烟，加少许盐，放入青、红菜椒丝，煸炒一下，倒入土豆丝，翻炒片刻，加入其余盐、白糖、继续翻炒；
3、洒入料酒，稍停片刻（约10秒），待酒干了，再翻炒几下，再洒入白醋，翻炒；
4、放入味精、香葱末搅拌，出锅，装盘。
小诀窍
1、水中加入白醋清洗，是使土豆丝每根都很清爽，炒的时候不会糊。若注意看，土豆丝倒入水中时会有一些浑浊，加入醋，整个水和土豆丝都变得清爽了。
2、锅烧热后放油，油也要烧热，先放少许盐，目的是炒土豆时不粘锅。
3、先煸炒一下青、红菜椒目的是去掉青涩味。
4、如是喜爱辣味的朋友，可不用青、红菜椒而用较辣的青、红椒，或是加入一些辣椒粉。
5、炒的时候，最好不放水，这样炒出来的土豆丝光鲜亮丽，放水煮过则晦涩难看。
6、因为不放水，所以煸炒时一要掌握火候，二要锅内始终保持湿润。
7、八分熟就可出锅。
酸甜土豆片
材料:
土豆。葱。醋。白糖。料酒。酱油。盐。芡粉。食用油。鸡精。
做法:
1。先将土豆洗净去皮切片沥干水备用。
2。入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油，并将部分葱爆香。
3。加入白糖、酱油、醋、料酒、盐烧开。
4。放入土豆片，鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘撒上葱花即可。
香炸酸甜土豆肉
材料:
猪肉（前腿瘦肉会比较嫩），土豆，番茄酱，叉烧酱（也可不用）
做法:
1.猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制
2.土豆去皮，切成均匀大的小块
3.地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用
4.地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀
5.锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄
6.再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用
7.锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖
8.番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可
香甜土豆沙拉
材料:
土豆2个（中小号的），鸡蛋1个，沙拉酱1条（没用了），盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个（装饰用），黑白熟芝麻、海苔适量（装饰用）
做法:
1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
香甜土豆泥
材料:
土豆胡萝卜黄瓜，沙拉酱（甜的）
做法:
土豆做成泥
将甜味沙拉酱混合到土豆泥中
把混合好的土豆泥盛入一容器中（最好是方形的），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
第二天取出弄成自己想要的形状最后点缀上胡萝卜碎黄瓜碎即可。
小诀窍
土豆泥一定要入冰箱冷藏一晚
韩国小菜：香甜土豆
材料:
2-3 中等大小的土豆 （约两杯土豆块）
做法:
1. 土豆去皮，清洗，然后切出约1.5厘米左右的方块两杯.
2. 切好的土豆再清洗，去除表面淀粉
3. 将洋葱切块
4. 锅加热（中大火），之后加入1-2 tbs的油，然后倒入土豆翻炒
5. 当土豆有点透明的时候加入切碎的蒜瓣和洋葱，然后继续翻炒
6. 把水，酱油，白糖，玉米糖浆倒入锅中，改为中火，煨十分钟左右
7. 等到汁变稠即可，关火，然后加入蜂蜜调味（觉得不够甜的可以多加蜂蜜）
8. 出锅后可撒一点芝麻和香油（不喜欢的可以忽略）
小诀窍
a. 在步骤3的时候要经常搅动，以免糊锅。如有需要，可以多加点水
b. 辨别土豆熟没熟，可以把小叉子或牙签插入土豆中，如果很容易就说明已经熟了
c. 没有玉米糖浆的可以用蜂蜜或红糖代替~~
d. 没有土豆，也可以用红薯代替~~
e. 因为菜谱是从别的地方找到的，然后原作者有制作过程的视频http://www.youtube.com/watch?v=5kZTzEYlXUY
韩国小菜----甜土豆
材料:
土豆 白糖 色拉油 韩国酱油（家里没有 我放的李锦记生抽）蒜末 少量水
做法:
1.油5成热 下土豆块（滚刀块儿~不要太小~）
2.煸炒一下~加少量生抽~加少许水~加大量糖（甜度自己掌握哈~反正不能特别不甜）~加蒜末3.转中小火~ 盖上盖子闷，闷到汤汁收的差不多了~~起锅~
4.放凉（冷藏后更好吃）~~开吃吧！
回家团圆--【香甜土豆沙拉】
材料:
土豆2个（中小号的），鸡蛋1个，沙拉酱1条（没用了），盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个（装饰用），黑白熟芝麻、海苔适量（装饰用
做法:
1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
酸甜麻辣土豆丝
材料:
土豆
做法:
做法 :
1. 五个中型土豆切丝 , 丝切好过两三遍水 , 冲掉土豆淀粉配用 ,
2. 炒锅加菜油三汤勺 , 凉油时下一捏花椒 , 中火烧致花椒味出来 , 涝出花椒 ,
3. 下几个干红小辣椒炸一下 ( 干辣椒丁 , 片都可 ) 马上倒入土豆丝拌炒 , 大约两分钟后 , 倒入大约三汤勺醋 , 接着炒 , 再入一大勺白糖 .3/4 大勺盐 , 炒一下会儿就好了 .
诡异的甜土司
材料:
全蛋68克，奶60克，冰水67克，鲜酵母克，高粉300克，糖粉40克，盐4克，黄油30克
做法:
1.面团搁在那里发酵了2个多小时。
2.面团很湿，分割四份，滚圆后直接入模。
3.进烤箱之后还稍稍膨胀了一点点，这是不正常的，通常发过头的面团受热后会收缩。
4.面包出炉时维持在膨胀之后的形状，不缩也不塌。
5.面包出炉时维持在膨胀之后的形状，不缩也不塌。
小诀窍
发酵温度很重要。